В яких країнах краще уникати закладів з національною кухнею, а в яких ваші смакові рецептори і шлунок подякують за похід в ресторан?
Не всі кухні світу однаково корисні. Про це напевно знають мандрівники, які захоплюються гастрономічним туризмом. Одні традиційні страви припадуть вам до смаку, а ось інші цілком можуть викликати розлад і зіпсувати враження від знайомства з новою країною.
У цій статті ми розповімо, кухні яких країн світу можуть виявитися для вас неприємним сюрпризом. За основу візьмемо харчову діаграму, розроблену дієтологами Гарвардської школи харчування у США. У ній показано, які продукти роблять наш раціон збалансованим.
Зміст:
1. Індія
Країна, яка славиться національними стравами, що благотворно впливають на організм. А все завдяки величезній кількості спецій в них. Це цілюща куркума, імбир, чилі і кардамон. Вони не тільки надають їжі насичений смак, але чудово захищають від багатьох хвороб.
2. Німеччина
Ця країна вже точно не може похвалитися корисною для здоров’я кухнею. Традиційна місцева занадто жирна їжа і важка. Баварські сосиски, смажені у фритюрі реберця, сардельки, традиційний густий суп айнтопф — ці частування порадують ваші смакові рецептори, але шлунок навряд чи скаже спасибі.
3. Ефіопія
Кухня Ефіопії не так популярна, як інші. Однак її частування досить оригінальні та корисні. Такими їх робить велику кількість свіжих овочів, риба, молоко від кіз і верблюдів, а також коржики на тефовому борошні. Приготована з цих продуктів їжа корисна і екологічна.
4. Угорщина
Кухня Угорщині, як і Німеччини, не може похвалитися легкими супами і салатами. Традиційний і найбільш популярний в меню місцевих ресторанів пункт – густий гуляш. Також тут подають не менш жирний яловичий перкельт і смажені коржики. Напевно, з цієї причини чверть населення країни страждає надмірною вагою.
5. Японія
Японці знають толк в здоровому харчуванні, а їхня кухня – зразок для наслідування. Її основу складають риба, водорості, рис та овочі. Продукти тут піддаються мінімальній тепловій обробці і зберігають масу корисних властивостей. Навіть солодощі в Країні висхідного сонця готують з рисового борошна і соків, тому розтовстіти досить складно.
6. Чехія
Знаменита свиняча рулька, яку доповнює келих чеського пива, мало кому здасться корисним стравою. У чеському меню також можна зустріти жирне м’ясо і соуси, сосиски, багато хліба і картоплі. Не виключено, що після гастрономічної подорожі в Чехію туристам доведеться посидіти на дієті.
7. Ізраїль
Національна кухня Ізраїлю відома грамотним поєднанням риби, м’яса птиці, коренеплодів і трав. Всі інгредієнти ретельно відбираються згідно з релігійними нормами. Хумус, бурекас, джахнун — місцеві кухарі знають, як приготувати ці національні страви просто, але в той же час оригінально.
8. Бельгія
Ця європейська країна відома, насамперед, своїми солодощами. Бельгійські вафлі з солодкими топінгами і вершковим морозивом, шоколад і різноманітні кондитерські вироби — все це чекає зголоднілих туристів в місцевих кафе і ресторанах. Якщо вчасно не зупинитися, то у поїздці можна запросто набрати кілька зайвих кіло.
9. Фінляндія
Фіни славляться тим, що використовують у приготуванні їжі дари природи – рибу, гриби і ягоди. В число національних страв входять лосятина, оленина і ведмежатина, а соуси до них роблять з корисною брусниці і журавлини. Фінські супи з риби неймовірно поживні. Також країна відома любов’ю до хліба з висівками.
10. США
За США вже давно закріпилося звання батьківщини фастфуду. Так любити гамбургери, хот-доги, картоплю фрі, цибульні кільця і газовану воду можуть лише тут. Це і одна з причин ожиріння, яке є національною проблемою. Тому будьте обережні з популярними американськими частуваннями.