пряжене молоко користь

Користь і шкода пряженого молока

Про корисні властивості пряженого молока відомо всім. Склад преженого молока багатий на вітаміни та поживні речовини, які відіграють чималу роль, як для жінок, так і для чоловіків. Але крім користі продукт може принести шкоду, про це мало хто знає.

Спосіб приготування

Слов’янські народи ще в стародавні часи готували цей чудовий напій на печі, зараз цей атрибут вийшов «з моди», тепер приготувати пряжене молоко можна на плиті або в мультиварці. Для цього знадобиться запастися терпінням і чималою кількістю вільного часу.

Рецепт зажадає наявності глиняного посуду (в ідеалі), каструлі і домашнього, або пастеризованого молока.

Приготування:

  1. У каструлю налити молоко, поставити на сильний вогонь, довести до кипіння.
  2. Зменшити вогонь до мінімуму, зняти пінку.
  3. Після закінчення 3-х годин продукт придбає ніжно-бежевий відтінок, тільки тоді слід вимкнути плиту.

пряжене молоко користь

пряжене молоко рецепт

Під час приготування не потрібно накривати каструлю кришкою. Потрібно постійно стежити за процесом приготування, не відходячи від плити і періодично знімати пінку. Найпростішим способом вважається приготування в термосі, після того як молоко закипіло на плиті, його переливають туди і залишають на 8-12 годин.

Склад

Пряжене молоко багато корисними речовинами. Його властивості змінюються після термічної обробки. Продукт збагачується:

  • Фосфор;
  • Кальцій;
  • вітамінами D, А1, В1;
  • ретинолом;
  • казеїн;
  • Селен;
  • фолієвою кислотою;
  • корисними амінокислотами.

Вивчивши склад, його користь стає очевидна як для жінок, так і для чоловіків, і особливо для дітей. Але при цьому не варто вживати пряжене молоко у великих кількостях, інакше воно може завдати шкоди організму.

Користь

Про корисні властивості пряженого молока можна говорити нескінченно, його технологічний склад містить безліч поживних речовин, вітамінів і амінокислот, які надають сприятливий вплив на органи людини і на весь організм в цілому.

Перелік головних достоїнств продукту:

  • завдяки вітамінам групи а, пряжене молоко робить позитивний вплив на центральну нервову систему;
  • поліпшується робота серцево-судинної системи, зменшується ризик інфарктів, інсультів, варикозу, тромбозу;
  • напій надає тонізуючу дію, позбавляє від стресів, допомагає при боротьбі з безсонням;
  • наявність фосфору, магнію і калію в його складі зміцнює здоров’я опорно-рухового апарату, зубів, волосся і нігтів;
  • продукт застосовується для лікування рахіту;
  • для вагітних жінок користь пряженого молока особливо очевидна, воно допомагає позбутися від запорів, постачає організм кальцієм і допоможе зберегти здоров’я, шкода воно точно не завдасть;
  • залізо, що знаходиться в його складі, вважається відмінним засобом при анемії, дозволяючи позбутися від мігрені, болісних головних болів і підвищити рівень гемоглобіну;
    допомагає в збереженні і зміцненні зору;
  • підтримує імунну систему, продукт незамінний при простудних захворюваннях і з метою їх профілактики;
  • також в складі пряженого молока міститься природний антиоксидант під назвою «токоферол», з його допомогою відбувається вирівнювання гормонального фону, очищення печінки і поліпшення її роботи;
  • для чоловіків, які ведуть особливо активний спосіб життя (тренування, фізичні навантаження), пряжене молоко буде просто незамінне, адже завдяки білку і кальцію зростання м’язової маси зможе збільшитися за дуже короткий проміжок часу.
Читайте також:  Як правильно робити планку?

Лікарі-дієтологи говорять про те, що споживання пряженого молока робить позитивний вплив на весь організм. Згідно з їх порадами, півсклянки молока допоможе відновити енергетичний баланс і усунути недолік вітамінних речовин в організмі. Єдина шкода, яку вона може завдати – алергічна реакція на її склад.

пряжене молоко користь

Шкода

Список негативних впливів продукту на організм досить невеликий. Слід відмовитися від його вживання в разі, якщо:

  • людина страждає від ожиріння;
  • вік перевищує позначку 40, інакше можливий розвиток атеросклерозу;
  • виникає алергічна реакція;
  • чоловік знаходиться в репродуктивному віці, вживання пряженого молока знижує концентрацію сперматозоїдів;
  • лактозна недостатність (так як в організмі відсутні ферменти, які змогли б розщепити і вивести лактозу з організму).

У всіх інших випадках пряжене молоко надає лише благотворний вплив на організм, постачає його вітамінами і корисними амінокислотами. З нього можна приготувати ряжанку, йогурт, варенець, тісто для випічки. Також пряжене молоко використовують в косметології, для виготовлення кремів для рук і масок для волосся.

Оцініть статтю!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Голосів ще немає)
Loading...
Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code