курячі нагетси

Курячі нагетси з курячої грудки: 7 рецептів в домашніх умовах

Як ви ставитеся до фаст–фудів? Напевно позитивно, або недуже? Але, погодьтеся, все одно ми вдаємося до таких страв, ходимо в KFC або буваємо в Макдональдсі. І там покапаем смачні та хрусткі курячі нагетси. Друзі, а чому б їх не приготувати вдома на своїй кухні? Погодьтеся, буде набагато дешевше і ще й безпечніше. Адже такі палички люблять не тільки дорослі, але і обожнюють наші дітки. Тому беріть курячу грудку, вибирайте потрібний рецепт і за справу!

У магазинах і супермакетах продаються напівфабрикати, які упаковані по коробочках, їх залишається тільки брати і застосовувати за призначенням. Але, особисто я не люблю такі продукти, невідомо з чого вони зроблені. Тому пропоную вам розглянути домашні рецепти.

Спеціально для цього і була написана ця замітка, чекаю як зазвичай внизу в коментарях ваші відгуки і побажання. А всі ті, хто не любить смажене на сковороді можу запропонувати засмажити курку цілком на солі або запекти її в духовці, а може ви любитель крил? Варіантів купа, щоб вечеря вдався на славу.

Тим більше, що можна ще поставити парочку овочевих салатів і таким чином всі залишаться задоволені. Нагггетсы стануть відмінним доповненням, нехай вони прийшли до нас з Америки, але я не бачу нічого поганого, іноді можна побалувати себе ними. Якщо ви вже категоричні, то вибирайте що-небудь інше.

Як приготувати нагетси з курячої грудки в домашніх умовах

Обсмажені шматочки курки в сухарях, ммм… це, напевно, мрія кожного, тим більше, коли такі ласуни подаються з пилу й жару. Готуються такі нагетси, ну дуже швидко і просто, а що ще потрібно? Тільки позитивний настрій і бажання приготувати що-небудь смачне.

По цьому рецепту курячі нагетси виходять з хрусткою скоринкою, а також вони соковиті всередині і мають неймовірний смак. Вообщем, це прекрасно, ви не повірите що таке частування зробили самі.

Нам знадобиться:

  • філе курки — 0,5 кг
  • панірувальні сухарі — 150 г
  • борошно пшеничне — 150 г
  • сіль — 0,5 ч. л
  • перець або суміш перців — за смаком
  • яйце куряче — 2 шт.
  • часник сушений мелений — 1 ч. л
  • рослинне масло — пів літра

Етапи:

  1. Розріжте філе курочки поперек волокон на невеликі шматочки. Вони можуть бути довгими і короткими, робіть на свій розсуд.

  2. Висипте борошно на тарілку і додайте в неї сіль і перець, часник сушений, для більш яскравого аромату, перемішайте ложкою.

    З даних сухих інгредієнтів вийшла панировочная суміш, яку ви зробили самі!

    Потім курячі яйця в іншій чашці збийте до однорідного стану.

  3. Влийте рослинне масло на сковороду, при цьому не наливайте масло. Буде потрібно досить велика кількість, щоб воно заповнило посуд на 3-4 см від дна.

    Крім сковороди, ви можете використовувати каструлю, wok або фритюрницю.

    Справа в тому, що нагетси повинні плавати в маслі вільно і обсмажуватися з усіх боків. Врахуйте це. Підігрійте Масло і дійте далі.

  4. Кожен шматочок курки занурте в борошно, а після в яєчну суміш. А потім в сухарі.

  5. І як ви могли здогадатися, прямо в розпечену сковорідку обсмажувати. Готуються вони швидко, тому важливо не прокарауліть, і в потрібний момент перевернути закуску.

  6. Тим часом, поки перша партія обсмажується, ви можете в окрему тарілочку наробити і обваляти в панірувальних сухарях іншу. Щоб потім в одну мить все нагетси опустити в масло.

    Як тільки перша партія готова, викладайте їх на паперові серветки. Це необхідно для того, щоб стік весь жир.

  7. Ось такі рум’яні хрустики вийшли, а які вони на смак! Ну, просто пальчики оближіть.

  8. Всередині, як бачите м’ясо пропеклося, воно м’яке і ніжне і дуже соковите. Те, що потрібно! Яка краса, а скоринка! Приємного апетиту! Подавайте з кетчупом або іншим соусом.

    нагетси легко

Курячі нагетси з крохмалем без борошна

На той випадок, якщо у вашому будинку не виявилося борошна, придумали інший спосіб готування. Її замінили на крохмаль. І як виявилося вийшло теж чудово. Ви легко приготуєте такі нагетси і всіх здивуйте.

Нам знадобиться:

  • Куряче філе — пара шт.
  • Панірувальні сухарі — 0,5 ст.
  • Соняшникова олія без запаху
  • Сіль і перець
  • Крохмаль картопляний — 2 ст. л
  • Яйце — 1 шт.

Етапи:

  1. Куряче філе порізати на невеликі пластики, посоліть і поперчіть. Важливо нарізати так, щоб шматочки були однакового розміру, щоб після вони прожарювалася рівномірно.

    Одне куряче яйце розбийте в миску і збийте виделкою до однорідної маси.

  2. Тепер кожен шматочок курячого філе умочіть спочатку в крохмалі, а після укладіть в яєчну суміш і домашні панірувальні сухарі.

    В ідеалі звичайно обсмажувати нагетси потрібно у фритюрниці, але якщо її немає, то скористайтеся звичайною сковородою, просто помістіть в неї побільше олії, щоб шматочки м’яса плавали в ній.

    Порада! Перевертати м’ясні заготовки найзручніше щипцями, а не лопаткою.

  3. Обсмажуйте ласуни на добре розпеченій сковороді з соняшниковою олією до рум’яної скоринки. А після перенесіть їх на паперову серветку, щоб надлишки жиру пішли. А далі їжте на здоров’я!

    як приготувати курячі нагетси

Домашні нагетси з курячої грудки на сковороді

Виявляється нагетси — це золотисті самородки, напевно, цей переклад виправдовує їх зовнішній вигляд. Дійсно адже скоринка така і виходить. Якщо ви хочете, щоб це блюдо вийшло дієтичним, то спробуйте його запекти в духовій шафі.

Я ж в цей раз, хочу продемонструвати вам найпростіший і найпопулярніший варіант приготування, який гуляє інтернетом, дивіться склад:

  • куряче філе;
  • 2 яйця;
  • панірувальні сухарі;
  • спеції.

Ну, а все опис і процес дивіться в цьому ролику:

Простий рецепт нагетсів в духовці без рослинної олії

Ось і дісталися до ще одного цікавого рецепта, чому б власне кажучи не зробити цю закуску в духовці, адже це і корисно і ще швидше, ніж смажити курочку на сковороді. Виходить дивовижно красиво і на смак чудово. Слинки так і течуть при вигляді такої привабливої тарілочки, як на цьому знімку.

курячі нагетси в духовці

Для діточок рекомендую не використовувати багато спецій, орієнтуйтеся на свої уподобання. Готуйте за цим варіантом і ви відчуєте різницю, що саме така закуска менш калорійна, ніж, ніж інші способи приготування в цій статті.

Нам знадобиться:

  • курячі грудки — 2 шт.
  • сіль і мелений чорний перець
  • куркума — щіпка
  • яйце — 1 шт.
  • борошно
  • панірувальні сухарі

Етапи:

  1. Філе промийте під проточною водою, потім витріть паперовим рушником. Розріжте ножем кожну филейку на смужки.

  2. Помістіть заготовки в миску, посоліть і поперчіть. Сбрызгните злегка оливковою олією, перемішайте і залиште маринуватися на 15 хвилин.

  3. Потім підготуйте все інше до роботи. Яйце розбийте в миску і збийте. Поставте поруч борошно, а в іншій чашці панірування.

    У борошно додайте куркуму, для того, щоб вона надала яскравий колір майбутньій закусці. Розмішайте.

  4. Щипцями спочатку обваляйте шматочок курячого м’яса в борошні, потім занурте його в яйце, а потім у панірувальні сухарі.

  5. І прямо укладіть на деко, який застеліть пергаментним папером. Ось, що вийде з цього.

  6. Увімкніть духовку на 200 градусів і запікайте всього лише 10 хвилин, а після дістаньте і переверніть на іншу сторону. І як вже могли здогадатися, випікайте ще 10 хвилин на тому ж режимі плити.

Краса виходить невимовна, не вірите, перевірте самі! Вдалих вражень!

курячі нагетси в духовці

Смачні курячі нагетси в клярі, як в Макдональдсі

Я впевнена, що після приготування такого незрівнянного страви в домашніх умовах, ви назавжди забудете дорогу в кафе швидкого харчування. А знаєте чому? Секрет цих ласих шматочків, в приготуванні правильного кляру. А саме потрібен пармезан. І тоді по істині вийде кулінарний шедевр. Читайте далі інструкцію і самі все побачите прямо зараз.

Нам знадобиться:

  • 3 курячі грудки — близько 500-600 г
  • борошно — 120 г
  • яйце -пара шт.
  • пармезан — 150 г
  • рослинна олія
  • чорний мелений перець і сіль
  • пакет з замочком

Етапи:

  1. Наріжте курку поперек волокон на тонкі пластики приблизно 2 см. І відкладіть їх в сторону.

  2. Для того, щоб зробити панірувальну суміш візьміть пакет і закладіть в нього борошно, додайте сіль (додавайте її небагато), так сир солоний, і трохи чорного перцю.

    Для пікантності можна додати часникового порошку.

    Пакет зафіксуйте замочком і потрясіть, щоб всі сипучі змішалися один з одним. Далі вносите до них курячі шматочки. І знову зробіть струс.

  3. Тепер у миску розбийте яйця і збийте їх віночком. Сир натріть на дрібній тертці в іншу ємність. Все готово до обсмажуванню.
  4. Кожен отриманий в паніровці шматочок м’яса умочіть в яєчну суміш, а після тертий сир.

  5. Викладайте на сковорідку, де вже розпеченим масло до межі, обсмажуйте нагетси з обох боків до рум’яного кольору.

    А ти знав? Вогонь повинен бути більше середнього, але не більше, а то скоринка, а всередині сире м’ясо залишиться.

  6. Виглядає дуже симпатично, що хочеться прямо зі сковороди вже ум’яти. А у вас які ласуни вийшли? Скоринка вийшла хрусткої? А всередині соковито?

  7. Вообщем готуйте з радістю та діліться своїми враженнями. Приємного апетиту!

    сирні нагетси

Нагетси з курки з сиром

Ще один кулінарний шедевр з апетитною скоринкою, яка буде зроблена з сиру. Ну, обалденно смачно і дуже красиво. Ніби з ресторану замовили.

сирні нагетси

Нам знадобиться:

  • філе курки — 1 шт.
  • борошно — 1 ст. л
  • сіль і перець
  • майонез — 1 ч. л

Етапи:

  1. Філе наріжте на пластики поперек волокон. Приблизно за 1-1,5 см, далі їх посоліть і поперчіть. А після внесіть майонез, буквально 1 чайну ложку. Тоді нагетси краще промаринуются, перемішайте.

    Сир натріть на дрібній тертці. В окремій мисці зробіть яєчну суміш, вбзбейте яйця.

  2. Візьміть щільний пакет і закладіть в нього 1 ст. л борошна. Після чого викладіть всі резанное м’ясо.

    Розрахунок такий, якщо у вас одне куряче філе, беріть 1 ст. л борошна, якщо дві — то, відповідно, 2 ст. л.

    Пакет закрийте резиночкою, а далі покидайте і побросайте з рук в руки, щоб борошно прилипла до шматочках. Таким чином, всі шматки будуть обвалены рівномірно.

  3. Як тільки масло рослинне розігріється в сковороді, відразу ж вносите заготовки. Курячі нагетси спочатку умочіть в яйце, а потім у тертому сирі.

  4. Смажте на сковороді поки всі продукти не витратите, кришкою закривати не потрібно. Така золотава скоринка вийшла, що вже хочеться з’їсти. Чи Не так?

    курячі нагетси з сиром

Курячі нагетси — виходять як в KFC

Ну і наостанок ще один варіантик, який заслуговує вашої уваги. Він схожий на попередні, але є відмінності. В спеціях і для кольору тут використовується куркума. А кляр готується на основі молока і яєць, та ще й без борошна.

Інгредієнти:

  • куряче філе;
  • панірувальні сухарі 100 гр;
  • 1 яйце + 100 млю молока;
  • олія;
  • куркума, коріандр, сіль за смаком.

Етапи:

  1. Куряче філе гострим ножем розріжте на невеликі шматочки. Посоліть і перемішайте руками.

    На цьому етапі вже можна налити олію у сковорідку і розігрівайте 5-7 хвилин, щоб воно закипіло, після вогонь збавте.

  2. Потім в будь-яку глибоку чашку розбийте одне куряче яйце і збийте його, додайте інші приправи і молоко, плюс куркуму і коріандр. Розмішайте.

  3. Занурюйте кожен шматочок курочки в яєчно-молочну суміш, потім в панірувальні сухарі і на сковорідку.

  4. До речі, ось так, ви можете перевірити готовність масла, якщо побачите бульбашки на лопатці, то вже можна занурювати м’ясо.

  5. Обсмажуйте нагетси до рум’яної скоринки з двох сторін, приблизно по 3 хвилини.

  6. Виходить, як бачите красиво і вже хочеться швидше випробувати. Бажаю приємного апетиту!

    курячі нагетси з сиром

Ну, що друзі, розігрався у вас апетит? Я поки писала цю замітку сама посмажила десяток нагетсів з курячої грудки, вийшло класно у всіх відносинах. А у вас які успіхи? Який рецепт вибрали?

Всім вдалого дня і досягнень! До побачення.

P.s. Не забувайте натискати по кнопочках соціальних мереж і приєднуватися до групи фейсбуку.

Читайте також:  Макарони по–флотськи. Підбірка класичних рецептів приготування макаронів по–флотськи
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Голосів ще немає)
Loading...
...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code