смачне тісто на пельмені

Тісто для домашніх пельменів: смачне, м’яке і еластичне

Я думаю, що багато хто часто переймаються таким питанням, як приготувати на вечерю щось особливе і новеньке. Або ж ваш чоловік просить вас, про те, щоб ви йому зробили пельмені. Так, вже у мене така ситуація частенько. Та що ви?…

Тісто на розсолі для пиріжків

Тісто для пиріжків на розсолі

Пиріжкове тісто можна замісити на воді, молоці, кисломолочних продуктах, але багато господинь час від часу роблять його на розсолі. По-перше, це економно, так як дозволяє не виливати рідину з-під капусти, огірків чи помідорів, а зробити з неї смачне блюдо. По-друге,…

Опара для дріжджового тіста

Опара для дріжджового тіста

Дріжджове тісто використовується для більшості видів випічки. З нього роблять пироги і пиріжки, булочки і хліб, основу для піци, оладки і багато інші вироби. Борошняна основа на дріжджах може бути опарной і безопарною. Цей термін має відношення до технології приготування…

Тісто для коржів на сковороді

Тісто для коржів на сковороді

Коржі – тонкі шари тіста, запечені в духовці або посмажені на сковороді. Вони можуть бути зроблені з різних видів борошна, з начинками або без них. Їх їдять замість хліба або в якості самостійної закуски, доповнивши соусом, подають до чаю і…

Як швидко розморозити тісто

Як швидко розморозити тісто

Не завжди є бажання самостійно замішувати тісто, до того ж іноді на це просто не вистачає часу. У такому випадку можна використовувати готове заморожене. Перед випіканням його потрібно розморозити, причому іноді це потрібно робити швидко. Для швидкого розморожування є спеціальні…

Тісто на згущеному молоці

Тісто на згущеному молоці

Про те, хто з кулінарів першим здогадався додати в тісто згущене молоко, історія замовчує. Але кулінарний експеримент явно вдався, і ця практика отримала широке поширення. Тісто на згущеному молоці можна робити для тортів, пампушок, пирогів, пиріжків. Випічка на ньому виходить…

Тісто на кефірі для коржів

Тісто на кефірі для коржів

Коржі готують в різних країнах. Де-то їх подають замість хліба, де вони служать самодостатньою закускою. Їх навіть можна зробити солодкими, перетворивши на десерт до чаю. У різних народів свої традиції на цей рахунок, але загальні принципи все ж дуже схожі.…