Страви з телятини, запеченої в духовці, відрізняються особливою ніжністю та соковитістю. М’ясо завжди вийде дуже м’яким, чого не можна сказати…

М’ясна страва — це смачно, ситно і досить легко в приготуванні. Якщо ви часто себе питаєте, що ж приготувати на м’ясне, і вам набридло тільки варити або смажити птицю – то тут ви знайдете багато рецептів, які прийдуться вам до душі.
Детальніше…
М’ясні страви – бувають дуже різними. Але головний критерій в приготуванні – це, звичайно, свіже і натуральне м’ясо. Завжди звертайте увагу на дату виготовлення і дату, коли його можна вживати. Прострочку сміливо залиште на полиці, навіть якщо воно і коштує дешево.
Вибирати м’ясо – це справжнє мистецтво. Тут потрібно з ранку прийти на ринок, до знайомого продавця і вибрати тільки найкраще. Адже вибрати смачне м’ясо в магазині не так то й просто. Вам може попастися жилава яловичина, яку буде дуже складно приготувати, навіть практично нереально.
Ніколи не купуйте інгредієнти для м’ясної страви, якщо вони неприємно пахнуть або мають неправильний колір. Зіпсована продукція абсолютно не придатна для готування в будь-якому випадку. Це стосується абсолютно всіх продуктів, які ви купуєте.
Головний компонент м’ясного блюда – безумовно, м’ясо. Воно багате тваринним білком, якого більше ніде немає. Люди, які відмовляються від м’ясних страв, зазвичай замінюють білок рослинним аналогом. Але це не наш випадок! Так що сміливо читайте далі.
Чим корисна м’ясна страва:
Ось тут немає ніяких обмежень, адже м’ясне блюдо може бути вареним, смаженим, запеченим, приготованим на грилі або на відкритому вогні. М’ясні блюда можна подавати як самостійне, або ж подавати його з гарніром або свіжим салатом з овочів. Якщо це вечеря – то відмовтеся від гарніру і великої кількості масла, щоб добре і швидко заснути.
До того ж, з м’ясного фаршу можна готувати не тільки котлети, а й використовувати для начинки ваших улюблених м’ясних страв. Наприклад, Равіолі. Або ж можна готувати різні митболи, які поєднуються з кашами, пастою або запеченою картоплею. Їх можна додавати також і в супи.
Найулюбленіше м’ясне блюдо – це стейк. Щоб приготувати його смачно, потрібно знати пару секретів. З ними ви зможете приготувати стейк не гірше, ніж шеф-кухар. Це мабуть найшвидшиа у приготуванні вечеря. Але від цього не менш смачна і корисна.
Ми вже говорили, що дуже важливо правильно вибрати і обробити продукти для м’ясної страви. Адже ваша помилка може вплинути на здоров’я всієї вашої родини. Завжди готуйте тільки з інгредієнтів, в яких ви впевнені
головні правила при приготуванні м’ясної страви:
Якщо ви готуєте м’ясну страву на сковороді, то потрібно додавати масло. Якщо це гриль – то можна обійтися без нього. Так м’ясне блюдо не буде дуже жирним. Час приготування м’ясної страви – різний. Це залежить від його виду, техніки приготування і вашої домашньої техніки. Наприклад, курка готується швидше, ніж свинина. Запікання м’яса дозволить приготувати його максимально рівномірно, якщо смажити на сковороді.
Напевно, жоден пікнік не обходиться без шашлику – це головне м’ясне блюдо, коли ви відпочиваєте на природі. Запорука його успіху – це маринад, він надає соковитості і смаку.
Для маринування м’яса піде все що є в холодильнику. Навіть фрукти, вони роблять м’ясо ніжним, пом’якшують і надають йому пікантний і насичений смак.
Найшвидший і легкий спосіб замаринувати інгредієнти для м’ясної страви – поперчити і залити рослинною олією, попередньо натерши м’ясо товченим часником. Соліть тільки в кінці смаження, так м’ясо не втратить вологу і залишиться соковитим. Інакше воно перетвориться в несмачну і безформну підошву.
Також часто на пікніку можуть готувати різні реберця. Такий варіант для м’ясного теж потребує маринаду. Найкраще, якщо ви будете маринувати м’ясо добу або хоча б кілька годин. Так ви отримаєте максимально хороший результат , м’яке і ніжне м’ясо, яке буде танути в роті.
Не забувайте, що їжа повинна приносити задоволення. Готуйте так, щоб м’ясне повільно тануло, а в роті з’єднувалися багато смаків. А після м’ясної страви ще довго було приємне відчуття післясмаку. Наприклад, качка з ягідним соусом, солоне і солодке разом створює приголомшливий дует. Експериментуйте або ж використовуйте рецепти, які ви знайдете нижче.
Страви з телятини, запеченої в духовці, відрізняються особливою ніжністю та соковитістю. М’ясо завжди вийде дуже м’яким, чого не можна сказати…
Свинина–це дуже поживне і смачне м’ясо, яке люблять і готують у всіх країнах Європи, в тому числі і Україні. Цей…
Доброго всім дня! Хто з вас любить грузинську кухню, признавайтесь? Я не проти побалувати себе і своїх коханих і неповторних…
Доброго ранку всім, хто сьогодні вирішив знову відвідати мою сторінку! На порядку денному буде розглянуто ще одне питання і торкнеться…
Привіт, друзі! Прийшла пора тепла і сонця. Настрій просто зашкалює і більшість з нас знову на відпочинку. Пробують на собі…
Доброго всім дня! А чи не пора нам сьогодні смачно поїсти? Прийшов якраз той самий час, зараз вже вечір і…
Сьогодні знову взялася і не знала, щоб такого смачного приготувати на вечерю. А потім вирішила приготувати тефтелі. Це блюдо робиться…
Думаю, що ви неодноразово думали на таку тему, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Так ось відповідь знайде, пам’ятаєте,…
Сьогодні поговоримо про такий кулінарний шедеві, як м’ясо по-французьки, яке буде запікатися в духовій шафі. Чому ми його любимо? Та…
Одного разу я в гостях спробувала курячі крила, ніби звичайне блюдо, але воно було таким смачним, що я пальчики сиділа…