Фаршировані кабачки з фаршем запечені в духовці — швидко і смачно

Одного разу вже знайомила вас з мегапідбіркою того, як кабачки спільно з іншими овочами можна запросто запекти в духовці. В цей раз мені хочеться взяти таке окреме блюдо, яке саме по собі дуже гарне і неймовірно смачне. А саме мова піде про фаршированих кабачках. Основним компонентом для начинки виступає фарш або м’ясо. Плюс ласощі присипається сиром або ж беруться інші інгредієнти, такі як рис або може бути гриби і тадам. Виходить новий кулінарний шедевр, який так і манить щоб його з’їли.

Ну, я не знаю жодної людини, який би встояв перед цією тарілочкою. Ммм… чудово! А головне доступно і на будь-яку кишеню. А готуються такі цукіні дуже швидко, плюс ще блюда, запечені в духовці набагато корисніше, ніж на сковороді. Так що похвали буде море в вашу сторону.

По мені так такий делікатес чимось скидається на домашню піцу. А що, виглядає також апетитно і сирна скоринка є і помідори, тільки замість тіста кабачок. Як бачите, я подивилася на фото і взагалі придумала нову страву. Так, вже буває… а може хтось і знає про нього?

Не в цьому суть, головне зараз всі навчаться таке творіння готувати за лічені хвилини, щоб підкорити свої животики). Переходьте до справи, визначайтеся з вибором. Адже погодьтеся, у мене на блозі є з чого вибрати.

Фаршировані кабачки запечені з фаршем в духовці — швидкий і смачний рецепт

Мабуть, покажу спершу такий рецепт, як кажуть чим простіше, тим краще. Як ви вже зрозуміли з назви, кабачки будуть зажариваться в духовій шафі разом з м’ясом, але щоб це виглядало апетитно скористаємося хитрістю. А саме зробимо з цукіні лопатки, які начиним. Вийде ласощі, а всередині сюрприз. За своїми смаковими уподобаннями, ви можете постійно експериментувати і класти різні продукти.

Нам знадобиться:

• кабачки — 4шт;
• любий фарш (говяжий, свинний чи курячий) — 500 гр.;
• цибуля ріпчаста — 1шт;
• часник — 2 зубчика;
• сир — 150 гр;
• петрушка;
• сіль перець за смаком;
• рослинна оля.

Етапи:

1. Візьміть молоденькі кабачки і, не знімаючи з них шкірку, розріжте кожен плід навпіл. Видаліть акуратно ложкою серцевиною.
   
2. Потім змастіть всередині олією, використовуючи силіконову кисть. Форму для запікання теж бажано змастити маслом і викладіть їх так, як показано на цьому фото, зрізом вниз. Запікайте цукіні в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.
3. Тим часом, зробіть начинку, ножем наріжте ріпчасту цибулю кубиками і обсмажте до м’якості і рум’яного кольору на сковороді. Плюс для запашистости до нього внесіть дрібно порубаний часник.
4. Потім додайте фарш (яловичий, свинячий або курячий). Посоліть і поперчіть за смаком. Зелень петрушки дрібно наріжте і внесіть сюди ж, смажте до готовності. Масу остудіть і додайте до неї тертий на середній тертці сир (1/3 частину від загальної маси), розмішайте.
5. Такою начинкою нафаршируйте кабачки і покладіть на лист.Чим більше начинки, тим вийде смачніше!
6. Майже все готово, залишилося верх присипати сиром.
7. Запікайте в духовій шафі до того моменту, як сир добре розплавиться, тобто близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте блюдо, прикрасивши січеною зеленню петрушки. Приємного апетиту!

Човники з кабачків фаршировані сиром, фаршем, і помідорами

Існує безліч рецептів, і ви здивуєтеся, можна зробити здавалося б одних і тих же інгредієнтів різні делікатеси. Пропоную розглянути відразу два варіанти приготування. У першому, ви отримаєте чудові начинені човники, а в другому, всі більш просто, поріжте все і запікайте. Виходить дуже смачно і красиво!
Нам знадобиться:

• кабачки — 4 невеликі шт;
• помідори — 1 шт;
• фарш — 250-300гр;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 2 зубці;
• сіль перець за смаком;
• перець чилі — 1шт;
• сметана — 100-150 гр;
• сир — 80-100 гр;
• морква — 1шт;
• зелень;
• рослинна олія.

Етапи:

1. Уздовж на дві половинки обробити кожен кабачок. Серединку очистіть ложкою. Моркву очистіть з ріпчаста цибулею. Отже, тепер покришіть гострим ножем томати, цибулю, часник, чилі на дрібні шматочки. А от сир і моркву натріть на тертці.
   
2. У сковороду налийте олію і розігрійте її. Пережарьте цибулю до м’якості, потім внесіть морква, зробіть засмажку. В яку покладіть після часник і перець чилі, ці два інгредієнти теж трохи підсмажте. І ось тепер вносите шматочки томатів. Таку овочеву заготівлю перемістіть зі сковороди і дайте їй охолонути. А на цю ж сковороду покладіть фарш і протушкувати його. Додайте сіль і перець.
3. Далі овочі і фарш змішайте, вийде ситна начинка. За бажанням внесіть січену зелень і обов’язково тертий сир 1/2 частину від загальної маси. Розмішайте і заправте сметаною, розмішайте. Такий красою нафаршируйте скибочки кабачка, але перш змастіть всередині рослинним маслом.
4. Помістіть заготовки на деко і запікайте в духовці, температуру виставте 180 градусів 30 хвилин. В самому кінці притрусіть страву тертим сиром і дайте йому розплавитися.
5. Виходить дуже смачно і як могли помітити швидко, що ще потрібно? Адже можна начинки зробити абсолютно різними, це відмінна закуска і як окрему страву на будь-якому святковому столі або обідньому. Приємних відкриттів!

Як і обіцяла тепер супер-пупер швидкісний рецепт. Тим більше, якщо ви поспішаєте, а на обід їсти нічого, то цей спосіб випікання стане чарівною паличкою-виручалочкою.
Інгредієнти:

• кабачок — 1 шт;
• фарш — 0.5 кг;
• помідори — 6 шт;
• сир — 250 гр;
• часник — 2 зубчика
• сметана — 3 ст. л;
• сіль перець за смаком.

Якщо розповісти вкрации, то вам необхідно на форму для запікання покласти кубики кабачків, які потрібно з’єднати зі сметаною, сіллю і перцем, потім шар фаршу, розкидати шматочки помідорів, тертий сир. І випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів. Вийде не що схоже на запіканку. Вся поетапна інструкція дана в цьому відео.

Як запекти кабачки з фаршем і рисом

Чим далі, тим стає все цікавіше. Чудова ідея запекти кабачки з рисом, адже це як калорійно, а ситно! Здорово, і в теж час надзвичайно смачно. Смак чудовий, ніжний і соковитий за рахунок томатної підливи з часником і лавровим листом.

Інгредієнти:

• кабачки — 3-4 шт;
• цибуля — 1 шт;
• моква — 2шт;
• фарш — 500 гр;
• рис відварний — 200 гр;
• зелень
• томатна паста — 4 ст. л;
• лавровий лист парашт;
• рослинна олія;
• часник — 3 зубці.
• борошно — 2 ст. л
• вода — 0,5 ст.

Етапи:

1. Почніть приготування з начинки, для цього дрібно покришіть ріпчасту цибулю півголівки і обсмажте на сковороді з рослинним маслом. Після внесіть до фаршу, відварного рису і перемішайте. Додайте спеції, наприклад паприку, сіль і перець, сушений часник.
   
2. Тепер підготуйте до роботи кабачки, видаліть з кожної сторони «попки» і порубаєте барильцями, в які натолкайте фарш з рисом і цибулею.
3. Ну і це ще не все, щоб овочі вийшли соковитіше, зробіть для них томатний соус. Для цього ріпчаста цибулька надішліть на обжарку на сковороду. Часник пропустіть через прес або дрібно покришіть. Моркву натріть на тертці і зробіть засмажку з даних інгредієнтів. Після внесіть томатну пасту, а якщо її немає, то замініть на шматочки помідорів і прожарте масу пару хвилин.
4. У ролі згущувача для підливи зробіть наступне: змішайте воду з борошном і розмішайте до однорідності.
5. Тепер потрібно рідину влити в борошняну піджарку. І до речі не забудьте поперчити і посолити. Розмішайте і тушкуйте ще 5 хвилин, причому води потрібно додати ще трохи, щоб суміш вийшла не дуже густий.
6. Далі візьміть глибоку форму і влийте в неї підливку і посадіть барила. Випікайте в духовці до готовності при температурі 180 градусів, або ж тушкуйте на сковороді.

Подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Порада! Можна кабачки в такому вигляді заморозити на зиму, наприклад помістити їх в контейнер або пакетик, а після достаните їх і, не розморожуючи помістіть в томатну заливку і запікайте. Вийдуть з напівфабрикати.

Кабачкові кільця запечені в духовці з м’ясом і овочами

Неймовірно смачно, неймовірно красиво і дуже ситно — ось девіз цієї чергової страви. Як же воно чудово, особливо коли всі овочі зі свого городу, а не з ринку. Кабачки виходять соковиті за рахунок помідор і свинячого фаршу.

Складові:

• кабачки 3 шт;
• мясний фарш 400 гр;
• помідори 3 шт;
• морква 1 шт;
• цибуля 1 шт;
• часник 1 зубчик;
• сир 130 гр;
• сметана 2 ст. л;
• яйца 1 шт;
• сіль, чорний мелений перець за смаком;
• рослинне масло.

Етапи:

1. Підготуйте цукіні до роботи, поріжте кружальцями товщиною 1,5 див. Як тільки коліщатка нарізані, зробіть з них кільця, використовувати або звичайний кухонний ніж, або ж скористайтеся звичайною чаркою.
2. На тертці дрібно покришіть моркву, цибулю ріпчасту порізати маленькими кубиками. А томати подрібніть на тонкі кружечки. Обсмажте ці інгредієнти на сковороді до м’якості.
3. І звичайно ж подрібніть петрушку, сир натріть на крупній тертці.У миску покладіть фарш, бажано брати свинячий або говяже-свинячий, щоб було м’якше. До нього внесіть обсмажену цибулю з морквою, розбийте куряче яйце, зубок часнику, пропущений через прес, сіль, мелений чорний перець. І звичайно ж петрушку. Розмішайте масу. Начинка готова!
4. Застеліть деко пекарської папером і укладіть один за одним кільця, які начиніть фаршем і овочами з зеленню. Зверху покладіть часточку помідора, змастіть сметаною і присипте тертим сиром.
5. Запікайте в духовці це блюдо протягом 45 хвилин, а після вживайте за призначенням. Приємного апетиту! Вийшло чудово, ну просто фантастика! Готуйте з радістю!

Як приготувати кабачки кружечками з курячим фаршем

Я думаю, що ви не будете проти, якщо в черговий раз я запропоную вам подивитися відео з каналу ютуб. Як могли здогадатися, що у всіх представлених рецептах використовується основним інгредієнтом — фарш. Який беріть на свій розсуд або той, який є в холодильнику. Господиня даного сюжету, пропонує трохи по іншому запекти цукіні, хоча і кришить їх теж кружечками. Хочете дізнатися як? Тоді дивіться швидше. Вийде ще й сирна хрустка скоринка, від якої просто слинки біжать, і всі вимагають добавки.

Човники з кабачків з начинкою з курки

Для тих, хто в пошуках різних начинок і любить до божевілля готувати з кабачків човники, тому стане в нагоді в черговий раз такий кулінарний шедевр. Який вийде ніжним через курячого м’яса. Дерзайте.

Нам знадобиться:

• кабачки — 700 гр;
• цибуля — 1 шт;
• болгарський перець — 1 шт;
• помідори — 2 шт;
• сіль перець;
• куряче філе або фарш — 400 гр;
• зелень
• сир — 150 гр;

Для соусу:

• вершки — 200 мл;
• кетчуп — 1 ст. л;
• цукор — 0.5 ч. л.

Етапи:

1. Порубаєте кожен кабачок навпіл і вийміть акуратно чайною ложечкою м’якоть. І искрошите її на кубики. А самі човники укладіть на деко і запечіть в духовці 10-15 хвилин, щоб вони добре пропеклися, при температурі 180 градусів на середньому режимі плити.Ріпчасту цибулю і болгарський перець покришіть на досить дрібні шматочки. Помідори очистіть від шкірки і також подрібніть. Потім куряче філе також подрібніть ножем.Начинка може бути будь-якою, тобто різною, наприклад використовуйте гриби, сир і тд. Експериментуйте, додавайте свої родзинки.
2. Далі ріпчасту цибулю пережарьте на рослинному маслі на сковороді, після додайте болгарський перець + м’якоть кабачків і щоб добре все ужарилось. В кінці зробіть закладку помідор і поперчіть. На другій сковороді обсмажте до повної готовності курячі шматочки, не забудьте посолити.Сир натріть на крупній тертці, а зелень петрушки подрібніть ножем. Її потрібно буде додати в начинку й просто присипати для краси при подачі.Також приготуйте соус, для цього змішайте вершки, томатну пасту або кетчуп і цукор, можна злегка посолити і поперчити.
3. Готові запечені кабачки остудіть і закладіть в них овочеву начинку і плюс шматочки курки. І без зелені нікуди, адже це вітаміни і побільше!
4. Фаршировані човники присипте сиром і полийте соусом. Залишки соусу розподіліть по поверхні дека. Кабачки вберуть соус і вийде ще краще. Помістіть знову на деко і випікайте ще раз в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готуйте сміливо!Приємного апетиту!

Кабачки фаршировані грибами, запечені в духовці

Наступний і останній рецепт буде, ну просто неймовірно чарівним, тому що будуть використовуватися маленькі круглі кабачочки. Ви можете використовувати і інший сорт, принцип приготування залишиться такою ж, просто розріжте їх тоді на половинки.

Нам знадобиться:

• кабачки круглі 6 шт;
• шампінйони 300 гр;
• сир твердий 150 гр;
• сметана 100 гр;
• часник 1 зубок;
• цибуля 1 шт;
• кріп, переці і сіль

Етапи:

1. Отже, в даному випадку з кабачків зріжте капелюшок і акуратно вийміть м’якоть. І відваріть заготовки в воді хвилин 10.
   Після чого дрібно накришити печериці або будь-які інші гриби на шматочки, кубиками цибулю і дрібно сир перетріть. До сиру додайте дрібно покришену кріп і часник. Далі гриби обсмажте з цибулею і зі сметаною на сковороді і посоліть, поперчіть за смаком.
2. Як тільки кабачки відварили, вийміть їх з води і остудіть. Нафаршируйте спочатку їх смаженими грибами з цибулею та сметаною, а після закладіть сирну начинку з зеленню і часником.
3. Після всіх маніпуляцій відправте овочі на жароміцний посуд і на дно ливните трішечки води. Закрийте фольгою, упакуйте і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 30 хвилин, після фольгу приберіть і запікайте ще 10 хвилин.
4. Виходить по-справжньому чарівно, ну і звичайно ж дуже ароматно і смачно! Приємних відкриттів!

Ну як вам сьогоднішня замітка, сподобалася? Сподіваюся, ви тепер з великою радістю будете фарширувати кабачки і запікати їх у духовці для своїх коханих і рідних. Всім удачі і сонячної погоди! Пока-пока!