Пишні оладки з кабачків: 9 самих смачних і простих рецептів

На черзі знову найпопулярніша овочева тема. Будемо сьогодні робити кабачкові оладки, навчимося їх смажити на сковороді, щоб вони вийшли пишними. І звичайно ж дуже смачними і ароматними.

Способів приготування цієї страви на сьогоднішній день налічується ціла дюжина і причому з кожним роком рецептів все додається. А знаєте чому? Тому що, ніхто не може встояти перед цими ніжними і чудово привабливими котлетками.

Всім хочеться, щоб вони були шалено красивими і виходили повітряними, а найголовніше щоб їх можна було приготувати швидко і просто. Без всякої зайвої суєти і метушні на кухні. А що для цього потрібно? Правильно — перевірені рецепти і ваше бажання чаклувати і творити. Якщо він знову в даний момент з вами, то приступаємо і втілюємо в реальність.

Вибирайте з цієї збірки будь варіант і вперед і з піснею. Вийде 100%, з цим навіть не посперечаєшся.

Пишні оладки з кабачків — швидко і смачно!

Ось реально цей метод приготування самий швидкий, з нього робити одне задоволення. Тим більше, якщо вже сонечко встало і світить у вашу кімнату. А ви вирішили порадувати своїх улюблених домочадців таким ласощами.

Що ж, потрібно постаратися створити це овочеве частування, щоб воно було красиве і привабливе. Щоб слинки так і побігли при вигляді круглої тарілочки з готовими виробами.

З, здавалося б, звичних продуктів отримаєте такий підсумок. Саме навіть тісто перед смаженням пахне дуже ароматно, адже воно повно вітамінами і запахами літа.

Нам знадобиться:

• кабачки — 1 кг
• яйця — 3-4 шт.
• борошно — 7-8 ст. л
• зелень кропу і петрушки — пучок
• зелена цибуля пір’ям — пучок
• сіль — 1 ч. л

Етапи:

1. Обмийте дуже ретельно кабачки під проточною водою. Потім витріть рушником. Якщо шкірка досить щільна, то зріжте її. У молоденьких плодів не варто її зрізати. Нашаткуйте на крупній тертці.

   Всю необхідну зелень порубаєте кухонним ножем до дрібного стану. При цьому не забудьте і про цибулю.

   Деякі господині додають ще сюди щіпку соди або розпушувача. Виходить чудово, але можна і без цих складових обійтися цілком. Пробуйте і так і так зробити).

   

2. Курячі яйця розбийте в блюдце і вилочкою збийте в однорідну масу. А після влийте до кабачків.

   

3. Щоб вийшло тісто, додайте борошно будь-якого сорту, можна брати загального призначення. Розмішайте і злегка посоліть.
   

   Якщо кабачки дуже сирі і соковиті, то відіжміть їх спершу, перед тим як додати яєчну суміш і борошно. Якщо маєте час, то можна їх накрити кришкою і дати постояти 15 хвилин, щоб стекла вся рідина.

   

4. Після чого розжарте сковорідку з рослинним маслом до межі, а потім зменшіть вогник на середній. Виливайте по ложечці у вигляді таких пампушок і смажте до готовності з обох боків до золотистої і красивої скоринки.
   

   А ти знав? Щоб оладки не були жирними, кожну штучку після смаження покладіть на серветку з паперу, щоб він втік.

   

5. Подавайте зі сметанкою або майонезом. Їсти бажано їх у теплому вигляді, а зберігати в холодильнику, після можна розігріти в мікрохвильовій печі і в черговий раз поласувати, якщо що. Приємного апетиту!

   

Як приготувати кабачкові деруни на сковороді з сиром і часником

Ще один простий рецепт, якщо ви ставитеся до гурманам. І любіть завжди экпериментировать і не стояти на місці. Смак виходить пікантний і вершковий.

Тісто готується раз, два, три і вже блюдо лежить на сковородочке, а потім в ротику. А уявляєте, якщо ще внесете фарш або шинку, але про це поговоримо трохи пізніше.

Нам знадобиться:

• Кабачки — 0,5 кг
• Зелень кропу зеленого цибулі — 1 пучок
• Яйця — 2 шт.
• Часник — 4 зубчики
• Сир — 90 г
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець — на розсуд
• Рослинна олія
• Борошно — 95 г

Етапи:

1. Отже, виберіть молоденький кабачок, з м’якою шкіркою і пропустіть його через крупну тертку. Якщо раптом є сім’янки, то неодмінно видаліть їх.

   

2. Зелену цибулю і кріп, можливо ви захочете внести ще базилік поріжте гострим кухонним ножем дуже дрібно.

   

3. У глибокій ємності змішайте всі компоненти і додайте куряче яйце. Внесіть спочатку одне, якщо маса суха, то сміливо додайте друге. Розмішайте.
   

   Без яєць маса розпадеться і форму тримати не буде. Причому беріть краще їх домашніми, це дасть жовтенький колір.

   

4. Тепер можна посолити і поперчити. І додайте тертий на дрібній терочке сир і зубчики часнику.

   

5. Присипте зверху борошном і розмішайте до густої і повноцінної консистенції.

   

6. Відразу ж негайно, тому що, якщо пройде значно кількість часу починайте смажити на рослинній рафінованим олії в сковороді.

   Смажаться такі творіння з двох сторін, столовою ложкою акуратно і обережно викладається суміш. Вогонь зробіть середній.

   

7. Їсти обов’язково при поданні рекомендується зі сметаною або зі спеціальним соусом, який легко можна зробити самому. А взагалі сир готової лепешечке буде класно розтягуватися і без всього вживати буде смачно. Пробуйте і обов’язково сподобається і вам.

   

Пишні блінчики з кабачків з манкою: найсмачніший рецепт

Хочете приготувати цю страву без борошна? А чим її замінити не знаєте, так от манною крупою або взагалі додати рис. Але про це далі.

Манка, як і борошно здатна не тільки скріпити готову масу, але й взяти на себе сік, що виділився. Якщо ніколи не робили так, то зараз є така можливість адже покрокова інструкція перед вами.

Нам знадобиться:

• Кабачки — пара шт.
• Яйця — 2 шт.
• Манна крупа — 4 ст. л
• Кріп свіжий пучок
• Цибуля ріпчаста — 1 головка
• Сіль, перець
• Олія соняшникова

Етапи:

1. Зніміть з головного персонажа шкірку і потім натріть його на тертці з великими отворами. Відіжміть масу руками, щоб соку виділилося більше, додайте сіль і почекайте близько 10 хвилин.

   Потім слід внести манну крупу і перемішайте. Залиште постояти 15 хвилин.

   

2. Після поперчіть і внесіть курячі яйця, різаний на кубики цибулю і подрібнений укропчик. Шикарно так виглядає, що і заважати шкода.

   

3. Акуратно ложечкою не поспішаючи, щоб кожен маленький млинець вийшов схожим на попередній посмажте на сковорідці. При це спочатку її розжарте, а потім зменшіть на середній вогонь. Обсмажування справляєте на соняшниковій олії.

   Слідкуйте за тим, що як тільки перша сторона зарум’яниться, слід вилочкою перевернути на іншу. Можна використовувати і будь-яку кухонну лопатку, дивлячись яка поверхня сковороди і хто як звик.

   4. Викладіть таку невимовну красотищу на сервірувальну тарілку і прикрасьте петрушкою. І без сметанки звичайно не обійтися. Не знаю, але мені такі котлетки завжди хоется вживати з запалі з жару. Адже вони, йдеться і румяни і тепла))).

   

Рецепт оладок в духовці для дітей

Всім відомо, що страви в жиру не рекомендується вживати всім. Але, ми все ж не можемо собі в цьому відмовити. І як не крути, ми сперечаємося з гастроентерологами собі на шкоду.

Тому для дітлахів було створено спеціальний спосіб, який робиться в духовій шафі, він більше схожий на дієтичний. Виходить теж цікаво і навіть трішечки з хрускотом, якщо перетримати.

Нам знадобиться:

• кабачок;
• карамелізована цибуля;
• яйце;
• 60 г хлібних крихт;
• сіль. перець;
• оливкова олія.

Етапи:

1. Беріть свіжий жовтенький або зелененький кабачок і за допомогою терки трете його в миску. Потім через сито видалити всю вологу.
   

   Між іншим не виливайте сік у відро, його можна пити, адже він смачний або використовувати його для застосування косметичної маски для обличчя. Жінкам особливо це актуально.

   

2. Додайте свіжі яйця, сіль і перець. Розмішайте ложкою. Вийшло тісто. Не вистачає тільки внести карамелізованого цибулі або звичайного ріпчастої. Додайте по дрібці солі і перцю. А також висипте мелені сухарі, по-російськи сказати крихти.

   До речі, можна внести розпушувач або соду, якщо хочете, щоб страва вийшла повітряна.

   

3. Викладайте коржики на деко, який попередньо застеліть пергаментним папером, і випікайте в духовці при температурі 180 градусів, поки перша сторона стане коричневою. Піде приблизно 7 хвилин.
   

   Духову шафу заздалегідь розігрійте.

   Другу сторону смажте близько 5 хвилин, а після відразу ж з допомогою лопатки перемістіть готові вироби на піднос.

   

4. Або на будь-яку тарілочку, виглядає це трошки навіть кумедно, нагадують печиво круглої форми. Ха, головне, щоб улюбленим чадам сподобалося. Між іншим для них ще є солодкий варіант, якщо пропустили дивіться тут.

   

Готуємо кабачкові деруни разом з Юлією Висоцькою

З року в рік ми звикли робити такі творинки і буває вже традиційна кухня раз і набридла. А ось, якщо б нас почастувала подружка або телеведуча точно б від такої дегустації не відмовилися.

Здавалося б, оладки з кабачків — саме звичайне літнє страву, а от скільки інтерпретацій вже придумали не злічити. І ось одна з них, про яку дізнаєтеся прямо зараз. Відео взято з каналу ютуб.

Як зробити оладки з кабачків без борошна

У моїй попередній замітці є варіант з вівсяними пластівцями, він мене теж дуже здивував в приємному сенсі. Скільки не робиш їх і завжди знаходиш в інтернеті якийсь спосіб, за яким ще жодного разу не готував.

Ось і виходить, що поки все не спробуєшь і не заспокоїться душа. Мої приятельки виписують багато журналів і вічно знаходять такі шедеври і відповідно діляться зі мною. А після я з вами. Так було і на цей раз. Прийшла в гості, а мене чекав черговий сюрприз, але я не розгубилася і відкрила рот ширше))).

Нам знадобиться:

• кабачок — 1 шт.
• яйця курячі — пара шт.
• рис відварний Містраль — 1 пакетик
• цибуля ріпка — 1 шт;
• часник — зубок
• зелена цибуля пір’їнками — невеликий пучок
• сіль, перець

Етапи:

1. Всі інгредієнти за списком необхідно змішати в мисці, сподіваюся, що з кабачком ви знаєте, що потрібно робити. А якщо ні, той нагадую, очищаєте його від товстої шкірки, видалити насіння і шинкуете на крупній тертці. Всі розмішайте.

   

2. Смажте таку страву, яке схоже на зрази в рослинному маслі на сковороді з двох сторін до приємного кольору. Подавайте з будь жирністю сметаною.
   

   Цікаво! За рахунок рису краї будуть хрусткими, так що ви закохаєтесь в це чудо.

   

Кабачкові оладки з кабачків — рецепт, щоб не розвалилися

Ах-ха, беляшики, тільки тісто в них незвичайним буде. По мені так нехай так і буде. Начинка в цій страві не остання справа, використовувати можна що завгодно. Ви звичайно, що кладете, поділіться, будь ласка, пліз.

Дійте негайно, адже цей шедевр перевірений мною ні один раз, виходить без несподіваних неприємних сюрпризів. Не думайте що не вийде, все розписано до дрібниць. А як ситно, ням!

Нам знадобиться:

• Кабачки — 1 кг
• Фарш або м’ясо (тоді його перекрутіть на м’ясорубці)- 350 г
• Яйця — 2 шт.
• Кріп
• Часник — 4 зубчики
• Борошно пшеничне або інша
• Сода — 0,5 ч. л
• Оцет
• Сіль, перець
• Олія соняшникова

Етапи:

1. Натріть головних персонажів на дрібній тертці використовуйте спеціальний прилад електричну овочерізку. Так, це досить цікавий і в свою чергу миттєвий спосіб. У кого його немає, то тріть на звичайній тертці в ручну.

   Потім додайте сіль і перець і плюс яйця. На соду капніть кілька крапель оцту, щоб вона погасилась, перемішайте. Роздушіть часник, використовуючи прес або порубаєте на дрібні шматочки.

   Слідом внесіть фарш, використовуйте найкраще курячий або змішаний. Можна і його відразу не вносити, а покласти його коли будете безпосередньо смажити, як начинку.

   Цей варіант для ледачих, тому тут внесіть його відразу ж в овочеву масу. Потім подрібніть кріп і ретельно все перемішайте.

   

   Борошна додайте зовсім трохи, щоб не було занадто такого густого і крутого тіста. Додавайте по одній-три ложечки і тоді буде видно, коли вистачить. Визначайте консистенцію самі, але смажте відразу ж, а то отримаєте багато соку і доведеться знову ще додавати борошна.

2. Обсмажуйте, як зазвичай, на сковорідці з обох боків на маслі, перевертайте акуратно за допомогою двох вилочок.

   

3. Тісто закінчилося, а це значить ситний вечеря готова. Прикрасьте цівкою майонезу або чим-небудь іншим. Кличте улюблених людей скуштувати і поділитися своєю думкою. Точно будуть вигуки і поцілунки за таку прикольну вигадку.

   

Деруни з кабачка з картоплею і пікантним соусом

Хіт сезону цього року, а може бути і попереднього. Якщо ви хоч раз їли це ласощі, то могли помітити, що воно, якщо його не посолити і не вносити ніякої зелені і часнику приміром буде несмачним. Тому варто внести картоплю. І вийдуть свого роду деруни, тільки трохи у зміненому вигляді.

Запевняю вас, це справді заслуговує позитивних емоцій, байдужих не залишиться. Можна додавати моркву, що дасть ще і чудовий колір.

Одного разу я навіть вирішила взяти і додати сир, залишився він у мене в запасі лежати в холодильнику, але його було зовсім не так багато. Це я до того, що можна вносити нові інгредієнти і отримувати нові смаки і враження.

Нам знадобиться:

• кабачок 300 г
• картопля — 300 г
• яйце — 1-2 шт.
• сіль, перець
• часник — 1 зубчик
• борошно
• гострий кетчуп — 2 ст. л
• соєвий соус — 2 ст. л
• майонез — 1 ч. л

Етапи:

1. Підготуйте до роботи все необхідне. Картоплю і шинок натріть на тертці разом з зубчиком часнику.
   

   Можна, як правило дати масі постояти і злити з неї зайву вологу.

   

2. Внесіть одне яйце і перемішайте. Потім борошно і розмішайте. Маса повинна бути вологою, але не надто густий, робіть її тягнеться, посоліть і поперчіть. Беріть овочі в рівних пропорціях.

   

3. Смажте деруни, щоб сторони добре зарум’янилися.

   

4. Візьміть тепер майонез і змішайте його з кетчупом. Далі за планом влийте соєвий соус і розмішайте. Саме така цікава подача замість сметани підкреслить неповторність і класний смак.

   

5. Смажте побільше і пригощайте всіх і себе в тому числі. Приємний відкриттів, панове!

   

Оладки на кефірі з кабачками

Мій чоловік каже, що цим десертом, їм тільки можна погратися, побавитися. Наїстися можна, але через 1,5 години захочеться знову. Ось така біда. Тому доводиться робити все в подвійному розмірі кожен раз.

Раджу подивитися це відео і дечого повчитися, адже кожен автор знайомить нас зі своїми секретами і фішками в приготуванні.

Ось на цьому і все, буду закінчувати піст. Вийшло дуже різноманітно, на будь-який колір, що невимовно тішить.
Вибирайте і вже сьогодні на вашому столі будуть стояти і підкорювати такі кругленькі ласощі під цим всім відомою назвою. Готуйте із задоволенням. До зустрічі!