Практично в кожному будинку, навіть у самої зразкової господині на кухні є чавунна сковорідка, яка буквально обросла нагаром і застарілим жиром. Здається, що цей нагар не очистити вже ніякими засобами або інструментами.
Але насправді це не так, гар можна очистити досить легко і досить доступними засобами. Як ви вже зрозуміли, в цій статті ми розповімо, як відчистити чавунну сковорідку від нагару в домашніх умовах.
Зміст:
Як gочистити стару радянську алюмінієву чи чавунну сковорідку?
На кухні завалялася стара радянська сковорідка, якою все одно продовжують із задоволенням користуватися? На мій погляд, смажена картопля в такий сковорідці виходить найсмачнішою! Щоб не позбавляти себе такого задоволення, давайте дізнаємося, як почистити пателню.
Власне, є два виходи:
- кип’ятіння;
- механічна чистка.
Як очистити сковорідку шляхом кип’ятіння?
Отже, вам буде потрібно:
- емальований таз відповідного розміру;
- брусок господарського мила 72%;
- півчашки силікатного клею, можна також взяти канцелярський клей типу рідке скло;
- півчашки кальцинованої соди;
- металева губка, скребок або невеликий ніж.
Коли все необхідне підготовлено, беремо таз, наповнюємо його водою і ставимо на плиту. Поки вода буде закипати, ви натираєте господарське мило на крупній тертці.
Додайте в закипілу воду всю мильну стружку і перемішайте, дочекайтеся, коли мило розчиниться. Після цього акуратно влийте клей і кальциновану соду. Варто звернути вашу увагу, що для даної процедури потрібна саме кальцинована сода, не харчова!
Обов’язково включіть витяжку і відкрийте вікно, щоб пари розчину не збиралися в кухні!
Всі приготування готові, тепер потрібно зробити «історичний момент» — опустити сковорідку в таз з киплячим розчином. Вогонь зменшіть, і залиште сковорідку кипіти кілька годин. В залежності від шару нагару, може знадобитися 2-5 годин кип’ятіння. Якщо на сковороді пластикова або дерев’яна ручка, то не забудьте її зняти.
Час від часу не забувайте підливати води, сковорода повинна бути повністю прихована під водою. Також перевіряйте ступінь твердості нагару. Як тільки відчуєте, що нагар став м’яким і його вже цілком можна зняти за допомогою металевої губки або скребка, тоді обережно вийміть посудину з розчину і почистіть її перерахованими вище інструментами.
Процес не швидкий, але досить ефективний! І ще маленька порада, як почистити чавунну сковороду від нагару в домашніх умовах ще швидше.
Перед тим, як зчищати розм’якшений нагар, візьміть рідкий засіб для очищення духовок та плит. Щедро збризкайте поверхню сковорідки цим засобом, засуньте в пакет і залиште ще на 20-30 хвилин, а потім приступайте до очищення.
Як почистити чавунну пательню в домашніх умовах механічним шляхом
Безумовно, такий спосіб очищення сковорідки міг придумати тільки чоловік, причому дуже ледачий. Ось своєму чоловікові і ви можете довірити почистити начиння від нагару! Погоджуся, метод досить радикальний, але набагато швидше і ефективніше, ніж кип’ятіння, дозволяє очистити не тільки нагар, але і іржу. Що для цього потрібно:
- дротяна щіточка по металу для болгарки або дриля;
- захисні окуляри;
- респіраторна маска;
- одяг та взуття, що максимально закриває шкіру;
- рукавички.
Ну а далі все просто! Підбираєте потрібну насадку, включаєте дриль і проводите по поверхні сковорідки. Ви здивуєтеся, як швидко вона стане як нова! Але будьте гранично уважні і обережні, щоб уникнути травм. До речі, на ютубі можна навіть подивитися відео, як почистити сковороду таким способом.
Що робити якщо після чищення сковороди їжа початку прилипати
Багато господинь помічали, що після хорошого чищення до сковороди їжа починає прилипати. Багато хто саме тому не вирішуються чистити багатовіковий шар гару. Щоб страви не прилипало, потрібно зробити наступне:
Насипати крупної солі у вичищену сковорідку прожарити протягом 20-30 хвилин. Коли сіль почне потріскувати, озбройтеся ложкою і починайте помішувати, злегка шкрябая дно. Після цього, висипте сіль і дочекайтеся, коли сковорода повністю охолоне. А потім повторіть процедуру.
Можна спробувати ще один спосіб. Розжарити сковороду, а потім нанести на дно рослинне масло. З допомогою силіконового пензлика. Коли масло почне горіти, витріть його паперовою серветкою, а потім знову намажте дно, такий алгоритм потрібно повторити три рази.
Якщо для вас такі способи утомливі, то можете просто якийсь час смажити на ній тільки цибулю на соняшниковій олії. Досить зробити це 2-3 рази.
Варто сказати, що чавунну сковорідку не рекомендується мити в посудомийній машині. Все тому що довге полоскання і висока температура води сприяє утворенню іржі, також змивається масляний антипригарний шар, після чого їжа буде прилипати під час приготування. Чавунну сковороду після хорошого чищення досить протирати м’якою губкою без використання агресивних хімічних засобів.
