Як тільки мова заходить про дієти, жінки відразу вибирають монодієту на кефірі. І ви знаєте, зовсім не даремно! Цей кисломолочний продукт дуже корисний для нашого організму.
Про користь кефіру написано багато книг. Не один вчений присвятив цьому напою свою дисертацію. Багато хто навіть стверджували, що регулярне вживання цього кисломолочного продукту сприяє тривалості життя.
З усіх молочних продуктів саме кефіру пощастило володіти найбільшою кількістю корисних властивостей. Так давайте користуватися ними правильно!
Зміст:
Калорійність кефіру
Ця інформація може бути корисною не тільки людям, які в черговий раз «сидять» на дієті, але і людям, що страждають деякими захворюваннями, а також тим, хто намагається харчуватися правильно і збалансовано.
Калорійність кефіру безпосередньо залежить від відсотка жирності. Так, в 100 грамах однопроцентного кефіру налічується 40 ккал, а в 2,5% — 50 ккал, і нарешті-таки в кефірі з жирністю 3,2% 56 калорій.
Корисні властивості кефіру
Треба знати всім любителям пити кефір, користь і шкода від нього залежить тільки від вас.
Перші корисні властивості, про яких розповість вам будь-який дієтолог, — це поліпшення шлунково-кишкового тракту:
- завдяки кефіру поліпшується травлення, а продукти засвоюються організмом краще;
- з-за наявності корисних бактерій і молочної кислоти, кефір діє як антисептик. Тому його рекомендують пити при розладах;
- завдяки корисним мікроорганізмам, які є в кефірі, у шлунку не виникає бродіння і гноїння;
- кефір здатний виводить токсини, посилювати перистальтику кишечника. Тому він просто незамінний при різних дієтах.
Також лікарі рекомендують пити цей кисломолочний продукт тим, хто страждає:
- захворюваннями печінки;
- хвороби підшлункової залози;
- ожирінням;
- хворобами тракту;
- запорами (свіжий кефір слабить);
- проносами (кефір, якому більше 3-х днів, надає зміцнюючу дію);
- набряками (кефір володіє сечогінною дією);
- підвищеним тиском;
- дисбактеріозом;
- проблемами з роботою серця;
- діабет;
- проблемами із зубною емаллю і яснами;
- випадінням волосся.
Жирний і знежирений: хто кого
Дівчата, які стежать за фігурою, п’ють зазвичай знежирений кефір і думають, що отримують всі вітаміни і корисні властивості. Але помиляються! У знежиреному кефірі набагато менше корисних мікроорганізмів, ніж у звичайному жирному кефірі. Тому доводиться вибирати: або фігура топ-моделі, або здоровий організм.
Чи пити кефір на ніч?
Кефір, випита перед сном, дає вашому організму стільки ж корисних мікроорганізмів, як і в інший час. Але крім цього, він здатний поліпшити сон і флору кишечника. Цей факт пояснюється науковим шляхом. У молочних білках є триптофан (амінокислота), який відповідає за спокійний і якісний сон.
Також випитий на ніч кефір допоможе вгамувати апетит і не порушити обіцянку не їсти після шостої.
Шкода та протипоказання до вживання кефіру
Незважаючи на те, що кефір корисний при різноманітних хворобах і недугах, він може і нашкодити, якщо пити його, незважаючи на протипоказання. А їх таки досить!
Як вже говорилося раніше, пити кефір, користь і шкоду якого може бути однаковою, треба з розумом. Існують наступні протипоказання до вживання кефіру:
- Якщо ви страждає виразкою, гастритом, печіями або підвищеною кислотністю, пийте тільки свіжий кефір (1-2 дні) у малих кількостях.
- Якщо ви маєте індивідуальну непереносимість, краще відмовтеся від продукту.
- Не варто пити кефір дуже холодним.
- Дітям, віком до одного року, лікарі рекомендують пити кефір у кількості не більше, ніж один стакан в день.
Кефір – це не просто улюблений для багатьох кисломолочний продукт, але і джерело корисних мікроорганізмів, здатних підтримувати ваше здоров’я.
