Інжир відноситься до екзотичних продуктів, до яких багато людей ставляться недовірливо, при його вигляді у багатьох виникає питання, інжир — це фрукт або ягоду? Між тим, інжир є дивним фруктом, він здатний не тільки наповнити організм корисними компонентами, але і позбавити людину від багатьох захворювань. У чому ж користь і шкоду інжиру для організму? Якими достоїнствами володіє даний продукт?
Популярність інжиру «прийшла» в сучасність з Біблійних часів. Саме з Фігового дерева (так називають дерево інжиру) Адам і Єва виготовляли свою першу одяг. У цій сучасності дерева інжиру проростають і в Туреччині, і на узбережжі південного Криму. Інжир вважається деревом-довгожителем, воно здатне рости більше 200 років, досягаючи висоти 12 метрів. Для людини особливий інтерес представляють плоди інжиру, але так як вони не здатні довго зберігатися, то в продажу частіше можна побачити сушений інжир.
Зміст:
Корисний склад інжиру
Корисні властивості та протипоказання інжиру залежать від хімічного складу фрукта. В інжирі міститися білки, жири, клітковина, цукор. Які вітаміни містяться в інжирі? Фрукт багатий на вітамін С, бета-каротин, нікотинову кислоту, тіамін (В1), рибофлавіном (В12), вітамін Е. Крім цього в інжирі присутні органічні кислоти, пектини, ферменти.
У великій кількості в інжирі присутні і мінеральні компоненти — натрій, кальцій, калій, магній, фосфор, залізо.
Скільки калорій в інжирі? У сухофруктах міститься близько 260 калорій, калорійність свіжого інжиру дорівнює — 75 калорій.
Користь свіжого інжиру
Якщо вживати плоди інжиру в свіжому вигляді, то організм отримує найбільшу кількість корисних і поживних компонентів. В інжирі у великій кількості міститься вітамін С, який є активним противником застуд і вірусних інфекцій. Вітаміни підгрупи м’яко і ефективно піклуються про нормальний стан шкіри, волосся і нігтів, а мінерали (магній, фосфор, кальцій і залізо) покращують працездатність серцевої системи.
Користь і шкода свіжого інжиру залежать від індивідуальних особливостей людини. Свіжий фрукт корисний тим, що:
- сприяє лікування грибкових захворювань;
- зміцнює кісткову систему;
- знижує рівень холестерину в крові;
- підвищує рівень гемоглобіну в крові;
- бореться з анемією;
- позитивно впливає на шкіру і волосся.
Користь сушеного інжиру
В зимовий період року більшою користю мають сушені плоди інжиру, адже в них міститься близько 70% фруктози, яка благотворно позначається на стані мозкової діяльності і підвищує фізичні здібності людини.
Щоб приготувати сушені плоди, інжир має пройти тривалий шлях обробки: плоди спочатку миють, потім обсушують на яскравому сонечку, обробляють від нападів шкідників. Так як основними постачальниками сушеного інжиру стають Греція і Туреччина, то перед транспортуванням, продукт розфасовують в поліетиленові пакети або акуратно складають у дерев’яні ящики. Саме з цього користь та шкода сушеного інжиру безпосередньо залежать від якісної обробки фрукта.
У чому ж користь сушеного інжиру?
- Регулярне вживання інжиру сприяє відновленню порушеної роботи травного тракту. У суцвіттях містяться речовини, що сприяють звільненню кишечника від токсинів, отрутохімікатів і шкідливих компонентів. В якості лікувальних цілей корисно їсти кілька суцвіть за пару годин до прийому їжі.
- Курсовий прийом інжиру поліпшує мислення. Продукт корисно їсти людям, які займаються складною розумовою працею.
- Інжир має жарознижуючі якості, його приймають при застудах, лихоманці. Більшого ефекту можна домогтися, якщо приймати відвар на основі інжиру.
- Антибактеріальні властивості інжиру допомагають організму справлятися з активністю хвороботворних вірусів і мікробів.
- При ангіні та інших захворюваннях ротової порожнини відваром інжиру полощуть горло, такий рецепт допомагає швидко позбавити слизову від бактерій і вірусів.
- Корисний інжир гіпотонікам, плоди активно знижують артеріальний тиск і володіють сечогінним ефектом.
- Високий вміст калію робить благотворний вплив на серцево-судинну систему.
Варення з інжиру
З інжиру готують різноманітні страви, але великим попитом користується варення з інжиру, користь і шкоду якого пов’язаний з його властивостями.
У чому користь варення з інжиру?
- Продукт містить велику кількість заліза, тому його корисно вживати при анемії, зниженому гемоглобіні.
- Варення з інжиру необхідно їсти людям, які займаються фізичними навантаженнями і складною розумовою працею.
- Продукт благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи.
- Інжир допомагає боротися з інфекціями, а варення їх фрукта допомагає налагодити роботу імунної системи. Блюдо корисно їсти при запальних процесах, інфекційних захворюваннях, сечостатевих хворобах, захворюваннях дихальних шляхів.
- Варення з інжиру допомагає лікувати запори, вона нормалізує роботу всієї травної системи.
Коли не можна їсти варення з інжиру?
- При цукровому діабеті.
- При алергічних реакціях на продукт.
- При ожирінні.
Протипоказання
Перед тим, як вводити в раціон новий продукт, необхідно вивчити перелік протипоказань. Інжир можна вживати в наступних випадках:
- при цукровому діабеті;
- при подагрі.
Незважаючи на різнобічну думку, інжир при панкреатиті строго заборонений. Вживання фрукта може викликати серйозні ускладнення. Аналогічно заборонений і інжир при гастриті, а також при захворюваннях травного тракту в стадії загострення.
З особливою обережністю слід ставитися до вживання інжиру, якщо людині поставлений діагноз-виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
Інжир кріпить або проносить? Фрукт володіє очисними якостями, тому він проносить. Не рекомендовано їсти інжир при діареї або розладі шлунка.
Багато людей цікавляться, чи може бути алергія на інжир? Як і будь-який інший продукт, інжир може викликати алергійну реакцію. Якщо фрукт вперше вводиться в раціон людини, то необхідно ретельно проконтролювати можливі зміни. Особливо, ця пересторога стосується вживання інжиру маленькими діточками.
Як правильно їсти інжир?
Побачивши вперше плоди інжиру, у багатьох людей виникає питання, на що схожий смак інжиру? За своїм смаком нагадує інжир мармелад або пастилу, він має солодкими якостями і дуже приємний при вживанні. Тим не менш, поласувати свіжим інжиром можна тільки тоді, якщо зірвати його з гілки дерева і відразу ж з’їсти. Подібним перевагою володіють тільки жителі південних регіонів, де Фігове дерево і проростає.
Як правильно їдять інжир свіжий? Перед тим, як з’їсти фрукт, його необхідно ретельно промити кип’яченою водою. Не рекомендовано їсти плоди дерев, які проростають поруч з дорогами і проїжджими частинами. Інжир можна їсти разом з іншими продуктами. Приміром, незвичайний смак страви вийде, якщо полити інжир сметаною. Приємними смаковими якостями володіє і інжир, обсипаний горіхами.
Як їдять інжир — з шкіркою або без? Шкірка фрукта має досить щільною структурою, тому їсти її не завжди комфортно. Деякі сорти інжиру їдять разом з шкіркою. В залежності від уподобань людини можна їсти або м’якоть інжиру, або весь плід цілком.
На жаль, свіжий інжир не підлягає тривалому зберіганню, тому проблема, як зберігати свіжий інжир, відпадає сама собою. Ті фрукти, які продаються в супермаркетах в поліетиленових пакетах, зібрані з дерев незрілими, а процес дозрівання у них вже відбувається «в дорозі», тобто при транспортуванні.
Корисними якостями володіють сухофрукти. Як правильно їсти сушений інжир? Такий продукт не відрізняється від звичайних сухофруктів, тому перед вживанням його рекомендовано запарити у воді або обдати окропом. Сушений інжир можна потримати на паровій бані, після цієї процедури він стане м’яким і ніжним. Сухофрукти можна додавати в будь-які страви, з них готують компоти, десерти, салати.
Можна їсти інжир на ніч? Багато дієтологи не радять їсти фрукт відразу перед сном. Вуглеводний склад інжиру діє збудливо на нервову систему, тому у людини може розвинутися безсоння.
З якого віку можна давати дитині інжир?
Ідеально, якщо дитина буде їсти фрукти у свіжому та зрілому стані. Але подібна прерогатива реальна тільки жителям Краснодарського краю, де інжир і проростає. Жителям інших регіонів переважно їсти інжир у вигляді сухофруктів, так як свіжий продукт не підлягає тривалому зберіганню і, відповідно, перевезення.
Якщо у малюків немає алергії на фрукт, то інжир дозволено вводити у вигляді пюре або напою з 9-12 місяців. Що ж стосується сухофруктів, то їх можна вводити в раціон з 1, 5-2-х річного віку. Скільки інжиру можна з’їдати в день? Дітям до 3-х річного віку не рекомендовано їсти сухофрукти більше 3-х шт. в день. А ось вже з 4-х років можна збільшити споживання інжиру до 5 шт. у добу. Дорослим дозволено їсти не більше 10-ти плодів в день. Тим не менше, кожен день їсти фрукт не можна, важливо робити перерви.
Користь інжиру для жінок
У жінок активно застосовується інжир при дієті. Досить їсти по 2-3 фрукта за день, щоб через деякий час тіло набуло легкість і стрункість. Зрозуміло, вживання інжиру необхідно поєднувати з легкої дієтою, в якій відсутні «шкідливі продукти» та присутні помірна фізична активність.
Полягає користь інжиру для жінок і в тому, що фрукт є профілактикою варикозу. Щоденне вживання фруктів допомагає ніжок стати красивими і «прибирає» ймовірність набухання вен.
Використовується інжир і в лікуванні гінекологічних проблем. Наприклад, соком або відваром інжиру можна ефективно вилікувати білі (виділення при грибкових захворюваннях).
Унікальний інжир при вагітності. Завдяки корисному складу фрукт постачає організм майбутньої матусі всіма життєво необхідними компонентами. Якщо у вагітної жінки різко прибуває маса тіла, то плоди інжиру допоможуть скоригувати збільшення ваги. Допомагає інжир майбутнім матусям справлятися з запорами, які часто розвиваються в «цікавому положенні», а великий вміст заліза у фрукті є профілактикою анемії.
Інжир при грудному вигодовуванні є незамінним фруктом. Великий вміст кальцію сприяє зміцненню кісткової системи малюка. Інжир відноситься до продуктів, які збільшують лактацію. Важливо пам’ятати, що вводити в раціон годуючої матусі фрукт слід акуратно, необхідно стежити за реакцією організму дитини, якщо у новонародженого з’являється пронос або кишкові коліки, то годуюча мама повинна відмовитися від вживання інжиру.
Користь інжиру для чоловіків
Головна користь інжиру для чоловіків полягає в нормалізації статевої системи, зокрема, фрукт є профілактикою імпотенції і бореться із статевим безсиллям.
За допомогою інжиру можна ефективно лікувати таке небезпечне для чоловіків захворювання, як простатит. Але перед тим, як займатися самолікуванням за допомогою натуральних продуктів, необхідно проконсультуватися з лікарем.
Інжир, як засіб для лікування хвороб
Інжир від застуди
В період міжсезоння інжир допоможе впоратися з першими ознаками застуди і позбавити людину від кашлю. Лікувальні властивості фрукта обумовлені вітамінізованим складом продукту. Головним компонентом у боротьбі з простудними і вірусними явищами стає вітамін С, який в достатку міститься в корисному фрукті. Крім цього, лікувальний ефект інжиру обумовлений вмістом мікроелементів, які підтримують організм у нормальному фізіологічному стані.
Активно використовується інжир для імунітету, регулярне вживання фруктів сприяє підвищенню захисних сил і допомагає організму впоратися з атакою шкідливих бактерій, вірусів та мікробів. Інжир від застуди використовується у вигляді потогінний і протизапальний засіб. Фрукт володіє очисними і дезинфікуючими властивостями, які допомагають виводити з організму шкідливі токсини і отрутохімікати, утворені в результаті активності патогенних мікробів.
Унікальний інжир від кашлю. Але основі фрукта готують напої та суміші, що сприяють полегшенню кашлю, кращому відходженню мокротиння та усунення болю в горлі. Перед тим, як готувати народний засіб від простудних захворювань, важливо впевнитися, що на основний продукт у хворого немає алергічної реакції. Важливо відзначити, що інжир при діабеті вживати не можна, тому якщо хворий страждає вказаним захворюванням, то він повинен знайти інший засіб лікування застуди.
Лікування застуди при допомоги інжиру підходить і для дітей, так як продукт є натуральним, то він не приносить дитячому організму ніяких побічних ефектів.
- Лікування кашлю молоком з інжиром. 1 л. жирного молока нагріти до помірно-гарячої температури, опустити в нього 5 плодів інжиру, проварити сміти півгодини, потім зняти з вогню і дати настоятися протягом 3-х годин. При лікуванні кашлю використовується і варені плоди інжиру, їх їдять, як засіб для полегшення кашлю і усунення болю в горлі. А молоко, в якому варився фрукт, приймають по 1 склянці на ніч — напій має потогінну і протизапальну дію.
- Засіб для зміцнення імунітету. Приготувати 10 сухих плодів інжиру, перекрутити їх в м’ясорубці, до отриманої маси додати 10 ст. ложок рідкого меду. Приймати засіб по 1 ч. ложці в день. У період активності епідемій простудних явищ засіб приймають двічі за день.
Інжир при захворюваннях хребта
Нетрадиційна медицина визнає лікування захворювань хребта інжиром. У складі корисного фрукта міститься величезна кількість вітамінізованих і мінеральних компонентів, які піклуються про нормальної працездатності всього організму. Перевагою інжиру є те, що він здатний нормалізувати рівень холестерину в крові. Як відомо, підвищений вміст холестерину негативно впливає на всі системи організму, «вбиваючи» хребет. Якщо нормалізувати рівень холестерину, то можна ефективно позбутися від дисфункції хребта. Крім цього, інжир є відмінним профілактичним продуктом проти розвитку атеросклерозу і ревматизму.
Рекомендовано інжир для хребта приймати у вигляді напою, приготованого в молоці. Для приготування цілющого засобу в 0, 5 л. молока відварюють протягом 30 хвилин 5-7 плодів інжиру. Отриманий напій приймається протягом дня невеликими порціями — по 100-150 мл
Аналогічними властивостями володіє інжир для суглобів.
Застосування інжиру в косметичних цілях
Цікаво дізнатися, чим корисний інжир для шкіри обличчя і волосся? Фрукт вже давно використовується в косметологічних цілях, у ньому містяться такі корисні компоненти, як вітаміни С, А, Е, а також мінерали — мідь і фосфор. Зазначені речовини благотворно позначаються на стані шкіри і волосся, оновлюючи клітини і відновлюючи ушкоджені структури.
Чим корисний інжир для обличчя?
- Зволоження. Головний компонент для ефективного зволоження шкіри обличчя — це Омега-3, завдяки йому шкірний покрив стає зволоженою і свіжим. Косметологи рекомендують використовувати сік свіжого інжиру у вигляді бальзаму для губ, який зволожує і відновлює ніжну шкіру.
- Лікування травм і інфекцій. Соком інжиру можна лікувати дрібні тріщини на шкірі, наслідки травм, запальні прищі, фурункули, абсцеси і т. п. Інжир використовується і у вигляді косметологічного засоби для усунення підвищеного жиру з шкіри обличчя.
- Відновлення шкіри. Великий вміст води в інжирі сприяє очищенню організму від токсинів, відповідно, фрукт сприяє очищенню шкіри від прищів і надлишків жирових виділень. Маски на основі фрукта допомагають шкірі обличчя стати сяючою, здоровою, блискучою, ніжною.
- Очищення пір. Суміш на основі м’якоті інжиру, соку апельсина і цукрової пудри є очищаючим скрабом, вона діє на шкіру м’яко і володіє приголомшливим ефектом.
- Відбілювання. За допомогою інжиру можна швидко вирівняти колір обличчя, позбавитися від пігментних плям і відновити пошкоджені клітини. Корисно робити маску на основі м’якоті інжиру, вівсяної муки і пари крапель ефірного масла бергамота. Корисний склад вже через кілька застосувань зробить шкіру сяючою і яскравою.
- Косметичний очищення. Якщо змішати м’якоть інжиру в невеликій кількості кип’яченої води, то вийде натуральний лосьйон, що допомагає змити бруд з поверхні шкіри. Такий засіб корисно використовувати кожен вечір перед сном.
У чому переваги інжиру для волосся?
Виробники косметики для волосся активно використовують екстракт інжиру для приготування шампунів, гелів, масок, кондиціонерів. Фрукт сприяє відновленню пошкодженої структури волосся, ефективно бореться з ламкістю пасм, а також є відмінним зволожуючим засобом.
Для лікування і відновлення сухих, чутливих і ламкого волосся рекомендовано застосовувати інжирне масло. Досить використовувати маску на основі олії інжиру один раз в тиждень, щоб локони стали шовковистим, блискучими і слухняними.
Жінкам, які мріють прискорити ріст волосся, необхідно включити в раціон корисний фрукт, так як вітамінний склад стимулює циркуляцію крові, підсилюючи тим самим активність волосяних фолікулів. Колаген, що входить до складу інжиру, допомагає локонам стати об’ємними. Більш того, даний компонент позбавляє волосся від ламкості і підвищеного випадіння.
Унікальна властивість інжиру і в тому, що він запобігає появі ранньої сивини. У складі фрукта міститися речовини, що допомагають зберегти на тривалий час природний колір пасом.
