Нутелла – готуємо в домашніх умовах

«Нутелла» – один з найвідоміших брендів у світі. Мільйони людей обожнюють її, а реклама твердить, що шоколадна паста nutella–кращий сніданок. Ніяка котлета не зрівняється з бутербродом з нею, як і всякі десерти і торти! Своїм смаком вона завоювала величезну армію шанувальників. Тому у цій статті ми поговоримо про те як приготувати нутеллу в домашніх умовах

Але заходиш в магазин, дивишся на її ціну і говориш “ой”. А потім, подумавши, дивишся на її склад і говориш «ой» вдруге. Пальмової олії в пасті-то-аж 23%. І це ви хотіли купити дітям?..

Втім, ні ціна, ні склад не привід відмовлятися від ласощів. Чому? Тому що давно придумали рецепт нутелли в домашніх і умови. І не один.

У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати її вдома, і ви зможете зробити це самі.

Шоколадна паста Нутелла в домашніх умовах: загальні принципи приготування

Щоб у вас вийшла нутелла в домашніх умовах, потрібно дотриматися загальних принципів її приготування. Зокрема, склад. Як випливає з назви, шоколадна паста нутелла повинна містити шоколад в тому чи іншому вигляді. Інший обов’язковий інгредієнт – молочні продукти. Ще, як правило, в масу з майбутньою Нутеллою додають горіхи, найчастіше фундук.

Шоколадна паста в домашніх умовах: корисні поради та хитрощі

Звичайно, щоб домашня нутелла була схожа на покупну, варто враховувати деякі тонкощі і застосовувати маленькі хитрощі, якими діляться досвідчені нутеллоділи.

Якщо хочете посилити аромат, то, перш ніж класти горіхи в крем з какао, трохи обсмажте їх на сковорідці.

Щоб шматочки горіхів в Нутеллі відчувалися, кришити їх потрібно, коли вони охолонуть. Теплі горіхи в блендері або м’ясорубці вийдуть у вигляді більш пастоподібної маси.

Темна «шкірка» злізе з фундука, призначеного в Нутеллу, легко, якщо його спочатку обсмажити, а потім різко охолодити в крижаній воді і ошелушить в рушник.

Є рецепт Нутелли в домашніх умовах, призначений тільки для дорослих. Тоді для смаку додається ложка міцного ароматного алкоголю.

Щоб в пасті не утворювалися грудочки, всі сухі інгредієнти заздалегідь просівають.

Всі ці поради можна застосувати до тієї шоколадної пасти Нутелла і включити в ті рецепти, які ви знайдете на просторах Мережі.

Рецепт Нутелли в домашніх умовах з фундуком

Для початку спробуйте рецепт домашньої нутелли з горіхами. Ця домашня нутелла в своїй основі має молочний шоколад, тому у неї м’який ніжний смак. За бажанням молочний шоколад можна замінити на гіркий. Питань, з чого вона зроблена, швидше за все, не виникне.

Спосіб приготування:

1. 200 грам фундука підрум’янюємо і підсушуємо на сковороді. Охолоджуємо і очищаємо. Це легше зробити, якщо загорнути горіхи в рушник і потерти, – значна частина лушпиння осиплеться сама. Подрібніть ножем або за допомогою блендера.
2. 300 грам (три плитки) молочного шоколаду без наповнювача розтоплюємо на водяній бані.
3. Беремо три столові ложки соняшникової олії, змішуємо його з чотирма столовими ложками цукрової пудри і двома ложками какао–порошку. Перетираємо все разом і підсипаємо пакетик ванілі.
4. Отриману суміш перекладаємо в каструлю до розплавленого шоколаду, а на всю масу вже додаємо горіхи.
5. Після повного охолодження поміщаємо десерт в закриту баночку. Зберігайте пасту в холодильнику.

Рецепт заварної Нутелли в домашніх умовах ” економна»

Домашня шоколадна паста виходить зовсім недорогою і доступною за інгредієнтами, якщо приготувати її за цим рецептом. Приготування Нутелли— процес нескладний, але деякий час біля плити провести все ж доведеться.

Спосіб приготування:

1. Два яйця злегка збити з 300 грамами цукру, половиною чайної ложки ваніліну і трьома столовими ложками какао-порошку.
2. Кладемо чотири столові ложки борошна. Беремо 400 мл молока і третину його акуратно вливаємо до яєць, помішуючи, щоб цукор і борошно не утворювали грудочки. Після додайте молоко, що залишилося і дві столові ложки (60 грам) розм’якшеного вершкового масла.
3. Варити масу для Нутелли до загустіння слід на водяній бані або зменшити вогонь до мінімуму, щоб крем не підгорів. Після того, як він стане потрібної консистенції, знімаємо каструлю з вогню.
4. Коли крем охолоне, його треба перемішати і додати в нього півсклянки подрібнених горіхів.
5. Зберігається зварена Нутелла в холодильнику. Найкраще її використовувати як намазку для бутербродів або як крем для торта.

Рецепт Нутелли в домашніх умовах з вершків

Якщо взяти рецепт нутелли на вершках, то паста виходить дуже схожа на справжню. І в неї обов’язково додаємо горішки, хороша вона і з фундуком, і з волоським горіхами. З описаних в рецепті продуктів можна приготувати цілу банку смачної домашньої шоколадної пасти Нутелла.

Спосіб приготування:

1. 150 грам смаженого фундука подрібнюємо блендером або комбайном так, щоб вони стали схожі на пасту.
2. Дві плитки молочного шоколаду розтоплюємо на водяній бані і додаємо до них 130 грам згущеного молока.
3. 130 мл нежирних вершків збиваємо з 200 грамами цукрової пудри.
4. З’єднуємо все разом і добре перемішуємо.
5. Тепер розкладайте пасту в банки і зберігайте в холодильнику.

Рецепт шоколадної пасти в домашніх умовах з сухого молока за 5 хвилин

Коли діти просять приготувати нутеллу прямо зараз, вам допоможе рецепт–п’ятихвилинка, для неї він теж є, як для багатьох інших страв. Приготувати за нього шоколадну пасту Нутелла простіше на основі сухого молока, але можна взяти і молочну суміш, якщо залишилася зайва після годування малюків.

Спосіб приготування:

1. Дві столові ложки какао-порошку і 100 грам сухого молока або молочної суміші насипаємо в миску.
2. Додаємо столову ложку рослинного або розм’якшеного вершкового масла.
3. По трохи ллємо молоко або вершки, сильно заважаючи, поки маса не стане потрібною вам консистенції. Якщо хочете солодше, то замініть молоко на згущене молоко. Можна покласти ще горішки, цукор.
4. Розфасуйте пасту по банках і приберіть в прохолодне місце. Або негайно з’їжте – адже для чогось ви хотіли зробити її швидше.

Рецепт пісної Нутелли в домашніх умовах з нуту

Шоколадна паста Нутелла, приготовлена в домашніх умовах, може порадувати і тих, хто дотримується посту, і вегетаріанців, і тих, у кого алергія на молоко. Рецепт приготування такої Нутелли заснований на використанні нуту і виключенні молочних продуктів. Але щоб вона вийшла майже як справжня, звичайно, не обійтися без шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Нутом ми замінимо горіхи. 120 грам сухого нуту замочуємо у воді на ніч. З ранку заливаємо його чистою водою в співвідношенні один до трьох або один до чотирьох і варимо 45 хвилин.
2. Готовий теплий нут треба трохи остудити і, перетворивши його в пюре, додати до нього 100 грам коричневого цукру.
3. Дві плитки (200 грам) темного шоколаду без наповнювача розтоплюємо на водяній бані і додаємо в нього дві ложки рослинної олії.
4. Кладемо пюре в шоколад, сипем трохи ванілі або ванільного цукру.
5. Якщо вийшло занадто густо, то пасту можна розбавити відваром від нуту. За бажанням додасте ще цукру, горіхів.

Рецепт Нутелли в домашніх умовах “Хвилинка” з рослинним маслом

Ще один спосіб швидко приготувати Нутеллу в домашніх умовах. Щоб зробити домашню Нутеллу за цим рецептом, вам обов’язково знадобиться занурювальний блендер.

Спосіб приготування:

1. У ємність для блендера наливаємо 150 мл теплого молока, кладемо 120 грам цукрової пудри і пакетик ваніліну.
2. Туди ж наливаємо 350 грам соняшникової рафінованої та дезодорованої олії і збиваємо пару хвилин на максимальній швидкості.
3. Додає по три столові ложки какао і сухого молока і швидко збиваємо.
4. Додаємо 100 грам горіхів і пробиваємо все добре блендером. Шоколадно–горіхова паста вийшла. Як бачите, готуємо її дуже швидко і просто.

Спосіб, як зробити нутеллу без горіхів

Здавалося б, нутелла без горіхів – не Нутелла. Але тих, хто хоче приготувати шоколадну пасту в домашніх умови, це не зупиняє. Є абсолютно несподівані рецепти, наприклад, зі слив з додаванням какао, що робить десерт схожим на справжній.

Спосіб приготування:

1. Два кілограми свіжого стиглого чорносливу миємо, сушимо і звільняємо від кісточок. М’якоть перетворюємо в пюре блендером або м’ясорубкою. Пюре протираємо через сито, щоб позбутися від залишків шкірки.
2. Пюре перекладаємо в каструлю і насипаємо в нього кілограм цукру. На середньому вогні доводимо до кипіння, варимо три хвилини.
3. Через сито просіваємо над варінням 100 грам какао-порошку, весь час заважаючи. На цьому ж етапі додають жирне вершкове масло, 250 грам. Воно повинно бути розм’якшеним.
4. Варимо ще п’ять хвилин, постійно помішуємо. Знімаємо каструлю з плити.
5. Стерилізуємо баночки і перекладаємо в них гарячу Нутеллу. Коли все охолоне, закриваємо банки кришками і відправляємо на зберігання в холодильник. Там вона може простояти більше півроку.

Коли ми зробили стільки смачної домашньої Нутелли, можемо переходити до наступного етапу — споживання. Її можна мазати на бутерброди, поливати нею млинці, промащувати торти і тістечка замість крему, додавати у випічку і багато іншого, що придумують любителі шоколадної пасти. Шоколадний десерт практично завжди переможе вершковий, йогуртовий або фруктовий.