Смачні мариновані кавуни на зиму в банках — прості рецепти

Думаю, що ви вже купу закрили баночок з заготовками, це і огірочки та помідори, кабачки та навіть редиска. А як на рахунок варення або джему? Вау! Сьогодні продовжуємо городню тему будемо маринувати кавуни на зиму. Сподіваюся, ви вже наїлися їх вдосталь. Ось і настала їх черга. А як це зробити правильно? Які інгредієнти додати, щоб вони не закисли, а найголовніше, щоб вони вийшли дуже смачними.

Якщо ви шукайте дійсно прості рецепти, то ви на правильному шляху, якраз у мене в замітці такі і представлені. Читайте і швиденько закочуйте кавуни в банки. Єдино визначайтеся відразу, чи будуть вони у вас з шкіркою, тобто з скоринкою або все ж зробите без неї з одного м’якоттю. Як зазвичай консервуєте? Напишіть свої думки з приводу цього, буду рада почитати.

Думається мені, що ви зробите таку смачну заготовку в трилітрових банках, адже її багато не буває. А для тих, хто все ж, робить її вперше рекомендую взяти на замітку рецепт в літровій банці. Мало не сподобається смак, хоча я не знаю нікого в своєму оточенні, кому б мариновані кавуни не подобалися, адже вони смачніше навіть помідорів, так як виходять дуже соковиті і солодкі. Плюс ще й хрусткі, ммм… з ряду фантастики, навіть пальчики не соромно облизувати.

Правда все одно знайте міру, а то разболиться живіт). Так що, об’їдітьсяненароком.

Що ж, не будемо втрачати час, поїхали на кухню. Вибирайте будь-який варіант приготування і творіть, колдуйте на здоров’я! Бажаю це робити із задоволенням! Щоб льох поповнився ще однією класною закускою.

Кавуни мариновані на зиму в 3-літрових банках: простий рецепт

З самого дитинства обожнювала мариновані кавуни за їх чудовий солодкий смак. Пам’ятаю, коли спробувала їх перший раз на зубок, то вигукнула, що це вау! І сказала так, а чому ви раніше мене таким делікатесом не годували. Хрумкі, соковиті… продовжуйте.

Не знаю як у вас в родині, але в моїй завжди робиться така заготовка переважно в трилітровій банці. Ух, що є в літровій то, на один зубок, по-моєму?

Нам знадобиться:

• кавуни.

на 3-х літрову банку:

• сіль 1 ст. л.;
• цукор 2 ст. л;
• 9% оцет – 3 ст. л. на 3-х літрову банку.

Етапи:

1. Починайте роботу з того, що заздалегідь підготуйте банки і кришки до роботи. Стерилізуйте їх. Потім на дно кожної банки покладіть на свій розсуд, половинку стручка червоного перцю, пару зубків часнику, які поріжте на часточки і жменьки кропу. Якщо не хочете класти всі ці інгредієнти, то можна обійтися і без них, до речі наступний рецепт, як раз саме такий.
2. Кавуни поріжте невеликими шматочками і зріжте з них шкірку, щоб більше помістилося в банку.
3. Засуньте плоди в підготовлені скляні ємності.
4. А далі залийте їх потихеньку і поступово киплячою водою, щоб банки не лопнули. Прикрийте кришкою і накиньте плед, що ємності з вмістом могли гарненько прогрітися.
5. Потім на кожну банку надіньте спеціальну кришку з отворами і злийте воду в каструлю і доведіть рідину до бурління. І знову залийте киплячою водою балони. Знову прикрийте кришками і накиньте ковдру. Таким чином процедура прогрівання проводиться всього два рази. А вже в третій раз в розсіл додавайте з розрахунку на одну трилітрову банку: сіль — 1 ст. л з гіркою цукор — 2 ст. л з гіркою і 9 процентний оцет — 3 ст. л
6. Киплячим маринадом наповніть ємності і закрутіть за допомогою спеціальної закаточної машинки заготовки. Банки переверніть догори дном і дайте їм повністю охолонути. Вийшли кавуни з приємним ароматом і пікантним смаком, ви повинні спробувати. Удачі!

Смачні мариновані кавуни без скоринки з оцтом

Якщо попередній рецепт був з невеликою остринкой за рахунок червоного перцю, то цей варіант буде класичним і досить нескладною. Вчіться солити кавуни просто і легко. Звичайно у свіжому вигляді вони гарні, але і в маринованому виходять, ну просто атас!

У цьому рецепті використовується тільки сіль і цукор, а спеції це всього лише кріп (парасольки). А для консервації використовується оцет.

Інгредієнти на тролітровий слоїк:

• кавун 2 кг;
• сіль 1 ст. л;
• цукор 2 ст. л;
• оцетова кислота 70% 1 ч.л.;
• кріп 2-3 парасольки.

Етапи:

1. Очистіть арбузики від зеленої твердої шкірки попередньо порізавши їх на шматочки невеликої величини. Саме такого розміру їх зручно покласти в банку.
   

   Вибирайте кавун досить солодким і смачним, тоді заготівля вийде саме такою. Надто перестиглий не беріть, а то ягода раскиселиться.

   

2. Після чого, в стерилізовані банки почніть класти в ручну часточки кавунів і причому по щільніше один до одного.
3. Спеції ніякі сюди не йдуть, саме кріп додасть якусь запашистість, спробуйте і не зміните цього варіанту приготування ніколи.Банку з кавунами залийте до країв окропом. Залиште на 10 хвилин, щоб рідина остигла, прикривши стерильною кришкою. Після чого вилийте сік у каструлю, додайте в нього кропові парасольки. І варіть 3-4 хвилини.

   

4. Тепер, покладіть відразу ж в 3 літрову банку 1 ст. л солі і 2 ст. л. з гіркою цукру. Залийте киплячим маринадом. Вляйте в кожну ємність оцтову кислоту 70 % 1 ч. л і перевірте, щоб розсолу було до самого верху.
5. Ну, а тепер залишається тільки закрити банки кришками і герметично закупорити. Переверніть заготовку до гори дном і чекайте 1 добу під ковдрою. Коли банки охололи перенесіть мариновані кавуни в льох, і їжте взимку з задоволенням! Приємних відкриттів!

Мариновані кавуни швидкого приготування: рецепт без стерилізації

Ну, а цей варіант вже з назви говорить сам за себе. Він робиться швидко і до зими явно не вартий. Оскільки замаринуєм кавун у пластикових контейнерах, щоб відразу скуштувати і порадувати своїх коханих і рідних. Як вам така ідея?

Складові:

• кавуни.

З розрахунку на 1 л води:

• 1 ст. л солі;
• 1-4 ст. л. цукру (дивимось по смаку кавуна);
• 2 ст. л. оцет 9%;
• гіркий перець 1 шт;
• часник 1 головка;
• кріп декілька стебелин.

Етапи:

1. Почніть з того, що кавуни покришіть на скибочки, тобто на порційні шматочки. Не зчищаючи з них кожурку. Потім поріжте часник і гіркий перець кільцями.
2. Як всі інгредієнти готові, так приступайте до наступних дій. У миску покладіть шарами кавуни, часник, перець і гілочки кропу.
3. Зробіть в каструлі маринад. З розрахунку на 1 літр холодної води покладіть 1 ст. л солі, а цукор регулюйте самі, якщо кавун солодкий сам по собі, то 1 ст. л достатньо. Якщо ж ні, то додайте 3-4 ст. л. Розмішайте до розчинення всіх сипучих, а далі залийте контейнер. У нього зверху плесніть 9 процентний оцет 2 ст. л. Накрийте кришкою і залиште на 3-4 дні у прохолодному місці.
4. Після закінчення потрібного часу хрумкайте його з задоволенням. Або ж зберігайте до зими, але тільки в холодильнику. Приємного апетиту!

Консервуємо кавуни з лимонною кислотою — виходить дуже смачно

Тепер неймовірно смачна заготівля, і в теж час проста, готувати будемо кавуни з використанням таблеток аспірину і лимонки. Таке ласощі люблять і дорослі і діти.

Інгредієнти на 3- х літрову банку:

• кавуни.

для маринаду:

• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. солі.
• прямо в слоїк 3 таблетки аспірину.

Етапи:

1. Стиглий і соковитий кавун промийте і очистіть від шкірки гострим ножем. Наріжте на пластики.
2. В простерилізовані банки укладіть часточки квуна. Залийте поступово слідом окропом, щоб уникнути тріска. Прикрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
3. Далі сік злийте в одну кастрюлю і в залежності скільки у вас банок внесіть сипучі, на 1 трилітровий балон беріть 2 ст. л цукру, 1 ст. л солі і 1 ч. л лимонної кислоти. Перемішайте і доведіть маринад до кипіння.

конУ кожну банку покласти по 3 таблетки аспірину і залийте киплячим розсолом. Закрутіть кришками і перевірити на герметичність. Переверніть вниз головами і одягніть їх в ковдру. Дайте повністю охолонути. Кавуни, як бачите вийшли без оцту, але вони теж дуже смачні!

Солодкі і хрусткі кавуни з аспірином — пальчики оближеш!

Ще один чудовий рецепт, який знають багато господині і з задоволенням діляться з нами на каналі youtube. Хочете дізнатися, у чому секрет такого ласощі? Тоді вмикайте кнопку перегляду і творіть разом з автором. Удачі!

Як маринувати кавуни в літрових банках на зиму

Ну і дісталися до ще одного чергового кулінарного шедевра, який буде на маленьку порцію. А то раптом хтось вперше роблять кавунову заготівлю на зиму. А ну признавайтесь, є такі серед нас? До речі, можна спробувати приготувати з домашніх кавунів цю диво-закуску, виходить теж приголомшливо!

Щоб не повторюватися, я вирішила продемонструвати варіант приготування зі стерилізацією, як дивитеся на це? Або ж вибирайте інший, якщо не хочете так готувати, сподіваюся в пропорціях не помилитеся, адже вони представлені перед вами нижче на знімку. Всю послідовність дій ви можете прочитати вище або ж зупиняйтеся на цьому рецепті.

Нам знадобиться на літрову банку:

• квуни (вкладаємо щільно);
• сіль 1 ч. л.;
• цукор 2 ст. л;
• оцет 9% 1+2/3 ст. л;

Етапи:

1. Невеликий кавун поріжте навпіл, а потім кожну половинку наріжте гострим ножем на пластики, як показано на фото. Потім кожен пластик розріжте на четвертинки. Зніміть шкірку.
2. В чисту банку складіть підготовлені шматочки і відразу ж присипте сіллю і цукром плюс влийте оцет.
3. Що потрібно робити далі? Залийте ємності холодною проточною водою по самі краї. Прикрийте нещільно кришкою і поставте банку на дно каструлі, на яку покласти ганчірочку. Залийте холодною водою по плечики ємність і включіть плиту. Варіть, тобто стерилізують 15 хвилин після активного закипання.
4. Далі вийміть заготівку з води і закрутіть щільно кришкою, використовуйте або закручуючі, або звичайні металеві (тоді знадобиться ще машинка для загортання). Перевіряйте на герметичність продукцію, щоб маринад не підтікав. Переверніть «штуку» і закутати в ковдру до повного охолодження до кімнатної температури. Зберігайте в коморі або підвалі. Приємних клопотів!

Ось і все друзі, така маленька замітка на сьогодні вийшла, сподіваюся в ній ви побачили свій улюблений рецепт маринованих кавунів на зиму або ж знайшли якийсь новий. Діліться своїми відгуками та рекомендаціями. Пишіть і діліться статтею в соціальних мережах.

Кажу всім хорошого дня і льотної погоди. Скоро побачимося знову, до побачення.