Цей оригінальний природний антибіотик містить джерело корисних мікроорганізмів. Мається на увазі молочний гриб, користь і шкоду якого вже багато років служить предметом суперечки вчених. Не підлягає сумніву його здатність звільняти організм від отрут, токсинів і залишків «мертвої» їжі, що пояснює його незвичайну популярність.
Поняття про продукт
Як він виглядає
Молочний (тибетський) гриб має вигляд білої кулястої субстанції. Його розвиток починається з розміру близько 40 мм і в кінцевій стадії досягає 70 мм. За зовнішнім виглядом він нагадує сир або білий виноград завбільшки з дитячий кулачок.
Хімічний склад
За підрахунками вчених, 100 г грибного кефіру містить вітаміни (в мг):
- А (0,05-0,12),
- В1 (0,1),
- В2 (0,16-0,4),
- каротиноїди (0,02-0,07),
- ніацин (1),
- В6 (0,1),
- В12 (0,5),
- кальцій (120),
- залізо (0,1-0,3),
- йод (0,006),
- цинк (0,4).
Де його брати
Раніше його купували в основному «з рук». Сьогодні є можливість купувати його у постачальників, наприклад, в Інтернет-магазинах. Але їх так само слід уважно проаналізувати, почитати відгуки.
Зазвичай клієнтам висилають молодий гриб. Його потрібно буде вирощувати. Тому є сенс заздалегідь дізнатися у фахівців, як потрібно доглядати за цим продуктом. Не можна забувати, що це живий організм, який вимагає дбайливого і компетентного обігу.
Властивості молочного гриба
Оздоровлення систем організму
З допомогою молочного гриба отримують кефір, який сам по собі володіє цінними для здоров’я якостями. Медики вважають, що молочний гриб сприяє лікуванню інфекційних хвороб, алергії, пухлин. Доведено його позитивний вплив на легеневу систему.
Поліпшення стан внутрішнього середовища
За твердженням фахівців, основною причиною погіршення здоров’я сучасних людей служить вживання «мертвої» їжі. До неї відносяться:
- консерви,
- м’ясо і ковбаси,
- копченості.
Ці та подібні їм продукти при перетравленні піддаються гниттю з виділенням токсичних отрут. Іншими отруйними речовинами є важкі метали, які потрапляють всередину людини від вихлопних труб транспорту і з неякісної води.
Оздоровчий вплив тибетського гриба проявляється в:
- виведення з організму токсинів, важких металів, радіонуклідів,
- відновлення мікрофлори,
- повернення еластичності кровоносних судинах,
- зниження цукру в крові,
- спазмолітичний і жовчогінний ефект,
- зменшення запалень в суглобах (завдяки хорошому засвоєнню кальцію і фосфору),
- нормалізації кров’яного тиску.
Енергетичний потенціал
До чудовим властивостям цього продукту відноситься здатність омолодження клітин шкіри, їх оновлення, видалення старих. В результаті поліпшується стан шкіри обличчя і рук. На волосся він також діє благотворно, позбавляючи їх від лупи і стимулюючи їх активний ріст.
Використання гриба допомагає в боротьбі з поганим сном і ожирінням (за рахунок легкого розщеплення жирів в прості сполуки). Всі ці якості зміцнюють імунітет і благотворно впливають на рівень працездатності людини. В результаті він сповнений життєвих сил і рідко втомлюється.
Чи буває шкода від молочного гриба
Цей продукт сам по собі нешкідливий. Але його безпечне вживання вимагає дотримання деяких умов:
- Неприпустимо поєднувати його з алкоголем. В крайньому випадку, можливий прийом літра пива в тиждень або келиха доброго сухого вина не частіше разу на кілька днів.
- Не можна поєднувати з інсуліном, інакше дія препарату буде нейтралізовано.
- Якщо в організмі людини немає лактози, йому протипоказані молочні продукти, включаючи тибетський гриб.
- Дітям віком до 3 років краще не давати.
- Не рекомендується поєднувати гриб з медикаментами. Між прийомом ліків і вживанням продукту повинен бути мінімальний інтервал у три години.
- Протипоказаний при бронхіальній астмі, а також у стані вагітності.
У будь-якому разі слід дотримуватися помірності, коли в їжу використовується молочний гриб – користь і шкода його проявляються в залежності від кількості прийому і дотримання наведених умов.
Молочнокислий напій з гриба сприяє невеликого зниження кров’яного тиску. Тому гіпотонікам краще не зловживати.
Практичне застосування молочного гриба
Як приготувати напій
Основна мета придбання молочного гриба – отримання кефіру в наступній послідовності:
- Покласти гриб в літрову банку.
- Залити молоком кімнатної температури (200-250 г).
- Банку накрити марлею.
- Протягом доби гриб повинен настоюватися.
- Процідити молоко з допомогою пластикового (не металевого) сита.
- Промити гриб холодною водою.
- Помістити його в банку для нової порції.
Напій, приготований з гриба, здатний добре втамовувати спрагу, знімати втому і відновлювати сили.
Використання після важких хвороб
Кефір на молочному грибі дуже корисний після перенесених важких станів та у процесі лікування. Він активно виводить з видужуючого організму відходи антибіотиків, захищає від загибелі корисну флору кишечника.
Щоб отримати вказаний ефект, грибний кефір слід пити щодня по півлітра (дитині достатньо 200 мл). Добре їм запивати черговий прийом антибіотиків, а після ін’єкцій корисно взяти півсклянки напою.
Зовнішнє використання
Ранозагоювальну дію гриба застосовується для лікування ран, забитих місць, порізів, саден, ячменю. Для цього потрібно бинтову серветку змочити напоєм і прикласти на півгодини до хворого місця. Примочки з грибного настою рятують ноги від утоми.
Щоб вивести вугри та прищі, слід щодня класти на очищену шкіру особи, змочену грибним настоєм марлю на півгодини. Робити це рекомендується протягом тижня.
Оздоровити волосся можна за допомогою маски з молочного гриба, до якого додаються:
- жовток одного яйця,
- горілка (50 г),
- олія реп’яхова (1 ст. л.).
Отриману суміш накладають на волосся і тримають 20-25 хвилин. Після цього волосся миють шампунем.
Умови зберігання
Необхідно щодня промивати тибетський гриб охолодженою кип’яченою водою і додавати нову порцію молока. Це слід робити регулярно, інакше у нього з’явиться коричневий відтінок, і він позбудеться своїх корисних властивостей.
Через 17 днів відбувається подвоєння розмірів гриба, що дозволяє розділити його навпіл. Нетривалий час гриб можна зберігати у відкритій скляній банці, щоб він «дихав». Неприпустимі яскраве денне світло і температура менше 17°С.
Догляд за молочним грибом вимагає акуратності і дисципліни. Дотримання умов його утримання і використання служить хорошою гарантією збереження здоров’я і продовження молодості. Тільки не треба забувати про необхідність суворо індивідуального підходу до вживання напоїв з тибетського гриба, з урахуванням стану здоров’я.
