Арахісова паста, користь і шкода якої масово обговорюються сучасними дієтологами, щільно увійшла в раціон американців. В інших країнах арахісова паста не настільки популярна, але ніхто не відмовиться від шматочка хліба, на який намазана ароматна і найсмачніша маса. Такий бутерброд є не тільки чудовим десертом, але він здатний заповнити в організмі багато вітамінізовані і мінеральні речовини. Чим унікальний цей продукт?
Арахісова паста виготовляється з пересмаженої і обсушенного продукту — арахісу. Багато дієтологи зазначають, що такий корисний і смачний продукт несе в собі величезну користь для всього організму. Якщо регулярно їсти арахісову пасту, то можна не тільки відчутно наситити організм, але і спровокувати роботу деяких внутрішніх систем на активність. Важливо пам’ятати, що арахісова паста, користь якої буде істотна для людини, повинна бути виготовлена тільки з натуральних продуктів без додавання непотрібних компонентів, наприклад, цукру, рослинного жиру і солі.
Зміст:
Склад
Арахіс відомий своєю недорогою ціновою вартістю і чудовим смаком. Багато гурмани віддають перевагу саме арахісу, чим дорогим горіхам, типу кешью або фундук. Арахісова паста, склад якої практично ідентичний продукту — арахісу, володіє масою корисних якостей. Але головна перевага продукту полягає в його складі.
В земляному горіху, або в арахісі, містяться такі корисні компоненти:
- Вітаміни В1 і В2;
- Вітаміни Е, А, РР;
- Мінерали — кальцій, залізо, фосфор, кобальт, натрій, цинк, магній, йод, калій;
- Антиоксиданти;
- Корисна клітковина;
- Фолієва кислота;
- Сахариди;
- Протеїн.
Але головне достоїнство арахісової пасти укладено в тому, що в її складі повністю відсутня шкідливий холестерин, що є гідним якістю для людей, які дотримуються правил здорового і правильного харчування.
Калорійність арахісової пасти
Необхідно відзначити, то арахісова паста має досить високу калорійність, на 100 гр. готового продукту налічується близько 590 кілокалорій. Подібна якість робить арахісову пасту продуктом, який не рекомендовано вживати у великій кількості, особливо тим, хто ретельно стежить за власною фігурою.
Дієтологи рекомендують їсти арахісову пасту по ранках, так як вона відмінно насичує організм поживними речовинами і піднімає внутрішній енергетичний заряд. Але загальне щодобову кількість продукту не повинно перевищувати 2-х ст. ложок, так як більша кількість смачного десерту посприяють збільшенню маси тіла.
Корисні якості
А чим корисна арахісова паста?
Багато вважають, що арахіс належить до горіхів, але це не так. Продукт відноситься до сімейства бобових і являє собою підвид рослинної культури. Арахісова паста наповнена життєво важливими речовинами, які допомагають підтримувати роботу всього організму на самому належному рівні.
При регулярному споживанні арахісової пасти в рекомендованих пропорціях можна домогтися таких позитивних моментів для всього організму:
- істотно знижується ризик розвитку цукрового діабету;
- нормалізується робота серцевої системи, що сприяє природному лікуванню деяких серцевих недуг;
- арахісова паста негативно впливає на розвиток і функціонування ракових клітин, відповідно, продукт знижує можливий ризик появи онкологічних захворювань;
- продукт позитивним чином впливає на центральну нервову систему, сприяючи лікуванню дегенеративних нервових хвороб. Крім цього, арахісова паста є профілактичним продуктом проти розвитку хвороби Альцгеймера (слабоумство);
- корисна арахісова паста в харчуванні гіпертоніків, продукт нормалізує стан артеріального тиску;
- при курсовому вживанні арахісової пасти можна ефективно підвищити захисні сили організму, тобто природним чином протистояти розвитку грибкових, вірусних та інфекційних хвороб.
Основна гідність арахісової пасти полягає в її корисному хімічному складу. Наприклад, білок у складі продукту допомагає відновити і стабілізувати м’язову тканину. Антиоксиданти є очисниками всього організму, вони м’яко виводять з внутрішніх органів накопичені токсини, шкідливі отрутохімікати і зашлакованості. Клітковина у складі продукту піклуватися про нормальне функціонування травного тракту, вона сприяє поліпшенню процесу природного випорожнення кишечнику і регулює роботу багатьох внутрішніх органів травної системи.
Дієтологи рекомендують їсти арахісову пасту, запиваючи її склянкою свіжого молока. Подібне поєднання продуктів забезпечує надходження в організм повного набору корисних речовин і забезпечує на тривалий кількість часу відчуття ситості.
Шкода та протипоказання
Незважаючи на свій унікальний склад, арахісова паста шкоди організму теж може завдати. Головна умова корисність і поживність продукту — це дотримання рекомендованих пропорцій споживання на добу. Надмірне налягання на смачний десерт може призвести до значного збільшення в тілі і до погіршення фігури.
Крім цього, у складі арахісової пасти в достатній кількості присутній вітамінізований компонент Омега-6. При нормі споживання ця речовина надає позитивний вплив на роботу серцевої і нервової систем, але в тому разі, якщо норма споживання Омега-6 різко збільшена, то це негативним чином позначається на загальному стані серця.
Велика кількість клітковини в складі смачною арахісової пасти є протипоказанням до застосування людей, які страждають патологічними змінами в травному тракті. Клітковина сприяє подразнення слизової шлунка і кишечника, що при наявності шлункового захворювання призводить до серйозних ускладнень.
Дієтологи не рекомендують включати в раціон арахісову пасту людям, які страждають подагрою або артрозом.
Якісно приготовлений продукт не має стільки протипоказань, як продукт, який виготовлений недобросовісним шляхом. В даний час у продажу є арахісова паста, в складі якої, крім арахісу присутні різні ароматизатори, ароматизатори, смакові добавки. Такий продукт є не тільки даремним, але і дуже шкідливим, адже штучні компоненти викликають негатив в організмі і провокують появу алергічних реакцій.
При вживанні арахісової пасти необхідно спостерігати за можливими змінами в організмі. Якщо на тілі спостерігається висип, набряк або свербіж, то необхідно терміново виключити з раціону продукт і негайно звернутися до алерголога.
Арахісова паста для схуднення
Завдяки корисному хімічним складом, арахісова паста широко використовується в харчуванні спортсменів і людей, бажаючих схуднути. Арахісова паста при схудненні є продуктів, що насичує організм клітковиною, вітамінізованим складом і корисними жирами. А за рахунок того, що продукт позитивно впливає на роботу нервової системи, арахісова паста в меню худнуть допомагає справлятися останнім з нервовими зривами і депресією, яка супроводжує процес схуднення.
Дієтологи навіть розробили спеціальну дієту на основі арахісової пасти, яка дозволяє щодня насолоджуватися смачним десертом, тим самим насичуючи організм і приводячи тіло в тонус.
Важливо пам’ятати, що дієта на основі арахісової пасти є суто індивідуальною. Тільки від індивідуальних особливостей того чи іншого організму залежить, що спричинить за собою вживання арахісової пасти — корекцію фігури або порушення в роботі внутрішніх органів.
Готуємо арахісову пасту вдома
Тільки корисними якостями володіє арахісова паста в домашніх умовах. Можна приготувати блюдо самостійно, і при цьому бути впевненим в корисності і якості готового продукту.
Як зробити арахісову пасту?
Для приготування корисного десерту знадобиться 200 гр. свіжого арахісу, 2 ст. ложки рідкого меду, трохи солі, 3 ст. ложки соняшникової олії.
- Арахіс подрібнити за допомогою блендера — повинна вийти однорідна маса м’якої консистенції.
- Додати в арахісової маси інші інгредієнти і знову перемісити в блендері.
- У тому випадку, якщо маса виходить густа, то допустимо додати в суміш кілька ложок чистої води.
Проблема, як приготувати арахісову пасту будинку, дозволена, а як вибрати продукт промислового виробництва?
У складі продукту повинні знаходитися тільки натуральні інгредієнти. Не допускається у складі пасти присутності барвників, консервантів та ароматизаторів.
Якісна арахісова паста має коричневий колір з червоним відтінком.
Смак продукту — насичено горіховий.
Запах у арахісової пасти повинен бути солодкуватим, не відштовхуючим.
