Чорнослив користь і шкода фрукта

Чорнослив є звичайною сушеною сливою. Для отримання чорносливу краще всього використовувати сорт сливи Угорка італійська. Такий фрукт у сухому вигляді зберігає всі корисні властивості свіжої сливи.

Хімічний склад чорносливу

Користь і шкода чорносливу визначається вхідними в нього компонентами:

• цукор (57,8 %),
• органічні кислоти (3,5 %),
• клітковина (1,6 %),
• натрій – 104 мг%,
• калій — 864 мг%,
• кальцій -80 мг%,
• фосфор -83 мг%,
• залізо — 15 мг%.

Чорнослив користь і шкода

Чорнослив є не тільки смачною, але і корисною ягодою. Вона володіє масою корисних властивостей, сприятливо позначаються на організмі людини.

Корисні властивості чорносливу

1. Ця ягода має позитивний вплив на травну систему людини. При захворюваннях шлунка і в цілях профілактики захворювань такого роду слід з’їдати щодня по 5 ягід.
2. При благотворному впливі на кишечник і шлунок, його корисні властивості нормалізують правильний хімічний обмін. Дієтичні властивості чорносливу сприяють знищенню зайвої ваги, а, отже, і оздоровленню організму людини.
3. Крім лікувальних властивостей чорнослив вважається відмінним антибактеріальним засобом, який нарівні з медичними препаратами сприяє уповільненню росту і знищення бактерій, що розвиваються в порожнині рота людини.
4. На ранніх стадіях захворювань судин і серця корисні властивості чорносливу нормалізують тиск в організмі і зміцнюють судини і капіляри.

Чорнослив користь і шкода в косметології та медицині

Корисні властивості представленої ягоди забезпечують її використання народній медицині і косметології.

1. Корисні компоненти чорносливу значно покращують стан і зовнішній вигляд шкіри. Руйнуючи вільні радикали, чорнослив надає омолоджуючу дію. Завдяки своїй енергетичній цінності представлена ягода тонізує організм людини і збільшує його працездатність.
2. На думку багатьох лікарів, чорнослив допомагає впоратися з деякими онкологічними захворюваннями. Великий вміст калію в чорносливі забезпечує виведення зайвої рідини і сечі з організму. Тому його актуально застосовувати при сечокам’яній хворобі. Корисні речовини ягоди стабілізують передачу нервових імпульсів і підтримують кислотно-лужний баланс організму.
3. Завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти підвищується імунітет організму набагато легше справлятися з несприятливими впливами навколишнього середовища.
4. Відвар з даних ягід вживають з метою підвищення апетиту. Адже до складу чорносливу входять мікроелементи, що сприяють виділенню шлункового соку.
5. Корисні властивості ягоди сприяють виведенню деяких шкідливих паразитів, таких як сальмонела, стафілокок, а також кишкова паличка.

Застосування корисних властивостей чорносливу в дієтології

Так як чорнослив являє собою засушений плід чорної сливи і зберігає всі корисні властивості свіжої ягоди, то його вважають найкориснішим сухофруктом в світі.

На думку багатьох дієтологів, чорнослив необхідно вживати не лише людям, охочим схуднути, але і зберегти або поправити свого організму.

Корисні властивості плода сприяють відмінному виведенню шлаків з організму, поліпшенню і прискоренню обміну речовин. При схудненні багатство мінеральних речовин і вітамінів, що містяться в сухій ягоді, чудово. Тому організм дуже швидко заповнює недолік цих елементів в організмі.

Крім основних своїх дієтичних якостей, чорнослив стане відмінною альтернативою всіляких солодощів, які так обожнюють ласуни, але їх не можна вживати під час дієти. Приємний смак сушеного плода допомагає перенести відсутність солодкого і не забути про цей чудовий присмак.

Найбільша ефективність чорносливу при схудненні досягається при споживанні ягоди в поєднанні з овочами, наприклад, з відвареною капустою або тертою морквою. Додавання лимонного соку або кефіру в такий салат забезпечить швидке і легке засвоєння всіх корисних речовин і властивостей овочів і чорносливу.

Користь і шкода чорносливу в кулінарії

Чорнослив, на відміну від інших сухофруктів, активно застосовують в кулінарії при приготуванні найрізноманітніших страв і напоїв.

Компоти, приготовані з ягід чорносливу, виходять насиченими і цілющими. Сушені ягоди вважаються прекрасним інгредієнтом при приготуванні деяких м’ясних страв. Вони відмінно поєднуються з куркою, яловичиною, свининою і качкою. Додаючи чорнослив в салат з грибами, досягається солодкуватий присмак.

Господині дуже часто додають даний плід при приготуванні пирогів, використовуючи його в якості начинки. Чорнослив активно використовується в кондитерській промисловості, додаючи його тістечка, торти і тістечка. Невеликі шматочки плоду можуть використовувати як доповнення до родзинок або навіть повністю його замінити.

Більшість людей стверджують, що їжа повинна бути корисною, поживною і смачною. Різні вітамінні салати можна приготувати в домашніх умовах. Ягоди чорносливу нарізати, натерти волоський горіх і додати мед. Представлені вітамінізовані заготовки на зиму стануть відмінним поповненням нестачу вітамінів в організмі.

Лікарі забороняють вживати чорнослив людям, що страждають на цукровий діабет і алергічні реакції на його ягоди. Адже в складі чорносливу присутня велика кількість глюкози.

Чорнослив дуже корисна ягода. Використовуючи даний продукт для своїх цілей, слід порадитися зі спеціалістом, щоб виключити виникнення ускладнень.