Червона смородина вважається однією з найбільш корисних ягід. Багато господинь віддають перевагу з неї робити компоти на зиму, рецептів на 3 літрову банку досить багато. Напій виходить ароматним, святковим. Його із задоволенням вживають не тільки дорослі, але і діти.
До того ж приготувати компот дуже просто. Достатньо підготувати мінімальний набір продуктів і витратити трохи часу. Результат обов’язково порадує.
Зміст:
Класичний рецепт
Варіант є самим популярним, багато господинь віддають саме йому перевагу. Компот виходить дуже смачним, володіє насиченим кольором і приголомшливим ароматом.
Якщо вдалося зібрати хороший врожай ягід, обов’язково треба приділити увагу цьому рецепту. Всі домочадці будуть в захопленні від частування.
Зробити компот із червоної смородини на зиму зможе навіть недосвідчена господиня, рецепт розрахований на 3 літрову банку. Слідуючи інструкції покроково, вдасться отримати приголомшливий напій.
Інгредієнти:
- смородина – 1 літр;
- цукор – 200 грам;
- вода – 2,5 літра.
Покроковий рецепт приготування:
Підготувати смородину. Обов’язково її перебрати, прибрати листочки і зіпсовані ягоди. Якщо смородина добре дозріла, то можна гілочки залишити. В іншому випадку ягоди можна придушити. Якщо все ж стиглість ягід і час дозволяє, то можна прибрати гілочки.
Смородину засипати в миску, залити воду, промити ягоди, воду прибрати. Процедуру провести ще раз. Ягоди, які будуть використані для компоту, засипати в друшляк, промити, рідину прибрати.
Зайнятися підготовкою банок і кришок. Їх добре промити, простерилізувати.
Підготувати каструлю, налити в неї воду, поставити на невеликий вогонь. Почекати, поки вода закипить.
Тим часом засипати в банку смородину. Воду залити в банку, прикрити, дати постояти не менше півгодини.
По закінченні відведеного часу, воду вилити в каструлю, поставити її на плиту. У ємність додати цукровий пісок, довести до кипіння. Варити приблизно 3 хвилини. За цей час цукор повинен повністю розчинитися.
Отриманий сироп вилити в банку, закатати. Поставити ємність догори дном, утеплити, помістити в темне місце.
Компот готовий, залишилося лише дочекатися моменту, щоб спробувати його дивовижний смак.
Підбадьорливий напій
Багато господинь вважають за краще робити компот із червоної смородини на зиму з додаванням апельсинів. Рецепти на 3 літрову банку дозволяють створити приголомшливий напій. Компот зможе замінити будь–який сік. Відмінний смак і дивовижний аромат роблять компот дуже популярним. Від такого напою будуть у захваті всі домочадці.
Якщо є бажання звичайного вечора додати часточку свята, зробити це не складе труднощів. Досить відкрити банку з дивним напоєм.
Інгредієнти:
- червона смородина – 1 літр;
- апельсин – 1⁄2 частина;
- цукор – 200 грам;
- вода – 2,5 літра.
Покроковий рецепт приготування:
- В першу чергу зібрати, помити, перебрати ягоди. Для зручності їх бажано засипати в миску, залити воду. Так гілки і листя самі спливуть наверх. Якщо не відокремлювати гілки, необхідно мити з особливою ретельністю.
- Підготувати банки і кришки. Їх промити, обдати окропом.
- Апельсин бажано очистити від забруднень. Для цього його слід добре промити, обдати окропом. Потім фрукт нарізати на кілька частин.
- Підготовлені інгредієнти засипати в банку, простерилізувати.
- Налити в каструлю воду, закип’ятити. У окріп засипати цукор, готувати до його розчинення.
- Вилити сироп в банку, закатати.
- Поставити банку догори дном, укутати рушником. Дати охолонути, для цього буде потрібно не менше доби. Після цього прибрати в темне місце.
Компот із смородини з яблучними часточками
Рецепти, розраховані на 3 літрову банку, дозволяють приготувати смачний компот із червоної смородини на зиму. Крім ягід до складу напою можна включати і інші інгредієнти. В залежності від обраних компонентів буде мінятися і смак готового напою.
Багато господинь додають у компот на зиму яблучні дольки. Завдяки чому можна отримати кисло-солодкий смак. Такий напій не тільки дуже смачний, але і корисний.
Інгредієнти:
- червона смородина – 300 грам;
- яблука – 300 грам;
- цукор – 200 грам;
- вода – 2 літри.
Покроковий рецепт приготування:
Підготувати ягоди. Для цього їх засипати в глибоку ємність, налити воду, добре промити. При бажанні смородину можна відокремити від гілочок.
Зайнятися підготовкою яблук. Промити, розрізати на часточки. Можна використовувати яблука і цілими.
Засипати підготовлені інгредієнти в каструлю, залити воду, поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, засипати цукровий пісок. Підготувати банки і кришки, промити їх, простерилізувати.
Розлити сироп з вмістом по банках, закатати. Поставити банки догори дном, прикрити ковдрою, дати їм охолонути. Після цього прибрати в темне місце.
Асорті з червоної і чорної смородини
Незвичайний рецепт на 3 літрову банку, який дозволяє приготувати компот із червоної і чорної смородини на зиму. Часто урожай радує своїм достатком. Тому можна сміливо поєднувати кілька видів ягід. В результаті вийде приголомшливий напій, який обов’язково сподобається всім членам сім’ї.
Про користь компоту хочеться сказати окремо. Напій багатий вітамінами і корисними елементами, які так необхідні в зимовий період.
Інгредієнти:
- червона смородина – 300 грам;
- чорна смородина – 300 грам;
- вода – 3 літри;
- цукор – 250 грам.
Покроковий рецепт приготування:
Зібрати ягоди, перебрати їх. При бажанні гілочки можна залишити. Засипати смородину в таз, залити воду, добре промити. Промиті ягоди засипати в друшляк, тим самим прибираючи зайву воду.
Підготувати банку. Її промити, бажано використовувати соду. Потім ємність обполоснути водою, простерилізувати.
Укласти в ємність ягоди, засипати приблизно на 1/3 частину банки.
Взяти каструлю, залити воду, закип’ятити. Вилити рідину в банку, відвести півгодини для настоювання. Залити воду в каструлю, додати цукор, довести до кипіння. Варити сироп до розчинення цукрового піску.
Готовий сироп залити в банку, закатати. Щоб упевнитися в тому, що банки надійно закатані, їх потрібно поставити догори дном. Прикрити ковдрою, дати постояти протягом доби.
По закінченні відведеного часу ємності з компотом прибрати в темне місце для подальшого зберігання.
Поради досвідчених господинь
Рецепти компотів з червоної смородини на зиму на 3 літрову банку досить різноманітні. Кожна господиня має свої секрети приготування чудового напою. Це дозволяє їй заощаджувати сили і час. До того ж компот завжди виходить дуже смачним і ароматним.
Ознайомившись з основними рекомендаціями досвідчених господинь, навіть початківці кулінари зможуть здивувати всіх домочадців і побалувати їх приголомшливим частуванням.
Основні поради досвідчених господинь:
- щоб банки з напоєм стояли тривалий період, наливати сироп необхідно до верху;
- бажано використовувати цукровий пісок;
- компот буде насиченого відтінку в тому випадку, якщо вміст банки заливати окропом. Крім того, ягоди повинні трохи настоятися. Для того слід відвести не менше 10 хвилин;
- щоб надати компоту особливий смак, можна додати апельсин. У разі якщо фрукта не виявилося під рукою, його можна замінити на ефірні олії. Кілька крапель цитруса і м’яти додадуть напою приголомшливий смак і аромат;
- позбутися кислоти в компоті можна за допомогою солі;
- якщо для приготування будуть використані заморожені ягоди, попередньо розморожувати їх не варто. Ягоди слід помістити в банку, залити приготовленим сиропом;
- щоб отримати смачний напій, необхідно використовувати тільки відфільтровану воду. Вибираючи воду з–під крана, хорошого результату отримати не вдасться;
- при бажанні компот можна заморозити. Зберігати напій можна протягом місяця.
Компоти є не тільки смачними, але і корисними. Вони можуть стати хорошою заміною купівельним сокам.
До того ж готувати їх нескладно. Достатньо підготувати мінімальний набір інгредієнтів, дізнатися основні секрети приготування, і приділити трохи часу. Результат обов’язково порадує. Протягом всього зимового періоду приголомшливий напій буде присутній на столі.
Варіантів, щоб зробити компот, досить багато. Особливою популярністю користується напій на основі червоної смородини. Компот припаде до душі не лише дітям, але і дорослим. Додаючи в рецепт інші інгредієнти можна змінювати смак готового напою, тим самим дивуючи всіх домочадців і запрошених гостей.