Корисні властивості та протипоказання зеленої аличі

Зелена алича – найближчий родич сливи. Вона знайшла застосування в кулінарії, харчовій промисловості, косметології та народній медицині. Плоди цього дерева користуються великою популярністю завдяки тому, що коли їх переробляють, відходів майже не залишається.

Опис рослини

Плоди схожі на маленьку сливу, по-іншому їх називають вишнеслива. Вони ростуть на колючих та гіллястих чагарниках і деревах. Пагони у них бурого зеленого кольору. Рослини залежно від сорту можуть у висоту виростати до 10 метрів – найвищі, а найнижчі – 3 метри. Лист має вгору загострену еліпсоїдну форму.

Час цвітіння – кінець березня. Квіти одиночні рожевого або білого забарвлення. У середньому діаметр округлих плодів досягає 2.5 див.

Алича і слива: у чому відмінність

Ця так звана дрібна слива відрізняється від звичайної сливи величиною плодів і терміном плодоношення, який відбувається трохи раніше, приблизно в третій декаді березня. Селекціонери при її виведенні постаралися, тому в ній багато речовин, що приносять користь організму. Це в першу чергу стосується наявності необхідних кислот і кальцію. У сливі переважає каротин і цукор. Завдяки великому вмісту в плодах кислот, поліпшується обмін речовин, чим дуже потребують люди з надлишковою масою тіла.

Області використання в народній медицині цих двох фруктів також різняться. Слива покращує зір і структуру кісток. Алича допомагає боротися з кашлем, а також може застосовуватися як жовчогінний продукт. Сливове варення набагато густіше, ніж аличеве.

Важливо! Саджанці цих двох культур різняться величиною, алича трохи нижче. Також вона більш вибаглива до температурних значень. Але треба зазначити, що селекціонери вивели сорти, які без праці переносять сильні морози.

Хімічний склад і калорійність

Вона вважається дієтичним фруктом. Хімічний склад зеленої аличі представлений лимонної, аскорбінової і яблучною кислотами.

У ній міститься чимала кількість:

• вітамінів А, Е, групи В і Е;
• клітковини;
• пектину;
• калію;
• заліза;
• фосфору;
• кальцію.

Помічено, що хоча в м’якоті стиглої мало цукру, вона все одно солодка. У ній практично відсутні жири, в 100 грамах м’якоті дуже мало білків і жирів.

Чим корисна

Завдяки тому, що цей фрукт є низькокалорійним з великим вмістом мінералів і вітамінів, він дуже корисний. До корисних властивостей зеленої аличі відноситься те, що при її вживанні істотно поліпшується травлення, починають активно відбуватися процеси обміну. Вона допомагає очистити кишечник, м’яко позбавляє від запору. Якщо її регулярно їсти, то набагато краще будуть засвоюватися м’ясні і жирні страви.

Відзначається величезна користь аличі для жінок і все завдяки аскорбіновій кислоті, що входить до її складу, яка:

• підвищує імунітет;
• зменшує всмоктування холестерину;
• зміцнює судини.

Якщо їсти ці фрукти, то можна підняти апетит, при цьому будуть виводитися з організму надлишки рідини. Коли людина вживає аличу, то йому стає легше переносити стрес, вона сприяє розслабленню. Її радять застосовувати при головних болях, включати в раціон харчування у випадках, коли спостерігається підвищення температури.

У м’якоті міститься такий корисний елемент як залізо, яке сприяє поліпшенню гемоглобіну. Компот, зварений з цього фрукта, полегшує стан організму під час застуди, а плоди у свіжому вигляді допоможуть вилікувати горло.

Помічено, що зелена алича допомагає людям похилого віку і хворим на цукровий діабет, а також страждаючим алергією, в дитячому віці. З цього фрукта навіть після термічної обробки не йдуть мікроелементи і вітаміни.

Для жінок

Плоди не володіють ніякими лікувальними властивостями по відношенню до гінекологічних хвороб. Жінкам, завдяки чудовому складу цього фрукта, вони потрібні для підтримки загального здоров’я організму.

Для чоловіків

Користь аличі для чоловіків очевидна. Плоди вважаються досить дієвим і недорогим засобом для підвищення потенції. Настоянка, на виготовлення якої необхідно взяти її квіти і додати в них води, може бути використана чоловіками при захворюванні нирок і печінки.

Для вагітних і дітей

Користь для вагітних пояснюється тим, що в ній містяться цінні вітаміни і мінерали, які потрібні, щоб вагітність протікала нормально. Дітям до 10 місячного віку її їсти не можна.

Важливо! Жінки в положенні не повинні зловживати цим фруктом, так як надлишок може негативно вплинути на здоров’я плоду.

Корисні властивості зеленого аличі

У аличі зеленого кольору багато лимонної кислоти. Її застосовують як доповнення при приготуванні соусів і гарнірів до м’ясних страв. Цей фрукт надає їм пікантний смак і допоможе краще засвоюватися.

Показання для аличі зеленої багато в чому пов’язані з тим, що вона володіє антиоксидантними властивостями. У косметології роблять маску з її м’якоті і подрібнених кісточок. Після використання цього засобу особа стає набагато свіже. Особливо така маска рекомендується жінкам, у яких чутлива шкіра і жирна, вона стає сухішою. Плоди допомагають позбавитися від прищів.

Цей фрукт наділений властивостями, що омолоджують. Настоянку можна застосовувати для зміцнення волосяних цибулин.

Важливо! Перед тим як приступити до застосування будь-яких процедур з використанням аличі, необхідно уважно вивчити наявні протипоказання.

Користь листя аличі

Листя цієї рослини володіють рідкісними властивостями, і все завдяки вмісту різних вітамінів (групи В, Е, А, РР) і елементів. Якщо їх додати в різні приправи, то жири будуть краще засвоюватися. Люди, які часто застуджуються, можуть використовувати їх при лікуванні. Непогано допомагають листя при хворобах серця і судин, а також шлунково-кишкового тракту. Якщо приготувати з них щось на зразок чаю, то цей напій допоможе заспокоїтися і розслабитися. Листя входять до складу зборів, дія яких спрямована на лікування:

• маткової кровотечі;
• варикозу;
• різних запалень.

Користь кісточок і квіток

Також приносять користь кісточки аличі. Вони йдуть на виготовлення жирного масла, що використовується в парфумерних і косметичних цілях, а зовнішня оболонка – у виробництві активованого вугілля. Властивості і якість олії, одержуваного з кісточок, схожі з мигдальним. Водною настойкою з квіток цього фрукта лікуються у випадках, коли болять нирки і печінку.

Застосування в лікувальних цілях

Виправдане застосування аличі в лікувальних цілях. Вона допомагає людям, які страждають від закрепів, тому що може надати невелику проносну дію. Як зазначено в народному рецепті, для цього випадку знадобиться приготувати відвар з плодів.

Можна взяти свіжі або сушені, в першому випадку їх потрібно 200 грамів, у другому – 3 ст. л. Заливають водою і ставлять кип’ятити протягом 5 хвилин, потім все має настоятися протягом кількох годин. Пити три рази на добу по склянці.

Існує народний рецепт на основі квіток цієї рослини, що допомагає в лікуванні печінки. 20 грам цієї сировини заливають 200 грамами окропу і дають настоятися 2 години. Потім потрібно процідити, вживати по 100 грам 2 рази на день.

Для лікування застуди та кашлю знадобиться 40 грам подрібненої кори або коріння, які слід залити 1 літром води і поставити кип’ятити 7 хвилин. Випивати протягом дня по 100 грам.

Використання в косметології

З плодів цієї садового рослини в домашніх умовах виготовляють маски. Особливо вони корисні для жирного типу шкіри, допомагаючи позбутися блиску. Зробити поверхню обличчя не надто блискучим можна, умиваючись настоєм.

Його готують наступним чином. 50 грам стиглих плодів, які необхідно розчавити, залити 100 мл чистою водою кімнатної температури. При появі висипу на обличчі, його протирають свіжою аличею. Через деякий час висипання почнуть підсихати.

Сильним антиоксидантом вона є завдяки наявності в її складі провітаміну А і аскорбінової кислоти. В результаті регулярного вживання покращиться стан шкіри, загальмується її старіння. Можна спробувати зробити молодше шкірні покриви в області шиї і декольте. У цьому допоможе складу з м’якоті і подрібнених кісточок. Суміш накладають на ці місця на 20 хвилин. Часто даний фрукт застосовують для позбавлення від вугрів і прищів.

Якщо полоскати волосся після того, як вони будуть вимиті, відваром плодів, то вони стануть:

• шовковистим;
• блискучими;
• міцними.

Для відвару беруть 100 грам роздавлених свіжих плодів і 0.5 літра води.

Застосування в кулінарії

Багато люблять аличу, проте що стосується зеленого сорту, він з-за великої кількості кислот не всім припадає до смаку.

У кулінарії використовують свіжі і консервовані плоди. Рецептів, в яких вона присутня, безліч. Але найчастіше її використовують при приготуванні м’ясних страв, так як завдяки кислот м’ясо виходить набагато соковитіше і м’якше.

Ткемалі

Щоб приготувати соус потрібно взяти зелену аличу, вимити, опустити в воду і варити, поки не стане готовою. Потім сік і ягоди розділити. Останні добре протерти крізь сито. Окремо помолоти:

• часник;
• зелень;
• сіль;
• коріандр.

Всі разом перемішати і поставити варити протягом декількох хвилин. Готовий продукт потрібно зберігати в холодному місці.

Сік

Аличевий сік вважається дуже корисним. Його п’ють при:

• застуді і респіраторних захворюваннях;
• кашлі;
• гіповітамінозі;
• авітамінозі.

Цей напій має здатність виводити радіонукліди, і все завдяки наявності в ньому великої кількості пектинів і клітковини. Його можна використовувати при сильній спразі, при бажанні освіжиться. Знаючі люди радять застосовувати його у випадках, коли необхідно швидше загоїти рани. Для цього слід розведений водою сік налити трохи камфори і лікувальний засіб готове.

Як сушити

В середньоазіатських країнах ці плоди сушать природним чином під сонячними променями. Хоча такий метод вважається відмінним, він займає досить довгий час. Потрібно мати на увазі, що за період сушіння на них потрапляє пил, опади, сідають всілякі комахи. У зв’язку з цим придумали і іншої більш чистий і швидкий спосіб – примусовий з використанням електросушарки. У неї кладуть промиту аличу, кісточку витягувати не треба.

Важливо! При вийманні кісточок плоди розтечуться, і після висушування доведеться задовольнятися тільки шкуркою.

Фрукт також можна сушити на зиму, спосіб такий же, як і при сушінні пастили, тільки додавати цукор немає необхідності.

Протипоказання та можлива шкода

Не варто надмірно захоплюватися поїданням цього фрукта, так як в цьому випадку організму це може нашкодити. Велика кількість кислот призводить до появи печії, також кишечник стане працювати гірше. Якщо з’їсти його багато, то може з’явитися пронос. Всі продукти необхідно вживати в помірних кількостях, це стосується і цих плодів.

Є у аличі зеленої протипоказання, одне з них стосується того, що її не слід їсти тим, у кого підвищена кислотність шлунка. Також ці плоди забороняється включати в раціон харчування людей з діагнозом виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.

Цей фрукт допомагає знижувати артеріальний тиск, тому у кого низький тиск повинні мати це на увазі. Треба відмовитися від його вживання при загостренні гастритів та індивідуальної непереносимості.

Вибір і зберігання аличі

При покупці слід звернути увагу на її запах, хорошої якості плоди будуть приємно пахнути. На них не повинно бути ніяких:

• вм’ятин;
• темних плям;
• подряпин.

Якщо обмацуючи фрукт, з’ясовується, що він занадто м’який, це говорить про його зайвої стиглості. В такому випадку він довго не пролежить. Наявність нальоту білого кольору на шкірці вважається абсолютно нормальним явищем.

В холодильнику можна зберігати 4-5 днів, а щоб їсти плоди взимку, слід піддати їх заморожування. Для цього засипають в мішечок з поліетилену, вибираючи ті, які не перезріли і без найменших вад.

Користь цього смачного фрукта полягає в тому, що він наповнює організм необхідними вітамінами. Їсти можна круглий рік, для цього потрібно зробити запаси.