Раціон рідкої дієти в основному складається з рідин, протертої їжі або м’яких продуктів. Таке харчування рекомендується пацієнтам, яким належить операція на органах шлунково-кишкового тракту або в післяопераційний період. Альо кож рідка дієта може допомогти швидко скинути вагу. У раціон рідкої дієти входять смузі, молоко, морозиво, пудинги, заварний крем, супи-пюре, фруктові соки, бульйони, а також різноманітні каші, протерте м’ясо, сметана, сир, йогурт, пюре з овочів або фруктів. На рідкому харчуванні можна схуднути швидко. Кілька знаменитостей, серед яких Гвінет Пелтроу, Анджеліна Джолі, Опра Вінфрі, Джаред Літо, Бейонсе, Сара Джессіка Паркер, вибрали рідку дієту і успішно знизили вагу. Дієта не тільки сприяють схудненню, але і детоксикації організму.
Зміст:
Як працює повна рідка дієта
Ця дієтична схема передбачає, що більшу частину калорій тепер надходить не від твердої, а від рідкої їжі. Таким чином автоматично зменшується споживання калорій, що призводить до втрати ваги. При харчуванні рідинами організм змушений спалювати жирові запаси для забезпечення фізіологічних потреб. Продукти, дозволені при цій схемі, містять мало клітковини, тому вони дають травній системі мінімальне навантаження. Дієта передбачає кількість прийомів їжі від чотирьох до шести разів протягом дня. Дана система харчування забезпечує організм достатньою кількістю рідини, допомагає підтримувати електролітний баланс. Рідка дієта призначається на період від п’яти днів до двох тижнів при підготовці до медичної процедури, відновлення після операції, утрудненому ковтанні або жуванні або при бажанні в короткі терміни позбавитися від зайвих кілограмів.
Важливо! Варто враховувати, що при тривалому застосуванні рідка дієта може призвести до уповільнення метаболізму і зменшення м’язової маси, випадання волосся, втоми, запаморочення, дратівливість, сприяти виникненню проблем з шкірою.
Раціон рідкої дієти повинен бути спланований таким чином, щоб забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами, тоді не буде втрати енергії і втоми. Перебуваючи на рідкій дієті, не можна забувати регулярно пити воду, тоді худнуть будуть відчувати себе свіжими і життєрадісними. Адже чиста вода в достатній кількості сприяють безперебійному функціонуванню організму. Правильно розроблена схема рідкої дієти забезпечує достатню кількість калорій, клітковини і важливих нутрієнтів, завдяки чому не відчувається почуття голоду.
Дозволені продукти на рідкій дієті
Список продуктів, які можна їсти на рідкій дієті, досить великий. Це в основному:
- фруктові і овочеві соки;
- бульйон (яловичий, курячий, овочевий);
- овочеві супи-пюре;
- супи на базі ясному бульйоні з протертими овочами або м’яким ясом;
- молоко (цільне, з пониженим вмістом жиру, знежирене);
- безлактозні молочні продукти (соєва, вівсяне, мигдальне молоко);
- кефір;
- сметана;
- йогурт;
- манна, вівсяна, рисова каші;
- зернові пластівці, зварені на молоці;
- протеїнові коктейлі;
- пудинги;
- заварний крем;
- желе;
- морозиво (шербет, фруктове морозиво пломбір, фруктовий лід);
- фруктові і овочеві пюре;
- протерте м’ясо;
- трав’яний яні відвари.
Вживання будь-яких твердих продуктів на рідкій дієті слід звести до мінімуму.
Зверніть увагу! Пюре з фруктів або овочів повинне нагадувати консистенцію дитячого харчування. Пюре має бути однорідним, без видимих шматків.
Меню рідкої дієти
Слідуючи схемою рідкої дієти, на сніданок можна випити свіжий фруктовий сік, йогурт або молоко. На обід і вечерю можна з’єднання їсти курячий, м’яка м’ясний або овочевий суп, а також овочевий сік. Між основними прийомами їжі п’ятому ють трав’яний відвар з медом або компот. В якості десерту використовується морозиво простого складу, без добавок, молочний коктейль, желейні десерти.
Меню одного дня рідкої дієти:
- Сніданок: пшоняна каша на молоці в кількості однієї склянки. Половина склянки фруктового соку.
- Перекус: 1/2 склянки ряжанки або йогурту.
- Обід: 1 чашка курячого супу, 1/2 склянки томатного соку, порція шоколадного пудингу.
- Полуденок: 1/2 чашки ванільного морозиво.
- 1 стакан подрібненої блендером вівсянки на молоці, ½ склянки яблучного соку.
Увага! Низькокалорійну рідку дієту краще доповнити щоденним 30-хвилинним комплексом спортивних вправ. Це буде сприяти прискоренню обміну речовин і відчутно допоможе спалювання жирових відкладень.
Результати
Меню рідкої дієти складається з легкозасвоюваних продуктів, що містять білки, жири, вуглеводи, мінерали і вітаміни. При це щоденна калорійність раціону варіюється від 800 до 1000 ккал. Це дозволяє за тиждень рідкої дієти втратити від трьох до п’яти кілограмів ваги і більше. Однак результати рідкої дієти не є стабільними. Поки організм отримує менше калорій, відбувається втрата ваги. Коли дієта закінчується, вага може повернутися. Рідини призначені для підтримки гідратації в організмі. Однак слідувати рідкій дієті протягом тривалого часу недоцільно, так як раціону не вистачає достатньої кількості калорій і поживних речовин, необхідних для правильного функціонування організму. Тому не рекомендується дотримуватися дієти більше двох тижнів.
Рецепти для рідкої дієти
Рідка дієта рекомендується для пацієнтів, які повинні пройти операцію ротової порожнини або шлунково-кишкового тракту. Також, слідуючи рідкого харчування, можна досягти швидкої втрати ваги. Харчування на рідкій дієті має бути різноманітним, щоб забезпечити організм поживними речовинами. Існують спеціальні рецепти, адаптовані під цю дієтичну схему. Страви з доступних інгредієнтів досить поживні і не вимагають багато часу для приготування.
Суп зі шпинату
- 300 р свіжого шпинату;
- 1 червона цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 3 склянки води;
- сіль і перець за смаком.
Нагріти олію в сотейнику. Порізати цибулю і часник і пасерувати в олії до надання золотистого відтінку. Додати шпинат і готувати на сильному вогні, поки шпинат не стане білі-зеленого кольору. Влити холодну воду. Пробити суп у блендері і вилити назад в сотейник. Додати сіль і перець. Довести страву до кипіння. Подавати гарячим.
Фруктовий смузі
- 300 мл яблучного соку;
- 1 манго;
- 2 апельсина;
- 1 банан.
Видавити сік з апельсинів і вилити в чашу блендера. Очистити манго. М якоть нарізати і скласти в чашу. Туди ж додати очищень і нарізаний кружечками банан. Додати яблучний сік. Змішати все разом за допомогою блендера. Подавати охолодженим.
Зелений смузі:
- 1 зелене яблуко;
- 1 груша;
- 3-4 стебла селери;
- по одній жмені дрібнонарізанної салату ромен і свіжого шпинату;
- 1 банан;
- 1/2 пучка петрушки;
- 1,5 склянки відфільтрованої води;
- 2 столових ложки лимонного соку.
Воду, салат ромен і шпинат помістити в блендер. Пробити до однорідної консистенції. Порізати селеру, петрушку, яблуко і грушу. Додати селеру, петрушку, яблуко і грушу в чашу і пробити суміш на високій швидкості. Додати очищень і порізаний банан і лимонний сік, довести смузі до однорідної консистенції і подавати.
Ванільно-мигдальний коктейль:
- 2 склянки молока низької жирності;
- 10 подрібнених ядер обсмаженого мигдалю;
- 1 склянка знежиреного йогурту з ванільним смаком;
- 2 великих банана;
- 1 склянку кубиків льоду.
Скласти всі інгредієнти в чашу блендера і добре подрібнити. Подавати у високому стакані з трубочкою.
Курячий суп:
- 1 середня відварна морква;
- половина цілісного філе відвареної курячої грудки;
- 1 середня варена картоплина;
- 3/4 склянки курячого бульйону;
- сіль і перець за смаком.
Моркву, картоплю, філе курячої грудки нарізати невеликими шматочками і скласти в чашу блендера. Додати курячий бульйон. Все змішати в блендері до однорідності. Густоту супу можна відрегулювати водою. Довести суп до кипіння і варити не більше 10-15 хвилин. В кінці приготування додати в суп сіль і перець.
Карамельний заварний крем:
- 3 склянки молока;
- 6 курячих яєць;
- 2 чайні ложки ванільною есенції;
- 1,5 склянки тростинного цукру.
В каструлю або сотейник з товстим дном покласти 3/4 склянки цукру, додати кілька крапель води. Нагрівати на маленькому вогні до тих пір, поки цукор не карамелізується. Збити яйця, молоко, ванільний екстракт і цукор, що залишився. Вилити карамель у формочки, а зверху залити заварним кремом. Помістити формочки в глибоке деко. Закип’ятити воду і налити її в деко на висоту 2-3 сантиметри. Випікати за температури 220 °С протягом 40-45 хвилин. Після цього страву вийняти з духовки. Подавати крем теплим або холодним (карамельної стороною вгору).
Це цікаво! До рідких дієт відноситься досить екзотична десятиденна дієта Master Cleanse, яка допомогла Бейонсе Ноулз схуднути на 20 фунтів заради ролі у фільмі «Дівчата мрії». Цю дієта, яку також називають «лимонадної дієтою», передбачає щоденне вживання не менше 6-10 склянок суміші, що складається з води, лимонного соку, кленового сиропу і кайенского перцю. Крім того, в раціон також входити один стакан солоної води з ранку і вечірній прийом проносного чаю. Лимонний сік виводить токсини, кайенский перець підсилює обмін речовин, а кленовий сироп забезпечує організм енергією.
Рідкі дієти — відмінний спосіб швидко схуднути. Однак для довгострокового ефекту потрібно придбати здорові харчові звички, дотримуватися збалансованої дієти та відповідного режиму тренувань. Це поєднання забезпечить хорошу фізичну форму і стрункість.