Як заморозити абрикоси на зиму в морозилці?

Коли настає сезон літніх ягід і фруктів, багато господинь заготовляють малину, смородину або полуницю на зиму. Але при цьому мало хто задається питанням, а чи можна заморожувати абрикоси в морозилці.

Їх в достатній кількості заготовляють у вигляді абрикосового варення, варять компоти і сушать, щоб отримати курагу. А заморожувати плоди не тільки можна, але і потрібно, так як при такому розкладі вони зберігають всі вітаміни.

Найшвидший спосіб заморожування

Знадобляться тільки стиглі, не зім’яті, зіпсовані і зовсім небагато часу, щоб:

  1. Ретельно промити фрукти під проточною водою і викласти їх на кухонний рушник для просушування.
  2. Взяти кілька чистих широких лотків, розкласти в них одним шаром плоди, накрити все харчовою плівкою і прибрати в морозильну камеру на кілька годин.
  3. По закінченню вказаного часу абрикоси розфасовуються по поліетиленовим пакетам, добре зав’язуються, щоб фруктові заготовки не ввібрали сторонніх запахів і знову відправляються в холод до використання.

Заморожування цілих абрикос на зиму

Такий спосіб займає багато місця, тому якщо у людини маленька морозилка, необхідно розібратися, чи можна по-іншому заморожувати абрикоси на зиму.

Як заморозити половинки абрикосів

Для того, щоб заощадити місце в морозильній камері, рекомендується зробити наступне:

  1. Цілі плоди ретельно промити під проточною водою і просушити на рушнику. Абрикоси розрізати навпіл, а кісточки акуратно витягти вручну або використовувати гостре лезо ножа.
  2. Щоб плоди не злиплися між собою, вони спочатку заморожуються в лотку одним шаром, а потім упаковуються в спеціальні контейнери або прозорі пакетики.
  3. Якщо ж зовнішній вигляд фруктів не має ніякого значення (будуть використовуватися для начинки), то розрізані плоди відразу перекладаються в контейнери (не приминаються) і поміщаються в холод.

Як заморозити половинки абрикос

Заморожені абрикоси з цукровим піском

Для реалізації такого рецепту знадобляться стиглі фрукти і звичайний цукор. Їх кількість визначається в індивідуальному порядку:

  1. Вимиті і просушені абрикоси розрізаються навпіл. З плодів обов’язково витягуються кісточки таким чином, щоб не пошкодити м’якоть.
  2. В пластиковий контейнер викладається перший шар фруктів, який присипається тонким шаром цукрового піску.
  3. Дії повторюються до тих пір, поки ємність не заповниться. Після цього її потрібно залишити при кімнатній температурі, поки не почне виділятися сік.
  4. В самому кінці лотки щільно закриваються кришками і відправляються в морозильну камеру.
Читайте також:  При якій температурі випікати пиріжки
За бажанням можна заморозити абрикоси в лотках з додаванням цукрового піску

Як приготувати абрикосове пюре за кілька хвилин

Краще всього використовувати переспілі і навіть злегка пригнічені плоди. Але вони не повинні бути зіпсованими або підгнилими:

  1. Абрикоси промиваються під холодною водою. З них витягуються кісточки, а м’якоть подрібнюється в блендері або пропускають через м’ясорубку. Важливо стежити, щоб не залишалося великих шматочків.
  2. У готове пюре додається трохи цукрового піску за смаком, все добре перемішують і розливають у пластикові лотки. Їх необхідно заповнити лише на 1/3, так як потрібно залишити місце для рідини, яка збільшується в об’ємі при замерзанні.
  3. Ємності закриваються кришками, закручуються в пакети і відправляються в холод до потрібності. Рекомендується зберігати таку заготовку на самій нижній полиці морозильника.
Як заморозити абрикосове пюре на зиму
Як заморозити абрикосове пюре на зиму

Заморожені абрикоси в сиропі

Багаторічний досвід показує, що абрикоси можна заморожувати на зиму в морозилці наступним чином:

  1. Фрукти мити під прохолодною водою. Кісточки витягуються, а самі плоди розрізають на рівні шматочки.
  2. У глибоку каструлю виливається 2 склянки питної води, поставити на маленький вогонь. У неї поступово вводиться склянку цукрового піску при постійному перемішуванні. Суміш доводиться до кипіння, знімають з плити і остуджується до кімнатної температури.
  3. Підготовлені абрикоси викладаються в ємності для заморожування, заливаються цукровим сиропом на 1/3, накриваються кришками і відправляються в морозильну камеру.

Тепер відомо, як можна заморожувати абрикоси на зиму в морозилці і при можливості випробувати один з перевірених способів на собі. Також дозволяється експериментувати з прянощами, орієнтуючись на власні уподобання.

Оцініть статтю!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосів, середній: 4,00 out of 5)
Loading...
Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code