Персик є не тільки улюбленим продуктом справжніх гурманів, але і корисним делікатесом, який володіє масою корисних і лікувальних якостей. Як і будь-які інші овочі і плоди, персик бажано їсти в свіжому вигляді, ідеально, якщо вживати його відразу після зривання з гілки. В свіжому фрукті таїться величезна кількість найцінніших речовин, які при зберіганні або консервації кілька втрачають свою цінність. Але трохи полежавший фрукт також багатий вітамінами, численними мінералами, а також і іншими корисними компонентами, які несуть колосальний внесок у здоров’я кожної людини.
Склад і користь
Якщо розглядати солодкі фрукти — персики, користь і шкода істинних ласощів ховається в його хімічному складі. Цей продукт багатий різними речовинами і сполуками, які є для людини тільки життєво важливими компонентами.
Як і багато інші фруктові продукти, в стиглому персику міститься повний набір вітамінізованих речовин, кожен з яких приносить свою користь для всього організму людини.
- Вітамін А — головний помічник у поліпшенні зору, а також надання зовнішнім виглядом людини молодості і свіжості.
- Вітаміни для всієї підгрупи є активними борцями з хвороботворними вірусами та інфекціями, вони відмінно зміцнюють імунні здібності людини.
- Вітамін С — це природний захисник людського організму від різних вірусних і запальних процесів.
- Вітамін Е — унікальний антиоксидант, сприяє очищенню організму від різних шкідливих речовин і цілого роду отрутохімікатів.
Крім вітамінного складу, персик містить в собі достатню кількість незамінних для повноцінної життєдіяльності людини амінокислот, пектинів, антиоксидантів, органічних і фруктових кислот.
Гідне місце займає мінеральний ряд корисних речовин. Серед лідерів за своєю кількістю можна виділити марганець, калій, цинк, залізо, кальцій, фосфор, мідь.
Завдяки такому цінному складу солодкі персики сприятливо позначаються на загальному стані всіх внутрішніх систем, а також сприяють профілактиці і зцілення деяких недуг.
- Свіжовичавлений персиковий сік чудово стабілізує роботу травного тракту, справляється з деякими захворюваннями ШКТ, а також стимулюють нормальну працездатність обміну речовин.
- Плоди, а також і сік персика володіють послаблюючу дію, тому показані людям, які страждають запорами.
- Солодкий фрукт — це прекрасний сечогінний засіб, його рекомендовано їсти при сечокам’яній хворобі.
- Рум’яні персики стимулюють роботу кровоносної та серцево судинної систем. Якщо регулярно ласує цим делікатесом, то можна привести серцевий ритм, що збився у стабільно-нормальний стан і позбутися від збоїв в роботі кров’яного тиску.
- Завдяки достатній кількості фтору і калію, персики допомагають налагодити проблеми з пам’яттю і значно поліпшити роботу головного мозку.
- Великий вклад вносить солодкий продукт і роботу нервової системи, він допомагає людям позбутися від депресії або частої зміни настрою.
- Персики допомагають зміцнити кісткову систему, завдяки тій обставині, що в їх склад входить достатня кількість корисних кальцію.
- Показано вживання персиків людям, які займаються посиленими фізичними навантаженнями або важкою розумовою працею. Фрукт стимулює енергетичні сили людини, при необхідності заповнюючи їх.
- Відмінно зарекомендували себе рум’яні персики, як профілактичний продукт у боротьбі з онкологічними захворюваннями.
- З найдавніших часів фрукт використовувався в якості чудового продукту для постійної підтримки краси і молодості. При цьому персики можна застосовувати не тільки в якості смачного продукту, але і у вигляді інгредієнта в маски для шкіри обличчя.
- Більшу користь принесе персик організму вагітної жінки, він забезпечить її необхідними вітамінізованими і мінеральними речовинами, допоможе нормалізувати гормональний збій і збільшить рівень гемоглобіну в крові.
- Для малюків фрукт є незамінним стимулятором працездатності захисних сил організму.
Консервовані персики
При консервації фрукт трохи втрачає загальна кількість корисних речовин, але він все-одно залишається поживним і лікувальним продуктом.
Особливо корисні домашні консервовані персики, користь і шкода їх полягають у наступному:
- регуляція кровоносної системи, профілактика анемії;
- нормалізація працездатності нервової системи;
- профілактика розвитку онкологічних хвороб;
- стимуляція обмінних процесів;
- поліпшення роботи травної системи.
Унікальність консервованих персиків в тому, що вони подаються в очищеному від шкірки вигляді, а, значить, не викликають проявів алергічних реакцій у людини.
Шкода та протипоказання
Поряд з вищевказаними корисними якостями соковитий продукт здатний представляти і явну загрозу для людського організму, зокрема, шкода завдається тоді, якщо перестаратися з вживанням продукту. Надмірне споживання персиків може призвести до розладу шлунка і діарею.
Дієтологи не рекомендують їсти персики у вечірній час доби, так як вони здатні негативно вплинути на нормальну роботу травного тракту.
Деяким категоріям людей соковитий і солодкий продукт повністю протипоказаний, наприклад:
- хворим на цукровий діабет;
- алергікам;
- хворим, які страждають ожирінням, а також людям з надлишками ваги.
