С чем ассоциируется американская кухня? В первую очередь, с быстрым питанием или фаст-фудом. Хот-дог, гамбургер, крылышки буффало популярны и любимы во всем мире. Однако, национальная кухня американцев состоит не только из калорийных и «неполезных» блюд, как все считают. На ее развитие оказали огромное влияние иммигранты из Европы и Азии, которые на сегодняшний день составляют 38,1 миллионов человек.
Традиционные супы, пироги, консервы, овощи нельзя обойти вниманием. А в День Благодарения вся семья собирается за столом, чтобы насладиться вкусом фаршированной индейки, сладким картофелем и клюквенным соусом. Американцы любят встречаться на воздухе и готовить мясо на гриле, подавать его с самыми разными соусами. Несмотря на то, что многие страны претендуют на роль изобретателей стейков, все же Америку, по праву, считают их родиной.
Возрастающее число мясных ресторанов в столице еще раз подтверждает любовь большинства людей к этому продукту. Мясоедам, знающим все о культуре стейков, доставляет настоящее удовольствие наслаждаться сочным большим куском мяса с хрустящей корочкой. Примером таких заведений является сеть ресторанов «Митерия» в самом центре Киева.
Визитная карточка стейк-хауса – мясо, приготовленное на углях в хоспере. Стейки, входящие меню, впрочем, как и остальные продукты, готовят исключительно из локальных продуктов, выращенных фермерами страны. В меню вы увидите такие блюда американской кухни, как Стейки Рибай (Украина, Австралия, США), Ти-Боун, Филе Миньон, Нью Йорк, Томагавк, Каре теленка, Свиные ребрышки и много других блюд, которые готовятся на гриле.
Говорят, что американская кухня отражает менталитет всего населения страны, для которой характерны рациональность, массовость и стандарты. Первые блюда непопулярны, но все любят кока-колу, кофе и холодный чай без сахара. Как видно, вкусы американцев идентичны пристрастиям украинцев.
Практически во всех ресторанах есть салат «Цезарь» с соусом винегрет, крем-Филадельфия с соленой карамелью, Пеппер стейк, бургеры в разных вариациях и холодные напитки со льдом.
Подстраиваясь под сегодняшний ритм жизни, американцы мало готовят дома. Многие предпочитают здоровое питание, но полакомиться пиццей никто не против. Именно это блюдо является самым популярным, также, как бургеры и чизбургеры.
Широкое распространение в кухне США получили блюда итальянской, китайской и японской национальных кухонь. Несмотря на сохранение своей самобытности блюда этих стран занимают значительную долю рынка американской еды.