У складі гречаної крупи міститься досить багато складних вуглеводів, які повільно розщеплюються і перетравлюються. Тому страви з цієї зернової культури досить ситні. При регулярному їх вживанні активізується процес виведення токсинів і шлаків з організму.
Продукт забезпечує виражений сечогінний ефект. При включенні в раціон достатньої кількості гречаної крупи спостерігається поліпшення метаболізму.
Зміст:
Користь гречаної крупи
У складі гречки присутні вітаміни А і Е, флавоноїди, вітаміни групи В, рутин. Зернова культура відрізняється підвищеним вмістом фтору, магнію, кальцію, натрію. У складі гречаної крупи є і марганець, йод, залізо, мідь.
Включення продуктів в раціон зводить до мінімуму ймовірність розвитку серцево-судинних хвороб, сприяє усуненню судом в області нижніх кінцівок, набряків ніг. Гречана крупа сприятливо впливає на стан нервової системи, роботу головного мозку.
Чи можна кожен день готувати страви з гречаної крупи?
Гречка допомагає привести в норму вміст гемоглобіну в крові, зменшує негативний вплив стресових ситуацій і несприятливої екологічної обстановки на організм. Продукт можна вживати в їжу кожен день. При цьому страви з гречаної крупи рекомендується їсти в першій половині дня. Це обумовлено тим, що продукт багатий повільними вуглеводами.
Незважаючи на всю користь для організму, в гречці не міститься достатньої кількості вітамінів, мікроелементів та інших поживних речовин, які необхідні для нормального функціонування людського організму.
Вживання гречаної крупи протипоказано при індивідуальній непереносимості. Щоденне приготування страв з цієї крупи не рекомендовано при хронічних патологіях нирок, гастриті, наявності виразок в районі шлунково-кишкового тракту.
Схуднення за допомогою гречаної крупи
Багато представниць прекрасної статі включають в раціон гречку з метою схуднення. При цьому крупу просто замочують у воді на ніч. На наступний день продукт вживають в їжу без солі і масла. В результаті в процесі схуднення може виникати не тільки психологічний, але і фізичний дискомфорт. Це обумовлено тим, що при виборі такого способу зниження ваги слід харчуватися виключно гречаною кашею. Вживання інших продуктів харчування заборонено. В результаті організм з плином часу “сигналізує” про дефіцит овочів, фруктів і т. д. При дотриманні гречаної дієти можуть виникати:
- нудота;
- запаморочення;
- дискомфорт в животі;
- мігрень.
До моменту закінчення дієти у деяких жінок виникає стійка відраза до гречки. Тому рекомендується вибирати для себе менш суворі варіанти схуднення.
Страви, приготовані з гречки
Крім гречаної каші, існують і інші смачні і корисні страви з цієї крупи:
- крупеник (запіканка);
- суп з додаванням гречаної крупи;
- гречані хлібці;
- гречка з грибами і цибулею.
Продукт використовують і для приготування дієтичних котлет, гречки з м’ясом в казані.
Гречана каша може стати відмінним гарніром до різноманітних страв. Продукт можна вживати в їжу щодня. Страви, приготовані з гречаної крупи, дозволяють зменшити рівень холестерину в крові, допомагають привести тиск в норму.
