Що приготувати на вечерю зі свинини: швидко і смачно, рецепти з фото

Свинина–це дуже поживне і смачне м’ясо, яке люблять і готують у всіх країнах Європи, в тому числі і Україні. Цей калорійний продукт не замінимий на нашому столі, особливо взимку, тому що дає багато сил і енергії, необхідних нашому організму. Часто у нас виникає питання: Що приготувати на вечерю з свинини: швидко і смачно, рецепти з фото, пропонуємо.

Відбивні з м’яса свинини — Що приготувати на вечерю з свинини: швидко і смачно, рецепти

Приготування цієї смачної страви займе у вас приблизно 30 хв. Чудово підійде для вечері в сімейному колі або з друзями. Подавати страву можна порційно або на загальному блюді, зверху посипавши подрібненою свіжою зеленню. Як гарнір підійде соління, картопля, салат зі свіжих овочів. Розраховано на 8 порцій.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка без кістки — 1кг;
• борошно — 1 склянка;
• яйце — 2 шт;
• молоко — 100 мл;
• спеції — сіль, перець за смаком;
• рослинне масло — 100 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте і обсушіть м’ясо.
2. Наріжте поперек волокон не товстими, приблизно сантиметрової товщиною скибочками.
3. Відбийте м’ясо спеціальним молоточком або тупою стороною ножа, відразу посоліть і поперчіть.
4. Приготуйте яєчну суміш, збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець за смаком.
5. Розігрійте сковороду, попередньо наливши трохи рослинного масла.
6. Обваляйте шматочки м’яса спочатку в борошні, потім в яєчній масі.
7. Обсмажуйте на середньому вогні 3-4 хвилини з кожного боку.

М’ясо по–французьки в духовці

Такі рецепти з фото, покроково цілком підійдуть і для тихої сімейної, і для святкової вечері. Час приготування всього 45 хв. і здивування гостей і домашньою смачною і красивою стравою гарантоване. Головне, вам не треба стояти біля плити!

Поки запікається м’ясо можна зайнятися власною зовнішністю, укласти волосся, зробити макіяж, щоб бути до вечері у всеозброєнні. Цей універсальний рецепт стане для вас відповіддю на вічне питання: що ж приготувати на вечерю зі свинини швидко і смачно.

Інгредієнти:

• філе свинини — 800 гр;
• твердий сир – 200 гр;
• помідори — 3 шт;
• несолодкий йогурт або майонез;
• печериці — 200 гр;
• спеції — сіль, перець, базилік.

Спосіб приготування:

1. Наріжте філе свинини поперек волокон.
2. Додайте спеції і замаринуйте в йогурті або майонезі на 10 хв.
   
3. Наріжте гриби тонкими скибочками, те ж саме виконайте з помідорами.
4. Гриби і помідори не змішуйте, розподіліть на двох тарілках.
5. Натріть сир на крупній тертці.
6. Нагрійте духовку до 200 градусів.
7. Викладіть на деко, попередньо злегка змастивши його олією, шматочки м’яса.
8. Зверху на скибочки свинини рівномірно розподіліть гриби, поверх грибів помідори.
9. Поставте запікати 30 хв.
10. За 5 хвилин до готовності дістаньте деко і посипте сиром, запікайте ще 5-7 хвилин до утворення золотистого кольору.

Свинина в духовці в білому соусі

Хочете порадувати свого коханого чоловіка смачною вечерею, пропонуємо простий спосіб приготування м’яса в духовці. Цей рецепт прийшов до нас з Польщі, а там, як відомо, знають толк в приготуванні різних страв зі свинини.

М’ясо по цьому рецепту виходить дуже ніжним і соковитим, і не вимагає великих трудовитрат. Готове м’ясо посипте зеленню. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• свинина — 1 кг;
• сметана — 400 гр;
• зелень — 1 пучок;
• часник — 5 зубчиків;
• спеції — сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Помийте і поріжте м’ясо невеликими шматочками 3-4 см.
2. Викладіть м’ясо в форму для випікання або пекарський рукав.
3. Змішайте сметану зі спеціями і часником, перш подрібніть часник, все ретельно перемішайте.
   
4. Залийте цим соусом м’ясо.
5. Випікайте 45 хвилин при температурі 220 градусів.

Ніжна свиняча шийка

Існує величезна кількість страв з м’яса, але, як правило, м’ясо готується досить довго. У наш час, коли всі живуть у швидкому ритмі, на приготування їжі, часу зовсім не залишається. Відповісти на питання що приготувати на вечерю зі свинини швидко і смачно, допоможуть наші рецепти з фото.

Повірте, цей простий рецепт нікого не залишить байдужим. Запечені в духовці шматочки, тануть у роті. Подавайте з салатом зі свіжих овочів, гарнір на ваш розсуд. Час приготування 30 хв., вихід страви 6 порцій.

Інгредієнти:

• скибочки свинячої шийки — 6 шт;
• сухі прованські трави — базилік, орегано, розмарин;
• сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Натріть скибочки свинячої шийки сіллю і перцем, посипати травами і залишити на 5 хв.
2. Викладіть м’ясо на деко.
   
3. Випікайте 25 хвилин при температурі 220 градусів.

Печеня з овочами в мультиварці

Коли готуємо свинину в мультивацрці можемо до неї додати багато різних продуктів, виходить досить смачно, а головне не треба стояти біля плити. Що приготувати на вечерю зі свинини в мультиварці — читайте в нашій статті. Готове блюдо подавайте з гарніром з рису.

Інгредієнти:

• свинина — 500 гр;
• солодкий перець — 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт;
• морква середніх розмірів — 1 шт;
• масло рослинне — 2 ст. л.
• томатний сік -100 мл;
• спеції — сіль, паприка, лавровий лист;
• вода — 1 мірний стакан.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть м’ясо і овочі, шматочки повинні бути середніх розмірів 3-4 див.
2. Змішайте зі спеціями м’ясо.
3. Покладіть в чашку мультиварки моркву і цибулю, додайте масло і обсмажте.
   
4. Додайте м’ясо і обсмажте все разом протягом 10 хвилин.
5. Залийте томатний сік і воду.
6. Поставте режим Гасіння, час 45 хв.

Запечена свинина з картоплею

Що цікавого приготувати на вечерю зі свинини та картоплі, адже це знайомі нам з дитинства продукти. Проте, якщо додати хоч один новий продукт — звична їжа заграє новими.

Якщо ви не вживаєте майонез, можна замінити його твердим сиром, добре підійде Пармезан.

Інгредієнти:

• м’ясо — 600 гр;
• картопля — 6-8 шт;
• морква — 1 шт;
• гриби печериці — 200 гр;
• цибуля — 1шт;
• майонез — 100 мл;
• спеції — сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Наріжте м’ясо тонкими скибочками, відбийте. Перед тим, як відбити — накрийте плівкою, так ви зможете зберегти свій одяг чистим.
2. Посипте м’ясо спеціями і залишити на 10 хв.
3. Натріть моркву, наріжте гриби і цибулю.
   
4. У форму для запікання викладіть цибулю і моркву, посоліть і поперчіть, зверху овочів покладіть гриби, злегка полийте олією.
5. Потім на платформу з грибів та овочів, покладіть скибочки м’яса і зверху складіть вже чищену і нарізану заздалегідь картоплю.
6. Запікайте приблизно 1 годину при температурі 200 градусів, потім дістаньте з духовки, полийте зверху майонезом і поставте в духовку ще на 15 хвилин.

Свинина в кисло–солодкому соусі

Цей незвичайний рецепт прийшов до нас з Китаю. Китайці дуже люблять використовувати у приготуванні їжі різноманітні спеції і смаки, саме тому китайська кухня — одна з найпопулярніших у всьому світі.

Подавайте з білим відварним рисом, страву можна прикрасити гілочками зелені.

Інгредієнти:

• свинина — 1 кг;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• яйце — 1 шт.;
• цукор 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• корінь імбиру — 1 ст. л.;
• перець чилі;
• рисове борошно — 2 ст. л з гіркою;
• солодкий перець — 2 шт.;
• кабачок цукіні;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• кінза — невеликий пучок;
• томатний соус за смаком;
• оцет — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте і обсушіть м’ясо, наріжте невеликими шматочками.
2. Подрібніть імбир, додайте соєвий соус, половину столової ложки цукру, перець чилі за смаком, томатний соус 1 ст. л., все змішайте і додайте до м’яса, ще раз все розмішайте і залиште маринуватися на 20 хв.
   
3. Поріжте овочі невеликими шматочками, розмір 3-4 см, обсмажте на рослинному маслі, до овочів додайте цукор, що залишився, посоліть і поперчіть, додайте трохи томатного соусу і води, тушкуйте 10 хв.
4. Змішайте рисове борошно з яйцем і водою, зробіть рідке тісто–кляр, обсмажте в ньому шматочки м’яса, обсмажені шматочки м’яса викладіть на паперовий рушник.
5. У глибокій сковороді змішайте овочеве рагу м’ясо, додайте трохи води, посипати кінзою і тушкуйте 5-7 хв. Зніміть з вогню, збризніть оцтом, злегка розмішайте і дайте постояти ще 5 хв.

Радуйте улюблених вечерями смачними й незвичайними і будьте здорові!