Всі батьки прагнуть до того, щоб допомогти дитині адаптуватися до життя. Тому у багатьох виникає питання про те, з якого віку можна давати дитині гороховий суп і в якому вигляді краще пропонувати його дітям.
Зміст:
Час введення в раціон
Знайомити дитину з гороховим супом краще у віці від 1 до 2 років. Найкраще при цьому використовувати зелений горох, так як він є більш підходящим для дитячого харчування. Він може бути як свіжим, так і замороженим.
Деякі мами дають його ще раніше, в період 9-10 місяців, керуючись правилами педагогічного прикорму. Але більшість сучасних фахівців, у тому числі доктор Комаровський, налаштовані проти такого підходу.
Зелений горошок повинен вводитися не поодинці, а разом з іншими овочами. При цьому важливо, щоб його загальний вміст не перевищував 1/3, у зіставленні з усіма іншими інгредієнтами.
Крім того, врахуйте, що давати таку страву можна не частіше двох разів на тиждень. Як тільки дитині виповниться більше року, можна запропонувати йому страву з бобових, в яких вони грають роль основного компонента. Суп з молодого горошку слід прирівнювати саме до таких страв.
Так з якого ж віку вже точно можна давати дітям гороховий суп з сухого гороху? Не варто з ним надто поспішати, даючи у вигляді пюре, так само як і готувати з нього суп. Сухий горох лущений перетравлюється досить складно дитячим організмом.
Дітки першого і другого року життя не можуть впоратися з таким різновидом бобових. Якщо ввести такий продукт занадто рано, можуть з’явитися кольки в животі, здуття, проблеми зі стільцем. Ось чому введення лущеного гороху краще відкласти до 3 років.
Поради щодо введення горохового супу
Перший раз дати дитині всього одну або дві ложки горохового супу. Вважається, що горох – це дієтичний продукт, здатний приносити користь організму, але в надмірній кількості він може спровокувати газоутворення. Якщо навіть після мінімальний вікової дози сталося таке явище, краще відкласти знайомство з горохом на пару місяців.
Якщо ж карапуз опинився в захваті від супчика, до того ж його кишечник не відреагував негативно, можна наступного разу дати йому на половину ложки більше.
Якщо ви хочете, щоб гороховий суп був не тільки смачним, але і приніс користь дитині, дотримуйте кілька порад:
- Готуйте цей суп завжди на овочевому бульйоні, тобто без м’яса.
- Якщо ви все ж вирішили зупинити свій вибір на м’ясному бульйоні, беріть пісні сорти м’яса, нарізані дрібними шматками. Як тільки вода закипить, вилийте її і прополощіть м’ясо. Залийте після цього киплячою водою і варіть на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
- Бажано, щоб горох в супі мав консистенцію каші. Щоб було легше досягти цього завдання, заздалегідь замочіть бобові на ніч в теплій воді. Вони повинні пробути в ній не менше 8 годин.
Уважно вдавайтеся до використання добавок і спецій в дитячому харчуванні. Достатньо, якщо ви покладете в такий супчик трохи моркви, цибулі і нарізаної картоплі.
Оптимальний варіант для горохового супу – приготування супу-пюре. Як тільки всі інгредієнти проварятся як слід, треба буде збити їх до такої консистенції.
Бобові мають бути свіжими або замороженими. Сухий варіант не несе особливої користі для організму, і задіяти його для варіння можна, якщо свіжого або замороженого продукту немає в наявності.
Від яких інгредієнтів краще відмовитися
Є інгредієнти, які категорично заборонені до використання:
- страви з копченостями;
- м’ясо жирних сортів, наприклад, свинина і качка;
- прянощі, приправи, добавки штучного походження;
- бульйонні кубики.
Деякі батьки навіть задають собі питання, з якого віку можна давати дітям гороховий суп з копченим м’ясом.
Відповідь: чим пізніше, тим краще. Але в цілому копченості не несуть ніякої користі організму. Якщо ж все одно хочеться дати таке блюдо дитині, то краще зробити це не раніше 7 років.
Думка доктора Комаровського
Що думає про те, з якого віку можна давати дітям гороховий суп, Євген Комаровський? Як було сказано раніше, фахівець рекомендує почекати з введенням горохового супчику до виповнення дитині 1,5-2 років.
Доктор загострює увагу на необхідності поступового привчання дитини до такого складного продукту. Найкраще робити це, на думку фахівця, протягом місяця. Також Комаровський стверджує, що вводити бобові треба тільки за бажанням самої дитини. Якщо маля не проявляє інтересу до гороху, не варто його змушувати.
Рецепти для введення прикорму
Дитина, якій виповнився рік, відчуває все більше інтересу до різних продуктів і смакам. Можна сказати, що через їжу він пізнає світ. Але, збираючись запропонувати йому гороховий суп, треба готувати його правильно.
По консистенції він повинен нагадувати рідке пюре. Всі його компоненти повинні бути добре розварені.
Для страви потрібно:
- овочевий бульйон, наприклад, картоплі, цвітної капусти;
- свіжий або заморожений зелений горошок;
- морквина;
- цибуля;
- щіпка солі.
Етапи приготування наступні:
- Горох поміщають в сотейник.
- Одночасно з цим нарізають моркву, цибулю і картоплю. Кладуть у каструлю з горохом, заливають овочевим бульйоном і варять, поки інгредієнти не розваряться повністю.
- Коли суп приготується, можна додати в нього солі. Її буде потрібно зовсім небагато .
- Залишають блюдо для настоювання.
Зберігати готовий суп можна на нижній полиці холодильника рівно до наступного дня. На другий день необхідно приготувати страву заново.
Підводячи підсумки
Які висновки можна зробити на основі прочитаної статті:
- Гороховий суп можна пропонувати дітям від 2 років.
- Оптимальним варіантом буде свіжий або заморожений зелений горошок. а сухий горох для цього не підходить.
- Супчик треба готувати на овочевому бульйоні, не додаючи в нього ніяких спецій. Додатково можна покласти овочі, такі як картопля, цибуля та морква.
