Сире яйце натщесерце — чим корисний і шкідливий такий сніданок

Сирі курячі яйця — це дуже неоднозначний продукт. Вони містять величезну кількість вітамінів, мінеральних речовин та інших компонентів, необхідних для організму. Але при неправильному вживанні можуть стати причиною небезпечних інфекційних захворювань. Саме тому потрібно враховувати, чи можна їсти сирі яйця натщесерце і в якій кількості вони не завдадуть шкоди для здоров’я.

Корисні властивості сирих яєць

Сире яйце — це натуральний продукт з унікальним біохімічним складом, що обумовлює його користь для здоров’я.

Корисні властивості сирих яєць:

1. В одному сирому яйці міститься 1/5 добової норми білка, вітаміни, мікро – і макроелементи, амінокислоти та інші корисні речовини.
2. Сирий продукт дуже швидко засвоюється – для цього потрібно не більше 1,5-2 годин.
3. Яйця поєднують відмінні поживні властивості з низькою калорійністю – вони забезпечують тривале відчуття ситості і зменшують апетит.
4. Такий сніданок покращує роботу головного мозку, вважаючись ефективною профілактикою інсульту та інфаркту міокарда.
5. Сире яйце містить лізоцим – ця речовина м’яко обволікає стінки травної системи, усуваючи болі та інші неприємні симптоми гастриту і виразки.
6. Продукт прискорює обмін речовин, допомагаючи в схудненні.
7. Яйця, що вживаються в сирому вигляді, допомагають при різних отруєннях, в тому числі і солями металів.
8. Яєчний білок містить підвищену концентрацію антиоксидантів, завдяки чому надає омолоджуючу дію.
9. Регулярне вживання сирих яєць покращує роботу нервової системи, підвищує настрій, нормалізує сон, підвищує активність і енергійність.

Користь сирих яєць для чоловіків і жінок

Вживання сирих яєць надає різний вплив на організм жінок і чоловіків. Встановлено, що цей продукт сприяє зміцненню ерекції, підвищенню лібідо. Він містить комплекс амінокислот, які в поєднанні з лецитином нормалізують вироблення гормонів в чоловічому організмі.

Сирі яйця незамінні для чоловіків, що займаються спортом або фізичною працею. Вони підвищують працездатність і витривалість, зменшують втому і сприяють нарощуванню м’язової маси. Саме тому Протеїнові коктейлі з сирими яйцями обов’язково входять в раціон професійних спортсменів.

Не менш корисні сирі яйця для жінок. Вони нормалізують рівень цукру і холестерину в крові, покращують роботу травної системи і стимулюють обмін речовин. Цей натуральний продукт незамінний для краси і здоров’я шкіри, волосся і нігтів.

Шкода сирих яєць

Незважаючи на корисні властивості, сирі яйця можуть завдати і серйозної шкоди здоров’ю. Цей продукт має ряд протипоказань до вживання:

• дитячий вік до 5 років;
• період вагітності;
• ожиріння;
• хвороби нирок і печінки;
• алергічна непереносимість.

Для того щоб знизити можливу шкоду потрібно строго дотримуватися рекомендацій лікарів. Вони радять вживати не більше 1 сирого яйця в 2 дні – така порція безпечна при відсутності протипоказань.

У разі підвищеного холестерину в крові або важких захворювань серцево-судинної системи найкраще скоротити до 1 яйця в 3-4 дні. Це допоможе уникнути неприємних наслідків.

Правила вживання

Користь для здоров’я можуть принести тільки свіжі, якісні яйця. Максимальну увагу потрібно приділити їх вибору і підготовці, адже цей продукт не буде проходити термічну обробку.

Основні правила вживання:

• для вживання в сирому вигляді підходять тільки домашні яйця, які вважаються більш корисними;
• найкраще вибирати невеликі яйця – їх несли молоді кури і концентрація корисних речовин в них значно більше, ніж у великих екземплярах;
• уважно огляньте яйця — шкаралупа повинна бути гладкою, без посліду, плям і пошкоджень;
• перевірте яйце на свіжість — опустіть його в склянку з водою, свіже відразу ж опускається на дно, старе буде плавати на поверхні;
• колір яєчного жовтка повинен бути яскравим і насиченим;
• для запобігання сальмонельозу ретельно мийте яйця теплою водою з милом або миючим засобом і губкою;
• яйця можна підготувати до вживання і іншим способом – опустити на 10-15 секунд в солону киплячу воду.

Дієтологи рекомендують вживати сирі яйця саме натщесерце. Вони підвищують активність і витривалість, забезпечуючи енергійність на весь день. Якщо вам не труїться смак сирого яйця, його можна приправити спеціями – мускатним горіхом, корицею, додати трохи тертого імбирного кореня.

Сирі яйця — це натуральний продукт з багатим, збалансованим складом. Вони містять практично всі поживні речовини, необхідні організму людини в будь-якому віці. При дотриманні основних правил вживання цей продукт може стати ситним, корисним сніданком.