Для нормальної роботи організму людини необхідно регулярне споживання вітамінів і різних мікроелементів. Без їх присутності неможлива робота жодної системи. Як правило, корисні речовини надходять до нас разом з їжею, одним з найважливіших вітамінів, прийнято вважати вітамін А, в чому він міститься, розповість ця стаття. Вітамін А відкритий і описаний на початку 20 століття. Це перший вітамінний елемент.
Вітамін А в різних продуктах
Якщо ви хочете зробити ваше харчування здоровим і збалансованим, необхідно знати, в яких продуктах харчування міститься більше всього вітаміну А. Друга назва цього вітаміну — ретинол. Він добре засвоюється печінкою. Більш того, ретинол здатний накопичуватися, а значить приймати його слід по мірі необхідності. Краще, коли вітамін А потрапляє в наш організм у складі продуктів:
Вітамін А, в яких продуктах тваринного походження міститься (таблиця)
| Продукти | Рівень вмісту на 100 грам |
|---|---|
| Риб’ячий жир | До 30 |
| Печінка тріски | 5 |
| Печінка (яловича, куряча) | 4-8 |
| Риб’яча ікра зерниста | 0,2-1 |
| Вугрі | 0,9 |
| Вершкове масло | 0,7-0,8 |
| Сир (тверді і м’які сорти) | 0,25-0,3 |
| Жовток яйця | 0,25 |
| Шпроти в олії | 0,25 |
| Болгарський перець | До 2100 |
| Морква | 830 |
| Картопля солодка | 1000 |
| Шпинат | 470 |
| Зелена цибуля | 465 |
| Томати | 2,8 |
Функції вітаміну А
Важко переоцінити значення цього вітаміну, його функції і можливості величезні. Він бере участь у забезпеченні життєдіяльності всього організму:
- Ретинол синтезує білки, запускає обмінні процеси, виступає в якості регулятора регенерації, оптимізує процеси окислення і бере участь у формуванні кісткової тканини. Попереджає процес старіння.
- Бере активну участь у роботі органів зору, підтримує функцію нічного бачення за рахунок пігменту родоспин. Знаходиться у складі слизової оболонки очей, оберігаючи очне яблуко від будь–яких пошкоджень.
- Сприяє зміцненню імунітету, виступає в якості антагоніста в боротьбі з інфекційними захворюваннями. Саме вітамін А активно бореться з такими захворюваннями, як кір і вітряна віспа.
- Відновлює функції епітелію, завдяки участі в регенерації клітин, добре сприяє процесу загоєння ран. Ці якості активно використовують у косметології.
- Забезпечує оптимальну роботу легенів, а також легеневих шляхів.
- Активно впливає на роботу шлунково–кишкового тракту, використовується в лікуванні виразок і колітів.
- Вітамін А є основним будівельним матеріалом у час розвитку зародка, а отже, необхідний вагітним жінкам.
- Оптимізує роботу щитовидної залози, допомагаючи синтезу стероїдних гормонів.
- Володіє яскравою антиоксидантною дією, тому є прекрасним відновником після операції і важких захворювань.
- Впливає на роботу мозку, зокрема, на його збагачення киснем, при цьому нейтралізує шкідливі види кислот.
- Чистить судини, сприяє розщепленню відкладень на їх стінках.
Добова норма споживання вітаміну А
Оскільки наш організм має потребу в цьому вітаміні, ми вживаємо його постійно. Проте існують норми споживання для різних груп людей:
- до 1000 мкг для дорослої людини;
- до 1200 мкг для вагітних жінок;
- до 1500 мкг для жінок під час грудного годування;
- для дітей вітамін призначається згідно з віком і вагою від 400 до 1000 мкг.
Під час хвороб, характерною особливістю яких є нестача вітаміну А, добова доза може бути збільшена. Також підвищену дозу слід приймати під час великих фізичних навантажень, протягом відновного періоду після операцій чи важких захворювань.
Великий вплив справляє клімат. У більш сонячному кліматі споживання ретинолу збільшується. Важливо регулювати вміст мікроелемента в організмі, не допускаючи його надлишку та нестачі. А також не можна забувати про його накопичувальної здатності.
Під час рентгенівського обстеження наявність кератину в організмі різко падає.
Знаходження вітаміну А в природі
Для того, щоб підтримувати оптимальну кількість вітаміну А, необхідно розуміти з яких джерел він до нас надходить, в яких продуктах міститься більше всього:
Рослинні:
- овочі – морква, брокколі, солодкий перець;
- фрукти – яблука, виноград, персики;
- ягоди – чорниця, обліпиха;
- цілющі трави – кропива, овес, петрушка, м’ята перцева, подорожник, хміль.
Тварини:
- молочні продукти;
- яєчний жовток;
- ікра;
- яловича печінка;
- риб’ячий жир.
Синтез: утворюється в результаті окислювального розщеплення бета–керотина.
Надлишок вітаміну А в організмі
Як казали древні: «все добре в міру». Це особливо справедливо по відношенню до вмісту вітамінів в організмі. Передозування вітаміну А призводить до:
- ослаблення стінок дрібних судин, до різних захворювань ясен;
- підвищенню артеріального тиску, викликає головні болі;
- надлишку кератину, погіршує колір обличчя;
- збоїв у системі кишечника, викликає нудоту і діарею;
- депресивних станів.
Дефіцит вітаміну А
При дефіциті вітаміну А виявляються явні або неявні ознаки:
- зменшення кількості вітаміну в верхніх шарах шкірного покриву призводить до сухості і лущення шкіри, можлива поява зморшок;
- оскільки вітамін бере участь в будові кісткової тканини, його нестача призводить до витонченням зубної емалі;
- порушення обмінних процесів через нестачу кератину, знижує показники імунітету;
- за рахунок проявів сухості шкіри голови, з’являється лупа;
- знижений вміст кератину в судинах сечостатевої системи призводить до ослаблення ерекції;
- різні порушення сну є першою ознакою нестачі бета–кератин;
- різке зниження ваги можливо із–за збою обмінних процесів;
- низька опірність організму при нестачі вітамін А провокує часті простудні захворювання;
- знижений вміст вітаміну впливає на зниження зору;
- недолік кератину уповільнює розвиток дітей.
Взаємодія з іншими речовинами
Важливим фактором для оптимальної роботи людського організму є сумісність між собою різних мікроелементів:
- Вітамін Е стабілізує процеси окислення в шлунку. Саме тому лікарі призначають токоферол, вітамін А одночасно.
- Цинк дозволяє засвоюватися кератину найкращим чином. Недолік цього елемента призводить до непопаданню вітаміну А у кров і навпаки. Обидва мікроелементи є взаємозалежними, оскільки впливають на процес засвоєння один одного.
- Застосування натуральних масел в якості проносного, негативно впливає на вміст мікроелемента. Оскільки вітамін А здатний розчинятися в маслі, він виводиться не всмоктуючись в стінки судин.
- Харчові жири, навпаки, легко засвоюються. А значить, розчинився в них вітамін А, чудово потрапляє в організм.
Показання до застосування
Доктора використовують натуральний кератин при лікуванні різних захворювань:
- лікування авітамінозу і гіповітамінозних станів, а також для профілактики і відновлення балансу живлення;
- проведення терапевтичних заходів під час лікування очних захворювань, від пігментних порушень до екзема повік;
- лікування різних уражень шкіри, включаючи опіки та обмороження;
комплексна терапія при порушенні обміну речовин; - профілактика і лікування кісткової тканини, рахіту;
- лікування діатезу та інших шкірних захворювань;
- при лікуванні сечокам’яної хвороби;
- при хронічних захворюваннях дихальних шляхів;
- лікування ерозій та виразок;
- при печінковій недостатності;
- профілактика утворення каменів;
- при підвищеній ламкості нігтів, посіченого волосся;
- лікування захворювання ясен, витончення емалі.
Вітамін А рекомендується приймати внутрішньо перед їжею, запиваючи невеликою кількістю рідини.
Застосування вітаміну А в стоматології
Широке поширення отримав вітамін в якості засобу відновлення слизової оболонки рота, нарощування кісткової тканини, регенерації емалі.
Вітамін А використовується для загоєння виразок, дрібних тріщин і ран після видалення зубів.
Застосування вітаміну А в косметології
Косметологи давно і успішно використовують кератінову складову вітаміну А, в догляді за шкірою обличчя і волосся, додають його до складу масок і препаратів для відновлювальних процедур.
Це дозволяє:
- прискорити процес кровообігу в шкірному покриві;
- знімає запалення, в тому числі і при вугровому висипу;
- регенеруючу дію використовується при відновленні шкіри і волосся;
- омолоджуючу дію вітаміну А широко використовується в процесі попередження старіння;
- дозволяє вирівнювати шкіру обличчя, рятує від пігментних плям;
- зволожує і підвищує еластичність шкіри, відновлює структуру волосся.
Досвідчені косметологи рекомендують регулярне використання вітаміну А в якості основного компонента для масок. Для успішного їх приготування необхідно знати деякі нюанси:
- перш ніж застосовувати вітамін в косметичних цілях, слід перевірити, як шкіра буде реагувати на його зовнішнє застосування, для цього проведіть тест-пробу на зап’ясті;
- під час виготовлення масок, кремів і інших косметичних засобів не варто підігрівати інші інгредієнти, оскільки це може відбитися на корисних функціях мікроелементів;
- для кращої засвоюваності перед проведенням процедури — проведіть парову інгаляцію з травами;
- час нанесення масок з вітаміном А не повинне перевищувати півгодини;
при проведенні відновної процедури волосся, слід дотримуватися інструкції по застосуванню препарату, що містить вітамін А; - оскільки вітамін має властивість накопичуватися в організмі, курс процедура не повинна перевищувати десяти разів, після чого слід зробити перерву на два місяці;
- косметологи не рекомендують використовувати вітамін А в чистому вигляді.
Підводячи підсумки, слід сказати, що вітамін А є дуже корисним мікроелементом для всього організму в цілому. Однак не варто забувати, що його недолік або надлишок може призвести до серйозних і неприємних наслідків.