Гіпертонія – це підвищений рівень артеріального тиску. При підвищених показниках тиску посилюється навантаження на серце і судини людини. Люди, які страждають гіпертонією повинні дотримуватися спеціальні дієти, так як існує цілий ряд продуктів, здатних підвищувати рівень тиску. Входять томати у список заборонених продуктів, розберемо зараз.
Корисні властивості помідорів та їх склад.
Помідори на 95% складаються з води, тому у них низький рівень калорійності. Незважаючи на це в них міститься досить корисних речовин і таких елементів як:
- вітаміни С, В і К;
- фолати;
- калій;
- глюкоза і фруктоза;
- нерозчинна клітковина;
- антиоксидант лікопін.
Здавалося б, не так вже й багато корисного міститься в томатах, проте вони відіграють величезну роль у профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань та онкології.
Чому людям з високим тиском корисно вживати помідори.
- Завдяки калію і лікопіну, що містяться в томатах, вони стають незамінними помічниками в лікуванні і профілактиці серцевих захворювань та гіпертонії.
- Калій позитивно впливає на серцевий м’яз і судини. Користь цього елемента величезна. Судини стають більш еластичними, що саме по собі є профілактикою інсульту та інфаркту.
- Антиоксидант лікопін відмінний засіб для боротьби з холестерином. Очищаючи кров від холестеринових бляшок, він робить її більш рідкою і текучої. За рахунок чищення судин відбувається нормалізація кровотоку, і рівень артеріального тиску знижується.
- Вітамін С, покращує стан імунної системи людини. Один помідор середнього може забезпечити потреби нашого організму в цьому вітаміні на чверть.
- Глюкози і фруктоза є корисними для людей, які страждають на цукровий діабет. Вживання цього овоча допомагає відновити нестача цукру в крові, при цьому не є небезпечним продуктом.
- При термічній обробці томати не втрачають своїх корисних властивостей. Наприклад, соуси і паста стають більш концентрованими за змістом корисних речовин. Це відбувається із-за випаровування води, з якої складаються помідори. При цьому варто враховувати, що рівень калорійності таких продуктів значно підвищується.
Цікаво! Найбільша кількість лікопіну міститься у верхньому шарі помідора і в його шкірці.
Шкода томатів для людей з гіпертонією.
Томати є корисним продуктом для гіпертоніків, однак це не стосується маринованих і солоних овочів. В такому вигляді вони містять в собі підвищений рівень солі, а сіль, як відомо ворог нашого організму. Сіль здатна підвищувати рівень артеріального тиску, тому гіпертонікам не рекомендується їсти консервовані томати. В крайньому випадку, їх прийом повинен бути обмежений.
